チョコプリン

またゼラチンで簡単にできるプリンを作りました。プリン自体はココアパウダーで、上のソースにクーベルチョコを使いました。プリンはもう何度も作り倒してるので安定...

さくらんぼとヨーグルトのゼリー

庭で収穫した山桜の実をジャムにしてキルシュ酒を加え、ヨーグルトと生クリームで作ったゼリーに混ぜ合わせた食後のデザートを作りました。ヨーグルトゼリーはゼラチ...

桜水ようかん

春に使いきれなかった桜餡が少しだけ残ってるので、消費するべく簡単に少ない材料でできる水ようかんを作りました。材料は桜餡と水、粉寒天、白玉粉。混ぜて煮て、気...

レーズンと胡桃の豆乳黒糖パン

豆乳と黒糖を入れたバター多めのやわらかいパン生地作り。豆乳パンを作る時には今まで調整豆乳を使ってたけどどうも発酵が遅すぎるので、最近は無調整の方を使ってま...

さつま芋クリームあんぱん

茹でて潰して砂糖を入れたさつま芋あんにカスタードクリームを入れて混ぜ混ぜ、だいたい3対1くらいの割合かな。50gづつ小分けして丸くラップで包み冷蔵庫で冷や...