加古川市　チャゴのパン教室

3月メニューはダッチコッペパン

3月メニューはダッチコッペパンです。トラ（タイガー）柄模様のザクザクのコッペパン。一緒に作りませんか＾＾このひび割れ模様がキレイにでなくてのっぺり茶色く（白く）焼きあがって固いパンになっちゃった。という失敗の多いダッチブレッド。とくに初めて作るときはパン生地とトッピング作りの時間配分 ←ここ大切が読めずに失敗しやすいです。そして私はこのひび割れを出すのが結構得意＾＾2つだけ、大切なポイントがあるので...

2025/01/31 20:00

パン用の温度計、色々使って一番良かったものはコレ

2月レッスンの空席日が変更しております。 2月12日(水) 残1席 2月15日(土) 残1席 2月19日(水) 残1席 ご予約お待ちしております＾＾***さて今日のお話は、『温度計』についてです。皆さまパン用の温度計はお持ちですか？？持っている方は、使っていますか？？温度計はパン作りで必須アイテム。必ず使ってくださいね。常に温度を意識すると、パンの仕上がりがめちゃくちゃ良くなります。レッスン中『今日は水温〇〇度』とご紹介...

2025/01/30 22:36

【土曜に空席あり！】2月空席状況のご案内

いつもチャゴのパン教室にご参加いただきありがとうございます＾＾当パン教室には猫がおります。レッスン中も猫たちを隔離していません。膝に乗ったり椅子に座ったり猫たちはしょっちゅう遊びにやってきます。その旨ご了承いただける猫好きさんのご参加を心よりお待ちしております＾＾※猫嫌いや猫アレルギーをお持ちの方は居心地の悪い空間になると思います。申し訳ありません。今日は2月のレッスンにご参加いただける方を大募集さ...

2025/01/28 23:48

酸化臭のする食パン型、オススメのお手入れ方法をご紹介

久しぶりに食パンを焼こうと食パン型を引っ張り出してきたものの、型が臭い！！！そんな経験はありませんか。この問題、パンを焼いている人にとってはあるある話ですよね。型が臭いというのは具体的に言うと『油が酸化した匂い』 です。酸化臭がしましたら必ずお手入れをしてから使ってくださいね。では今日は食パン型の手入れについて私おススメの方法をご紹介していきます。変な臭い不快な臭いそう思ったらそれは油が酸化した匂...

2025/01/27 00:51

2025年3月レッスンは2月1日(土)20時～ご予約承ります

1月レッスン今日は最終日です。クロックムッシュは冬に美味しいですよね。たくさんの方が気に入って下さり嬉しかったです。ありがとうございます。とっても嬉しいのでホワイトソースの分量をまた今度ブログに書きます。しかし月前半のレッスンではソースの塩味がばらついて薄かったり濃かったりしたと思います。ごめんなさい。アーモンドレーズンアーモンドレーズンが可愛く焼けています。大きさも揃ってお上手。Tさん、素晴らしい...

2025/01/25 23:10

食パン型の容積の調べ方、2パターン

手持ちの食パン型の容積をご存じですか。実は、同じ1.5斤として売られている型でも、お店によって型の容積はバラバラなのです。ご自身がお持ちの型の容積をぜひ把握してください。私のレシピは 1斤：1800ml1.5斤：2700mlを基本にしています。※1000ml = 1000cm3 ＝ 1000g（水の場合）今は購入ページに容積を書いてくれている親切なお店も増えてきています。分からない場合は自分で調べましょう。一番手っ取り早いのは型に水を...

2025/01/25 00:27

猫のすごさを再認識。

今日も12時半ごろにようやく起きてきたタル。そこからレッスンに参加させていただきました。今日も楽しいお話いっぱいありがとうございました！まさか2日続けてMRIで爆睡する人に出会うとはビックリしました。笑私はまだ経験がないので、その時が来たら爆睡できるか検証してみますね。うん。検証するまでもなく、無理だな。笑そして意外にも閉所と高所がダメな仲間が多くいて、安心しました。意外でもないのかな？？私もダメです。...

2025/01/19 23:35

クロックムッシュの軽食。と、猫たちに大人気のマット。

1月のレッスンが続いております。1月メニューはふつうの食パンとアーモンドレーズン。軽食のクロックムッシュとサラダ。サラダ、もうちょっと格好良くなるようがんばります。今後の課題＾＾；食パンのパンチ良い手の形ですね。写真とは逆に、ピンっと手をそり返すのは良くない手の形です。そして、レッスンでもお伝えしていますが過発酵に気を付けてくださいね。断面がすごく美しいです！Uさん、お器用です。ロールは『巻くという...

2025/01/18 20:50

新しくはじめる趣味に、パン作りはいかがでしょうか

こんばんは。1月レッスンふつうの食パンとアーモンドレーズンにご参加くださっている皆さま、ありがとうございます＾＾1月は毎年新しくお越し下さる方が多い月です。今月もチャゴのパン教室に初めてご参加くださる方が何名様かいらっしゃいます。ありがとうございます＾＾今日は2回目の方も。Nさん、12月に続き、またお会いできてうれしかったです＾＾初めての食パン作りはよく膨らんできれいに焼きあがっていましたね＾＾パン生地...

2025/01/14 21:52

2025年のレッスンはじまりました

寒い寒い。もともと寝坊助なのに加えてこの寒さ。朝起きるのがつらいです＾＾；でも楽しい皆さまとのパン作り。はりきっちゃいますよー。そんな寒さの中元気にお越しくださいましてありがとうございます＾＾金曜日から1月のレッスンがはじまっております。9号アルミカップで焼くアーモンドレーズンアルミカップは火の通りが良いのでサックリ焼きあがります。パン作り初めての方がお越しくださいましたがとても器用な方でした。良い...

2025/01/11 21:08

ふつうの食パンで作る、クロックムッシュ

雪が降りましたね。朝起きてビックリしました。夜中の間にひっそりと降っていたようですね。皆さま出勤に影響はありませんでしたか？？明日の朝も寒いようですのでくれぐれも風邪をひかないように。そして、怪我には注意してくださいね。1月のレッスンは明日が初日です。レッスンで焼く食パンで作ったクロックムッシュ。サクサクでとっても美味しいです。ふつうの食パンで作るクロックムッシュ。猛烈にオススメします。という事で...

2025/01/09 23:18

黒米の粉で黒米粉入り食パンを焼いてみました

2月デミソースのグラタンパン・ハートのチョコマーブルレッスンにご予約いただいた皆さま。いつもありがとうございます＾＾グラタンパンとチョコマーブル。比較的よく見かけるメニューですのでご予約いただけるか新年早々ちょっと心配しておりました。。そんな中、毎月お越し下さる皆さま。久しぶりにお越し下さる皆さま。いつも支えてくださる皆さまからたくさんご予約いただき本当にうれしかったです！ありがとうございます＾＾...

2025/01/08 20:00

【2月】パン教室の日程と内容（2025年）

※1月6日(月)18時まで にお申し込み頂いた方の中で日程調整し、 その後20時よりご予約確定メールをお送りします。～2月のレッスンメニュー～◎ デミソースのグラタンパン内容： デミソースのグラタンパン・ハートのチョコマーブル料金： 会員様 6,000円 （単発受講+500円）濃厚なデミグラスソースのグラタンパンは生地はザクザク香ばしく、チーズとソースがトロ～リ。最高のごちそうパンです。一緒にハートの形のチョコマーブル...

2025/01/05 20:00

2月メニューはデミソースのグラタンパン

2月メニューはデミソースのグラタンパンです。寒い時期にフーフーしながら食べるグラタン。美味しいですよね＾＾そんなグラタンですがたまには濃厚なデミソースのグラタンパンはいかがでしょうか。パン生地はザクザクとした食べ応えのあるセミハード系です。（ふわふわ系ではないのです。）この香ばしいセミハード生地がデミグラタンの美味しさを最も際立たせます。とっても美味しいですよ。デミソースとチーズがとろ～り。パン生...

2025/01/04 20:00

2025年あけましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。本年もチャゴのパン教室の猫たちをどうぞよろしくお願いいたします。楽しいお正月をお過ごしください^ ^猫たちはいつも通り縁側でのんびり中です。 加古川市の猫のいる小さなパン教室です。 最新のレッスン予定はこちら。 チャゴのパン教室からのご案内を LINEでお知らせ致します。 登録者はこちらでは分かりません。 お気軽にご登録下さい。 ランキングに参加しています。 ...

2025/01/01 20:49