加古川市　チャゴのパン教室

石窯ピザメーカー・ナンで焼き納め。ご挨拶。

こんばんは。おかげさまで元気に過ごしております。さてさて。少し前に購入したフカイ工業さんのサクサク石窯ピザメーカー記事には登場しませんが私のコソコソ遊びとして活躍してくれています。記事を見てピザメーカーを買ったよーという方がいらっしゃってうれしかったです。この機械楽しいですよね＾＾ピザ好きさんなら買う価値ありです。そして今日焼いたのはナン。サクサク、もちもちでめちゃくちゃ美味しかったです。サクもち...

2024/12/30 21:42

攻めるぞ、豆パン！！

こんばんは。今日仕事納めの方たくさんいらっしゃるでしょうね。今年も1年本当におつかれさまでした。暖かい日が長く続いたので12月になってもなんだかピンと来なかったです。いつの間にかクリスマスが終わって気づけば年末。ビックリです。これからが忙しい方もいらっしゃるでしょうね。お疲れ様です。インフルエンザがめちゃくちゃ流行っているそうですので気を付けてくださいね。***豆パン今週はレッスンとは関係ないパンを焼い...

2024/12/27 23:14

2月の予定は1月5日（日）20時にアップします

12月後半レッスンが全日程楽しく終了しました。年末のお忙しい中ご参加いただいた皆さま。本当にありがとうございました＾＾12月、1月は毎年ご新規様がたくさんお越し下さる時期なのですが今月も素敵な出会いがありました。嬉しいです＾＾感激です＾＾数あるパン教室の中から選んでくださりありがとうございました。また、毎月お越し下さる常連の皆さまには特にお礼を申し上げたいです。教室を支えてくださりありがとうございます...

2024/12/23 21:58

さつま芋餡用のさつまいもの重量にご注意ください

12月後半メニューロングウインナー・さつま芋あんパンレッスンが続いております。片手伸ばしのロングウインナー生地。皆さま数をこなすうちにどんどん美しく伸ばされていて見ていてとっても嬉しいです＾＾お見事＾＾紅はるか用のさつまいも餡の作り方ですと加熱後約15%重量が減ります。それをふまえて少し多めにさつま芋をご準備ください。レシピの重さ ÷ 0.85 = 準備するさつま芋の量こんな感じです。（タルを探せっ）曇りの...

2024/12/18 21:31

道具届いていますと、ロングウインナー初日

こんばんは。最初にお知らせです。食パン型など注文されていた皆さま、届いております。次回お越しの際にお引き取りよろしくお願いします。1斤 1,056円1.5斤 1,243円シート 715円刷毛 748円***さて。実はレッスンのさつま芋餡は鳴門金時を使う予定でしたが紅はるかメインに変更しました。（良いのが無くて；；）私が作ると荒つぶし＾＾；鳴門金時の時の作り方。紅はるかの時の作り方。それぞれに適した作り方をレッスン中にご...

2024/12/14 21:33

バリバリ香ばしいロングウインナー、間もなくレッスン

12月前半の抹茶シュトーレンのレッスンが終わりちょっと腑抜けておりました。さあ気持ちを切り替えて。12月後半レッスンが間もなくはじまります。メニューはロングウインナーとさつま芋あんパンです。メインメニューのロングウインナーの最終確認を先ほどしました。クープが格好良くってなかなかよい感じでしょう＾＾生地をいじめなければクープはちゃんとひらきます。安心してくださいね。バリバリっと香ばしく仕上がって準備万全...

2024/12/12 22:33

抹茶シュトーレンレッスンが楽しく終了しました

抹茶シュトーレンのレッスンが全日程終了しました。まずはレッスンで出来なかった最初の工程の写真です。牛乳+イースト牛乳+イースト+卵捏ねあげ後温度や捏ね時間はレシピを参考にしてください。記載の捏ね時間はあくまでも目安で粉っぽさがあれば延長してください。逆に早々に混ざれば捏ねるのを止めて頂いて結構です。捏ねている時は常にヘラを片手に持って補助をお願いいたします。ではではレッスン最終日の様子です。成型中抹...

2024/12/08 22:34

抹茶シュトーレンレッスンも明日が最終日

抹茶シュトーレンのレッスンが続いております。シュトーレンは毎年必ずご参加くださる方がいらっしゃるメニューです。ありがとうございます＾＾年々コツをつかまれ、今ではバター漬けのプログラニュー糖まぶしのプロ粉糖かけのプロ補佐のプロいっぱいプロが誕生しています。粉糖かけのプロ、Kさん現在ご紹介している抹茶のシュトーレンは一年ちょっと前に試作をしてこの11月に細かいところをつめて直前に出来上がったレシピです。...

2024/12/06 23:11

レッスンご予約のお礼と抹茶シュトーレンレッスン

1月ふつうの食パン・アーモンドレーズンレッスンにご予約いただきありがとうございました＾＾私が家用にいつも焼いているシンプルな食パンです。興味を持ってくださり嬉しいです。ありがとうございます＾＾何にでも合う万能食パン。まだ少し空席がございますのでご都合があいましたらぜひご検討ください。よろしくお願いいたします。★1月レッスン空席状況はこちらです★***さてさて抹茶シュトーレンのレッスン今日は5日目でした。楽...

2024/12/03 23:29

【1月】パン教室の日程と内容（2025年）

※12月2日(土)18時まで にお申し込み頂いた方の中で日程調整し、 その後20時よりご予約確定メールをお送りします。※2日はレッスンの為、メールの返信は14時以降になります。ご了承下さい。～1月のレッスンメニュー～◎ ふつうの食パン内容： ふつうの食パン・アーモンドレーズン料金： 会員様 6,000円 （単発受講+500円）あっパン焼こう。そう思った時、家にある材料でササっと焼けるシンプルな食パンです。トーストにもサンド...

2024/12/01 20:00