厚岸の牡蠣で毎日が牡蠣まつり　海楽風味

乱箱

みーなさーん こーんばんは〜SNSばかりでブログ更新を忘れる。乱箱。最大梱包量15kg以内(ヤマト運輸)の取り扱いでは、まあまあ乱箱がある。4kg程度の物でも…

2024/07/31 23:55

何が獲れるか分からない

みーなさーん こーんばんは〜お取引先に納品された魚世も末。厚岸でも色々と獲れると思うのだが、沖合の定置網漁がなくなった時点でダメだね。

2024/07/30 23:45

ちょい荒れ

みーなさーん こーんばんは〜明日からちょい荒れ模様。今日も雨だし、気になるのは海の中の状況🌊まあまあ、ヤバめの話が聞こえてきたよ。ウチのお取引先には明日にでも…

2024/07/29 23:56

お休みモード

みーなさーん こーんばんは〜朝の16℃は過ごしやすい。ただ湿度がね〜折角の休みも雨モードだけど、映画でも観るんで雨は関係なし☔そう言えば、OP始まってるんです…

2024/07/28 23:47

yosixナイフ

みーなさーんこーんばんは〜ガキカキナイフ一般向けの刃が丸っぱのやつ。千本単位で頼むんだけど、結構無くなるまで時間かかるだろ。と思うが、意外と無くなっちゃう。い…

2024/07/27 23:52

産卵期に於ける生殖巣の変化

みーなさーん こーんばんは〜牡蠣断面🦪産卵期に於ける生殖巣の変化皆さんがクリーミーって好んで食べてる部位ってよく考えたら身じゃないよね？身の一部ではあるんだけ…

2024/07/26 23:53

海藻類

みーなさーん こーんばんは〜アマモ。AMAMO高水温により海藻類も生育水温帯を超えて余りよろしくない海藻と良い海藻がある。昆布は全くダメ。でも厚岸では食用とさ…

2024/07/25 23:55

変化を感じ取れ

みーなさーん こーんばんは〜この時期の牡蠣の好みって本当に分かれるね。人によってそれぞれ。と言いたい所だが、何も知らないで食べてる人が大半。季節による牡蠣の変…

2024/07/24 23:50

カキダス

みーなさーん こーんばんは〜kakidas近くの温泉地に行くとお土産現地teeでアディダス(adidas)もじった、サバダスとかクマダスとかあるけどカキダス(…

2024/07/23 23:54

夏の終わりと共に

みーなさーん こーんばんは〜朝から20℃もあれば厚岸ももう真夏。あと1ヶ月程の夏を楽しんで下さい。僕は夏を楽しめる程の余裕も無く、娘の部活のラストスパートを支…

2024/07/22 23:55

食い過ぎの食べ物ブログ

みーなさーん こーんばんは〜あっついですね。暑いじゃなく、あっつい！最近はソフトクリームを食べ歩き。ソフトうめえ。暑すぎで、どこもかしこも溶けるの早いし機械の…

2024/07/21 21:08

管理体制

みーなさーん こーんばんは〜昼競りで厚岸市場へ行くと月曜日売り分の牡蠣の入荷がある。水槽に入れて48H殺菌しながら競りを迎えるのだが数量なんかを見ていて気にな…

2024/07/20 23:50

何を求めるのか

みーなさーん こーんばんは〜この時期になると注文を入れてくれるお客さんっているんだけどそのお客さんは何を求めて夏に注文くれるのかな？超濃厚？ドロドロ系？クリー…

2024/07/19 23:47

子孫を残す

みーなさーん こーんばんは〜牡蠣もお疲れ気味か？ずっと抱卵しながら産卵を繰り返すんだから相当なパワーがいるはずよね。ちょっと放卵して解き放ったやつ。ここから更…

2024/07/18 23:53

ありとあらゆる

みーなさーん こーんばんは〜どんどん卵化する牡蠣。自然の摂理だからね当たり前。だが、その自然の摂理を逆行するガキカキ卵無しカモーン卵入〜卵無しまで、季節が夏だ…

2024/07/17 23:49

マン超えのルーキー

みーなさーん こーんばんは〜滅茶苦茶、価格が跳ねてる北海シマエビ。余裕の新10000円越え。以前から高いと言われてたが更に上を目指す。マン超えの魚貝類が増えて…

2024/07/16 23:52

鈍行

みーなさーん こーんばんは〜事務所の対岸を走るルパン列車 のんびり鈍行のんびり汽車で旅も良いかなと思うが寝ちゃうから意味ないんだよね。皆さんは鈍行の旅で遊びに…

2024/07/15 23:57

だっふんだぁ

みーなさーん こーんばんは〜今日の休日は娘の学校際に潜入。その前にいつもの所でいつもの。全くブレないいつもの注文。学校祭に行ってみると学校の違いもあるけど今ど…

2024/07/14 23:53

牡蠣も変化 人も変化だよ

みーなさーん こーんばんは〜この1週間でガラッと身質が変わってきた。明らかに卵入になって来たんだけれど、早い物だと先月から変わってる。厚岸湖と厚岸湾で育成して…

2024/07/13 23:55

ビバ！アサリンコ！

みーなさーん こーんばんは〜宣伝して下さい〜。って事でそれほどの影響力はないんだけれど。全道各地のハンドメイド・雑貨・キッチンカーが来て小規模イベントをやるら…

2024/07/12 23:54

この気温よ

みーなさーん こーんばんは〜本州で軒並み40℃近い気温の中、流石、厚岸、あっけし、AKKESHI半分以下の気温。涼しいぞ〜この涼しさを売りにしていこう。日中は…

2024/07/11 23:58

ローリングサンダー

みーなさーん こーんばんは〜出荷へ向けて、ずっとその時を待つ牡蠣たち。先週から今週にかけてグッと卵化が進んでる。既に放卵した牡蠣もあるくらいだけどまあ、2度3…

2024/07/10 23:53

ピンキリキリ

みーなさーん こーんばんは〜今現在の厚岸の牡蠣はピンキリいや、今日はピンは少なくキリキリかも。これがキリこっちもキリ卵と抜けと目立って来てるけど安定してないか…

2024/07/09 19:12

むきーーーーー牡蠣

みーなさーん こーんばんは〜生産者によって剥き身のサイズって違うんだよね。あの生産者はどんなのを剥いてるのか？この生産者はどんなのを剥いてるのか？自分で剥いて…

2024/07/08 20:30

グングン⤴︎

みーなさーん こーんばんは〜4月から毎日、毎日、チェックを兼ねて牡蠣を1粒食べる事にしたんだが、当然、1粒で終わらないもんで3粒は最低でも食べている。身体に変…

2024/07/07 23:53

お祭り番兵

みーなさーん こーんばんは〜お祭りらしいです。興味ないので毎年の事ながらお祭り見物の娘の帰りをホームの赤提灯で待つ番兵です。何やら沖で獲れてるニシンが良いらし…

2024/07/06 23:54

タイミング

みーなさーん こーんばんは〜厚岸の農協で新しいメニューの抹茶ソフトが発売になり食べに行ってみたら、どうしてこうなった⁉︎の図1周回って器用すぎるだろ。この様な…

2024/07/05 23:56

試される大地 ガキカキ

みーなさーん こーんばんは〜昨日、お取引先のシェフから連絡頂き、コース料理の前菜にあっさりした旨味の小さな生牡蠣を使いたいのでお願いします。と。この抱卵期に入…

2024/07/04 19:00

同じ轍は踏まない

みーなさーん こーんばんは〜なんだかブログもそろそろいいかなぁもうSNSで十分じゃない？と感じる僕ですが、サボり気味だけどやるんですけどね。ただ、SNSもやる…

2024/07/03 23:54

悪魔のエビ

みーなさーん こーんばんは〜悪魔の海老例年の1.5倍強の価格。

2024/07/02 23:49

魔の時期がやって来る

みーなさーん こーんばんは〜もう半年が終了。なんかしたかな？何もしてねえ？種蒔きはした気がするけど芽が出るかどうか？収穫出来ればいいけど。牡蠣の方は夏物が増え…

2024/07/01 23:55