【鹿肉のフジマルワイン絞りカスロースト！！️】

ドドーンと焼き上げられたお肉の塊。こちらは信州、美ヶ原産の鹿肉です(^^)ローストする際に香味野菜の代わりに、またまた登場の自社管理畑の黒ぶどうを使用して...

【海老芋新メニュー】

昨日ご案内しておりました富田林『乾農園』さんの海老芋を使った新メニューのご紹介です‼️(乾農園さん訪問記は下記もご覧下さい。)https://kokusa...

【乾農園さん訪問記】

昨日はスタッフと毎年素晴らしい『海老芋』を提供して下さる富田林『乾農園』さんに訪問させて頂きました。乾さんのお母さんの厳しくも優しく愛のあるお言葉の数々。...

【わたし姫リンゴ〜。】

小さくて真っ赤っ赤で可愛いらしい姫リンゴが青森から嫁入り♬赤ワインとシナモン&クローブでコンポートして、岡山ルーラルカプリ農場さんのヤギのフロマー...

【生樽赤ワイン登場です‼️】

ここ最近は『白』のみの御提供になっておりました『生樽ワイン』に『赤』が登場です‼️今回は弊社の東京のワイナリー清澄白河フジマル醸造所から直送の樽をご用意し...

【卒業論文】

今日は大阪のワイン産業について研究されている大学生の方の卒業論文作成のお手伝いで色々とお話しを・・・。若い方がワインに、中でも大阪のワインに興味を持って下...

【ぶどうちゃん🍇パウダー🎉】

以前にもご紹介させて頂きご好評頂いております大阪柏原市の自社管理畑のデラウェア種で今年仕込んだフジマルワインの搾りかすをパウダー状にして練り込んだ自家製パ...

【掲載情報】

主婦と生活社様より発刊されております、辰巳琢郎さま著『日本ワイン礼讃』に大阪島之内フジマル醸造所、東京清澄白河フジマル醸造所をご紹介頂きました。日本ワイン...

【掲載情報】

本日発売の『Meets Regional』12月号にて島之内フジマル醸造所をご紹介頂きました。今回の特集テーマは『東横堀川。』‼️お電話で取材の依頼を頂い...

【さぁ‼️割って中を覗いてちょうだいな。】

島之内フジマル醸造所のお料理メニューも続々と秋冬モデルにチェンジしております(^^)その中から本日ご紹介しますのは・・・。⚫︎太刀魚と銀杏 おおまさりのパ...

【2018秋冬コレクション〜黒色の秘密♡〜】

島之内フジマル醸造所のお料理メニューも続々と秋冬モデルにチェンジしております(^^)その中から本日ご紹介しますのは・・・。『スルメイカ煮とポワローネギのオ...

【元気に発酵中です！】

先日仕込んだマスカットベリーAが元気に発酵中です(^^)ピジャージュ(櫂入れ)していると聴こえてくるプチプチ。シュワシュワ。とした音に生きてるんだなぁー。...

【掲載情報】

AIR SEOUL機内誌『YOUR SEOUL』に島之内フジマル醸造所をご紹介頂きました。ハングル文字が読めないので内容が確認できないのが残念ですが（笑）...