ヘイサン！ こんにちは！ マルメの練りきりのワークショップを行う前に近所のティーショップに行きました。 ワークショップの時に抹茶があったらいいかな、と思っ…
ヘイサン！ こんにちは！ 今の時期、寒くてサラダを食べる気があまりしませんがしばらく前までよく買っていたサラダのお店、Holy greens。 私の職場…
ヘイサン！ こんにちは！ 10月ももう終わりですね。 以前から告知していたのですが、またお味噌づくりの時期がきたので麹づくりを開始しました。 これは第…
ヘイサン！ こんにちは！ヘルシンボリのとあるチョコレート店。しばらく前まではパッとしない感じでしたがイギリスかどこかのチョコの賞をもらったとかでそれからとても…
ヘイサン！ こんにちは！ なぜか、スウェーデンに来てから数年に1度の割合で、何かのアンケートが送られてきます。 今回はこちら。 主に健康についてのアン…
ヘイサン！ こんにちは！ 夫は金曜日に、先月取り忘れた石を取るため日帰りの手術に行きました。 しかし石が腎臓のポケットのように入り組んだところにあるらしく尿…
ヘイサン！ こんにちは！ バーのオーナーに頼まれて、ここ2週間は仕込みを週6ぐらいでやってたAkiです。 2週間ほど前にNくんが辞めて、シェフのJさんが入り…
ヘイサン！ こんにちは！しばらく前にバーを辞めた（というか解雇された）ニューヨーカーのNくん。別に彼が悪いことをしたから解雇ではなくちゃんとしたシェフを入れる…
ヘイサン！ こんにちは！ しばらく前にMRさんと映画を見に行きました。 見に行ったのは「Downton Abby」。 イギリスのテレビシリーズですが、映画に…
ヘイサン！ こんにちは！ 夫が腎結石の手術をしたのが9月の第2週目。 それから3週間近くしてレントゲン撮影をし、連絡を待っても全然何も言ってこない。 夫の…
ヘイサン！ こんにちは！ 先日ストックホルムへ行った時に気づいたこと。 ある特定の場所では同じ商品でも値段が高いらしい、ということ。 町をプラプラと…
ヘイサン！ こんにちは！ ストックホルムからヘルシンボリまでは国内線で。ICAの会員だとBRAという飛行機がお手頃に乗れる。 ブロンマ空港からエンゲルホル…
ヘイサン！ こんにちは！今日の午後、ストックホルムから戻ってきました。昨日はワークショップ。多くの方々にお越しいただき、ありがとうございました。今回キャンセル…
ヘイサン！ こんにちは！先週くらいからまさに「忙殺」という感じで記憶が飛んでる気がしますが本日よりストックホルムに滞在。本日のお仕事はこちら。スウェーデンの国…
ヘイサン！ こんにちは！ 今週はなんだか4日連続でバーに通って仕事をしていました。 とんこつ、鶏ガラスープ、ベジブイヨンを作ったり餃子を皮からひたすら作っ…
ヘイサン！ こんにちは！ 久しぶりにのんびりと過ごす日曜日。 先日オーナーの試食用に作ったチャーシューの残りがあったので薄く切って、ねぎ油と少量のラー油…
ヘイサン！ こんにちは！ 今週は週の初めにバーのオーナーから「とんこつが作りたい」「餃子を作って」というオーダーがありまして餃子は皮から作り、とんこつも仕…
ヘイサン！ こんにちは！ 先週の金曜日のこと。 息子を幼稚園に連れて行こうと、雨用のオーバーオールとジャケットを着せようとしたら「パパがやるの」と言い…
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