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今回ご紹介するのは【L'Authentique(ロタンティック)】さんの「マルジョレーヌ」です。※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2018年11月14日〜11月20日 期間限定出店上から”バニラムース、ミルクチョコムース、ビターチョコムース”の3層構造。土台にはシャクシャクとした”フィヤンティーヌ”を忍ばせています。チョコレートムース一辺倒のようで食感や味わいに変化がありました。”ナッツ(プラリネ)”も隠れているようです。濃厚な...
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