遊休地を活用したパン用小麦作りとその小麦を使ったパンの紹介
神奈川県藤沢で、創業85年をむかえる3代目パン職人です。パン・ケーキの製造を通じ、「85年間支えて頂いた地元の為に自分に何ができるか」を真剣に考え、3年前から遊休農地を利用し生産者と一緒にパン用小麦「ユメシホウ」の栽培と、その販路拡大に挑戦しています。 湘南藤沢小麦の種まきから収穫・パンの紹介・催事の様子などを徒然にご紹介します。よろしくお願いいたします。 ホームページ htt://www.panya-jp.com
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大変ご無沙汰しております！ 先日、とても嬉しい事があったので、自分の思い出日記の一部として記載します。 私共は、直営店・販売店への卸・ホテルやレストラン・病院…
大変ご無沙汰をしておりますm(_ _)m最近、ネットやニュースで大変お騒がせしてすみませんm(_ _)m10月21日に発売して、次の日には30.000ツイート…
茅ヶ崎ラスカ6階中庭にてc-マルシェ開催中3日間限定で17時まで開催。マルシェ限定のスコーン・マフィンありますよ〜！
もうすぐ始まります藤沢粉もんフェスティバルinテラスモール湘南皆様のご来場、お待ちしています！その前に、夏休みパン教室の受付が待ってました！
フードセーフティ監査の認定書が届きました！！今まで受けた衛生監査に比べ、数段難しい監査でした！！
地元の祭りのポスターが出来ました！昨年以上に長後が盛り上がる予感‼︎皆さんのお越しをお待ちしております！
藤沢パン組合で、市内のパン・和菓子・洋菓子屋さん向けに、販促講習会を開催しました！普段から店に立つアルバイトさんも参加し、みっちり2時間！役に立つといいなぁ～
ご無沙汰です！学校給食用のパン製造がひと段落し、4月23日の昨日から茅ヶ崎ラスカウィークリースィーツでの催事販売です。お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りくだ…
茅ヶ崎ラスカ『ウィークリースィーツ』あと2日！皆様のご来店をお待ちしております！
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