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湘南藤沢産小麦の種まきからパンになるまでの徒然日記 https://ameblo.jp/panya-3daime/

遊休地を活用したパン用小麦作りとその小麦を使ったパンの紹介

神奈川県藤沢で、創業85年をむかえる3代目パン職人です。パン・ケーキの製造を通じ、「85年間支えて頂いた地元の為に自分に何ができるか」を真剣に考え、3年前から遊休農地を利用し生産者と一緒にパン用小麦「ユメシホウ」の栽培と、その販路拡大に挑戦しています。 湘南藤沢小麦の種まきから収穫・パンの紹介・催事の様子などを徒然にご紹介します。よろしくお願いいたします。 ホームページ  htt://www.panya-jp.com

3代目パン職人
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藤沢市
出身
藤沢市
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2010/10/10

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  • #湘南藤沢小麦 #湘南パン祭り #茅ヶ崎パン祭り #パンのフェス #湘南あんぱん#3代目パ...

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  • お弁当

    大変ご無沙汰しております! 先日、とても嬉しい事があったので、自分の思い出日記の一部として記載します。 私共は、直営店・販売店への卸・ホテルやレストラン・病院…

  • パン・パイナッポー・アッポーパン

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  • 茅ヶ崎ラスカc-マルシェ

    茅ヶ崎ラスカ6階中庭にてc-マルシェ開催中3日間限定で17時まで開催。マルシェ限定のスコーン・マフィンありますよ〜!

  • 藤沢粉もんフェスティバル

    もうすぐ始まります藤沢粉もんフェスティバルinテラスモール湘南皆様のご来場、お待ちしています!その前に、夏休みパン教室の受付が待ってました!

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    フードセーフティ監査の認定書が届きました!!今まで受けた衛生監査に比べ、数段難しい監査でした!!

  • 今年も熱くなる!

    地元の祭りのポスターが出来ました!昨年以上に長後が盛り上がる予感‼︎皆さんのお越しをお待ちしております!

  • 販売講習会

    藤沢パン組合で、市内のパン・和菓子・洋菓子屋さん向けに、販促講習会を開催しました!普段から店に立つアルバイトさんも参加し、みっちり2時間!役に立つといいなぁ~

  • 茅ヶ崎ラスカ3階

    ご無沙汰です!学校給食用のパン製造がひと段落し、4月23日の昨日から茅ヶ崎ラスカウィークリースィーツでの催事販売です。お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りくだ…

  • 2015催事納め

    茅ヶ崎ラスカ『ウィークリースィーツ』あと2日!皆様のご来店をお待ちしております!

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