屋久島の近海では、とびうおがたくさん捕れます。 屋久島に来たら一度は食べておきたいです。 丸ごと唐揚げにしたものは、 最初は見た目にちょっと驚きますが 食べてみればおいしいです。 とびうおは、トッピーと呼ばれる事もあり、 鹿児島からの高速船の名前にもなっています。 高速船が浮き上がって高速走行してる姿はまさにトッピー。
屋久とろは屋久島産のやまいものとろろで、 粘り気が強いのが特徴です。 マグロ丼に混ぜてもおいしいし、 そばつゆに混ぜるのもおいしいです。
屋久杉は貴重なので、箸にしても高額だと思われがちですが、 数百円程度のものもあります。 お手軽なお土産にお勧めです。 屋久杉のお箸は、杉のいい香りがとても良いです。 屋久杉 箸
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