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日本のダイエッターや筋トレマン達の間でBASE BREADなる全粒粉主体のパンが人気なのだそうです。26種のビタミンやミネラル、 たんぱく質、食物繊維など...
毎日暑いですね。暑さで食欲がない時でもすんなり食べることができて、栄養補給もできる食べ物はないかしら?ネット検索していたら「水キムチ」というのを見つけたの...
私はヴィーガンではありませんが、あっさりした料理を食べたい時に、ヴィーガンのレシピを参考にすることがあります。YouTubeを見ていたら、Peaceful...
若い頃は完全にコーヒー党で、食後にも必ず飲んでいました。ところがこの5~6年くらいの間で、お茶を飲む方が多くなりました。我が家で普段飲んでいるのはTetl...
アメリカン・チェリーの季節です。今年のチェリーは出来があまり良くないみたい。味も見た目もイマイチです。生で食べるのがちょっとしんどいので、チェリーコブラー...
先週末、COSTCOで購入した商品をご紹介します。COSTCOでお買い物する頻度は一月に1~2回程度。大体いつも決まった物を購入していて、今月のお買い得品...
ティー・ローフを焼きました。 レシピ本の説明には「イギリス、ウェールズ地方の レーズンパンを、紅茶風味に仕上げました。 ミネラル、食物繊維がたっ...
気温が高くなってくると、買い置きしてあるバナナが あっと言う間に熟して黒くなってしまいます。 それで、連日バナナブレッドやマフィンを焼いています。 ...
スペルト全粒粉100%、はちみつ、 フラックスシード入りのパンです。 目が詰んで噛みごたえのある、 ちょっとハード系の仕上がり。 全粒粉100...
巷のホリデー・ムードに誘われて、 この季節らしいお菓子を焼きましたよ。 その名もジンジャーブレッド・スコーンです。 本家のジンジャーブレッドに比...
プンパニッケルのような黒いローフ。 でも、ライ麦パンではありません。 忍者が食べていたという『兵糧丸』をイメージして 作ってみました。 小...
お菓子作りはあまり得意じゃないけれども、 必要に迫られて、時々ケーキを焼いています。 ******************************...
今年の我が家の菜園は、きゅうりが大豊作。6粒植えた種が全て発芽して、すくすく成長しましてね。現在、こんな状態です。毎日、毎日きゅうりが増えていく~。友人、...
今年の夏もプラムをたくさん貰いました。生でそのまま食べても美味しいのですが、食べきれない程の量なので、長く保存できるように加工します。果実酢、酵素シロップ...
このところ、毎日のようにスープを作っています。 我が家ではとても珍しい、牛肉入りのスープです。 ★Beef & Vegetable Soup ...
ディナー・ロールを焼きました。 珍しくふわふわ系の白パンです。 ごく普通のバターロールのレシピですが、 私はいつも卵黄だけを生地に混ぜています。...
アメリカで大人気の食パン、Dave's Killer Bread。 オーガニック材料で作られた全粒粉パンで、 雑穀やシード類がどっさり入っていて栄...
ミートソース・スパゲティーのお供に、 ガーリックトーストを食べたいと思いまして、 急遽、イタリアン・ブレッドを焼くことに。 果たしてコレが正統派...
アメリカの紅茶好きさん達からよく聞く、 Harney & Sons(ハーニー&サンズ)という名前。 1983年、ニューヨークで創業されたお茶屋さんらし...
ある日、外出先で本屋の閉店セールに遭遇しましてね。 その時にこの本を見つけました。 『 The best of Mrs.BEETON'S Cakes ...
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