お久しぶりです。

お久しぶりです。浜昭母さんです。何年もブログを休んでインスタのほうがメインになってましたがブログのアカウントはそのまま残してあるので何となく開いてみましたたまにはこちらにも投稿してみようかな...

インスタグラムに移行するかも

いつもありがとうございます浜昭母さんですどうしたのだろうパソコンの調子が悪い(T＿T)インスタグラム・フェイスブックは連携しているのでスマホで同じ記事を一度に投稿出来るのですがパソコンの調子が悪くブログに投稿するのが難しくなってますいろいろ考えたのですがこれからはインスタグラムを中心に発信していくことになるかもしれませんアドレスを載せておきますのでご覧になっていただけたら嬉しいです今日の写真のことテ...

4月の営業カレンダー

・いつもありがとうございます。浜昭母さんです。・ここ最近はインスタグラムやフェイスブックが多くなりブログは久しぶりになってしまいました💦最新情報などインスタグラムとフェイスブックを連携しているのでついつい そちらの方に書いてしまうことが多く(;^ω^)インスタグラム↓↓↓https://www.instagram.com/hamasho3581/?hl=jaフェイスブック↓↓↓https://www.facebook.com/寿司処-浜昭-819920418059549/同じような記事ですがどう...

春のお魚たち♪

いつもありがとうございます。浜昭母さんです久しぶりに仕入れ編を。春のお魚たち 続々と入荷しております 富山湾内のホタルイカ だいぶ大きくなり 身がぷっくりしてきました！生のホタルイカ も♪↓↓ こちらは天ぷらがおススメです そしてそして！生牡蠣も冬から春へ。。 今季初 岩牡蠣 が入荷しました！くじらベーコン ↓ おつまみで出てしまったので あと少しあります😅また こちらも春の代表↓ いさざ が...

ユーチューブ！

いつもありがとうございます浜昭母さんです今日2月26日水曜日ですが夜の部に予約が入ったので仕事しています♪ちょっと手が空いたのでユーチューブの動画のこと書いておきますね＾＾先日お世話になっている方に素敵な動画を撮っていただき今は限定公開なのですがSNSなどで紹介しても大丈夫！とのコトなので＾＾よろしかったらご覧ください(^^♪クリックしてね↓↓↓さてさて今日仕事だったので明日2月27日木曜日はお休みさせていただ...

2月のフライday

大変ご無沙汰しております🙏浜昭母さんです🙇‍♀️ブログ放置もいい加減にせい！って感じですよね🙏たまぁに Instagramに投稿しているのですがこの間 投稿したときのアドレス貼り付けておきますのでご覧いただけたら嬉しいです^_^https://www.instagram.com/p/B8qvNCan-8c/?igshid=1x3z3n59xuwpqお知らせはフライdayランチのことです。ここのところちょっと忙しかったり確定申告の事務整理など雑務もいっぱい💦以前のようにブログ更新が...

今日の仕入れ

こんにちは♪今日は久しぶりに冬の寒さ寒い一日です寒い日だけど春を感じる【ホタルイカ】今季初入荷しました！まだ小さいけれど今日のランチの握りにも入ってました！もう少しするとぷっくりした富山湾のホタルイカが出てくるかな久しぶりに仕入れ編も書いておきましょう～【天然のアワビ】久しぶりに入荷しております！貝類はアワビの他に【アオヤギ】【本ミル貝】【赤貝】【ホタテ貝】イカは【ヤリイカ】ですそして恵方巻のご予...

節分 恵方巻きのご案内

こんにちは♪お正月も終わり長い連休明けのお仕事からの週末そろそろ疲れが出てくるころでしょうか浜昭母さんも先日今年初めての定休日のんびり過ごしたけど何となく体の疲れが抜けきれない～トシかな(;^ω^)さてお正月が終わるとお店の手拭いも鬼さんの絵に変わります早いですねぇもう恵方巻のお知らせをする時期です(^^♪今年の恵方は【西南西】浜昭の恵方巻は三種類あります定番の恵方巻 税込720円鉄火恵方巻き 税込1150円海鮮恵...

2020年～今年もよろしくお願いします

2020年始まりました！いつものように浜昭は年末年始 休まず営業しておりますお正月のお花はいつものように大王松・千両・白い百合の花玄関のしめ縄飾りはいつもお世話になっている方にオーダーしましたお店をイメージして作ったのよって(^▽^)落ち着いた色合いのしめ縄飾り古代米の黒い稲穂もシックで素敵♡2020年～良い幕開けになりそうです(o^―^o)さて年末から年明けいつものように慌ただしい日が続いています時間帯によって...

年末年始のランチお休み＆1月からのフライdayについて

こんにちは♪今年も残すところ あと数日毎年のことながら年の瀬はあわただしくあっという間に一日が終わってしまいます(;^ω^)小上りに上がるところにはいつもの手拭いが登場しましたお雑煮の絵そしていつものように羽子板と獅子舞羽子板は母さんが産まれた時のお祝いでいただいたモノなのでかれこれ〇〇年経ってます(笑)さて前にもお知らせしましたが昼の部のお得なランチセットは12月26日～1月8日までご用意ができませんm(__)m通...

ご無沙汰しております

大変ご無沙汰しておりますm(__)m浜昭母さんです前回の更新が12月2日20日間もブログを放置しておりました12月に入り昼の部のランチ便夜の部の忘年会土日の法事師走の慌ただしさにどっぷりとハマっておりますブログを読んでくださっている皆さんもきっとお忙しい日々を過ごしておられるのではないでしょうか仕事納めまでもう少し！自分に美味しいものをご褒美♡浜昭の【特上ちらし】いかがでしょう こちらは店内お召し上がりまた...

12月のお休みについて。

・いつも ありがとうございます😊浜昭母さんです。・12月のお休みについてお知らせです💁‍♀️カレンダーの○印がお休みとなります。今週は都合により4日・5日は連休させていただきます🙇‍♀️🙏🙇‍♀️・18日のお休みを最後に年末年始は いつものように大晦日も元旦も営業します💪・また、お得なランチセットのご提供は12月25日（水）までとなります。よろしくお願いします🤲・それから 年末恒例となりました😆【浜昭の厚焼き玉子】ご予約 始ま...

今季初❣️イカの塩辛🦑

こんばんは🌇いつもありがとうございます！浜昭です。取り急ぎ。・スルメイカのワタが良い時しか作らない👍今季初❣️【イカの塩辛】です^ ^・・・・・・浜昭の定番 塩辛の軍艦握りお醤油を一滴たらして。。。・試食しました❣️んー！美味しすぎて ニヤつく女将です😆10個食べられる自信あり！笑笑・塩辛が海苔と酢飯に合うのです❣️ぜひ召し上がっていただきたいなー☺️・#浜昭 #塩辛の握り#塩辛軍艦 #塩辛 #自家製...

11月22日（金）のランチ(^^♪

こんにちは♪昨日あたりから寒さが増して冬が近づいてきている感じですねぇさてさてそろそろかな？と期待している方もいるかな(笑)金曜日のFRIDAYにひっかけた【フライdayランチ】最初にお知らせがあります来月12月は都合によりフライdayランチを休ませていただきますなので明日11月22日は今年最後のフライdayランチになります明日は【牡蠣フライランチ】限定10食 ご用意します！牡蠣は三陸産のものを3個付け合わせ...

渡り蟹が入荷しております☆

こんにちは♪朝晩はグッと冷え込みますが日中は暖かい日が多いですね(^▽^)ただ今日は風が強いっ！皆さん風邪をひかないように気を付けましょう～さて早速！仕入れ編ブログを♪ブクブクと音を立てている箱に入っていたのは↓↓↓【渡り蟹】写真では分かりずらいけど元気に動いています！それから↓↓↓【ボタン海老】久々の入荷です！こちらも久々！↓↓↓【カワハギ】肝を醤油でとかして肝醤油で召し上がっていただきたい♡白身はカワハギの他...

香箱蟹 解禁☆

😊こんにちは😊11月に入り 朝晩は めっきり寒くなりましたが皆さま いかがお過ごしでしょうか^_^ついつい忙しぶってしまい💦すごーく お久しぶりなブログになってしまいました🙏取り急ぎ、、、解禁になった【香箱蟹】そして寒くなってくると美味しさが増す【あん肝】たらの白子、生牡蠣食材たちは冬になりつつあります^_^11月に入ったので お店の玄関には白くまさん(ᵔᴥᵔ)薄暗くなる時間にはランタンを持って お客さまを待ちます😆さて ...

ランチについてお知らせ♪

こんにちは♪今日はランチについて二つほどお知らせがありますまず最初に先日お知らせしましたが7月から始めていた土曜日のランチセットですが都合により11月から しばらくの間お休みさせていただきたと思いますm(__)mなので以前と同じように土日は通常メニューからお選びくださいませ♪こちらの都合によりご迷惑をお掛けいたしますよろしくお願いしますm(__)mさて二つめのランチのお知らせです♪皆さん楽しみにしていたかな？フラ...

今日の仕入れから♫

こんにちは😃 先日の【帰れマンデー見っけ隊‼︎】 放送中や放送後 お客さま、知り合い、 何年も会っていない友だちなど メールやライン、電話など入り とても嬉しかった🥰 見ていただいた皆さま ありがとうございました😊 番組秘話など 話したいのですが😅 今日は時間がないので 取り急ぎ 仕入れ編 更新しておきます！ ウニは【赤ウニ】になりました👍 それから こちら⬇️ 【生ししゃも】 塩焼きで丸かじり！ または唐揚げで丸か...

帰れマンデー見っけ隊！！

こんにちは♪いつもありがとうございます浜昭です今日はチョッとしたお知らせを(o^―^o)先週の火曜日浜昭にテレビの撮影隊がやってきました！テレビ朝日の【カエレマンデー見っけ隊！！】何軒かのお寿司屋さんを回っていたらしいですもしかしたらもしかしたらもしかしたらほんの少しだけ浜昭も紹介していただけるのかな？昨夜はお寿司の写真や握っているところを撮りに来ていましたモニター画面を見せていただいたりプロの撮影を近く...

仕入れも秋に♪

いつもありがとうございます♪浜昭です(^-^)/朝晩はだいぶ涼しくなりましたが日中はまだまだ暑いですね秋が深まるのはいつになるのかな♪さてさて今日は仕入れ編ブログですまずはこちらを【渡り蟹】です蒸すとキレイな色ですね～(o^―^o)【厚岸の生牡蠣】も入荷☆それからそれからもう出たの？？今季初入荷のコチラ【タラの白子】まだチョッと早いから冬場のモノに比べるとクリーミーさに欠けるかもしれないけれどさきほど昼の部のお客...

メニューの変更やランチについて大切なお知らせ

こんにちは♪今日は10月1日衣替えなのでお店の玄関の暖簾を変えたり額縁の手拭いを変えたり1日は神棚の御榊やお清めの塩を変えたり雑務が色々あります額縁の手拭いは昨日まで運動会の玉入れでしたが10月なのでハロウイン仕様になりました♪神棚はオットに全て任せてます＾＾そして今日から増税テレビのニュースでもかなり話題になっていますお店でも一部の商品は変更しなくてはならないものもあり・・・メニューを書き換えたり...

仕入れ編ブログ

・いつもありがとうございます。浜昭です。・最初に今日の仕入れなどを(^.^)・今日は伊勢海老🦞が入荷しております！酸素のブクブクの中で動いてます。写真に撮ってないけれど太刀魚関アジそして夏の岩牡蠣が終わり…早くも冬牡蠣の時期！ちょっと小ぶりですが、厚岸の牡蠣 入荷してますよ👍・鮪は ボストンの 生マグロ・一品料理では 今日から コキール 始めます😊・他にも色々 取り揃えてまーす😊・久しぶりに撮った写真を🤳穴子丼&nbs...

今日の夜の部について

・いつもありがとうございます😊浜昭です。・三連休をいただき無事にトイレのリフォームが終わりました。今回は宴会場の畳替えや襖の張り替えもあったので結構 大掛かりになりましたがきれいになって気持ち良いです。あ、障子貼りは節約のため😅浜昭母さんが貼りました！さて。さて。9月14日今日の夜の部についてお知らせです。・今夜は宴会場、テーブル席 ご予約が入ってますので、空いてるお席は小上がりとカウンター席のみになり...

明日から営業再開！

・お世話になります。浜昭です。・10日からトイレのリフォーム🚽と 宴会場の襖の張り替え、畳替えのため 3日間のお休みをいただいておりました。・もうすぐ工事も終了しそうなので 明日から営業再開出来そうです^_^・先日もお知らせしましたが、明日は金曜日のFridayにちなんだ【フライdayランチ】やりまーす❣️明日は【アジフライ】です。市場の人が気を利かせて 三枚おろしにしたので😅尻尾は付いてないので 一匹分を半分に切って小...

明日から店内工事のため連休です

・おはようございます。浜昭です。・ちょっと長文になりますが、明日からの連休のことと、13日金曜日からの営業再開について。お知らせなので 最後まで読んでいただけると嬉しいです^_^・先日お知らせしましたが明日9月10日～12日まで お休みさせていただきます。・お店のトイレ🚽の改修工事です。🚺和式トイレを洋式トイレに変える工事と、🚹男性トイレのドアを 今より もう少し高さのあるものにする予定です。・あと、宴会場の襖の...

9月の連休についてお知らせ

・いつもありがとうございます。浜昭です。・楽しみにしていた方もいるかと思いますが💦今月はフライdayランチをお休みさせていただきます🙏・また9月10日～12日の三日間トイレの改修工事のため 連休となります。・工事終了後 気持ち新たに^ ^フライdayランチ開催しますので どうぞよろしくお願いします🙇‍♀️...

今日の仕入れから

・いつもありがとうございます😊浜昭です。・久しぶりの投稿は【仕入れ編】・①枚目picは【無添加の雲丹】が久しぶりに入荷しました！ミョウバンを使わない 塩水漬けの雲丹です。・もう一種類の木箱に入っている雲丹はムラサキ雲丹です。・そして そして！②枚目picは今季初入荷した【生筋子】③枚目picは生筋子をほぐしたものです。宝石みたいにキラキラ🤩きれいです。・生筋子が入荷すると仕込むもの…もうお分りでしょう😆浜昭で大人気...

お盆週間！

🍣お久しぶりな投稿です🙏（ちょっと長文かも😅）・さて。久しぶりにお寿司の写真を🍣お盆期間や年末年始など 大型連休のときは 盛り込みのお寿司の注文が入ることが多いです^_^・写真は上寿司8人前の盛り込み🍣・8人前なのに イクラが8個入ってないよー、と思われる方がいると思いますが・盛り込みのお寿司は 人数分のネタがそれぞれ入るのではなく・一人前のお寿司に入らないネタが入るのです^ ^・例えば この上寿司8人前の盛り込...

8月の営業について♪

こんにちは♪ 梅雨が明けたとたん暑い毎日ですが皆さまいかがお過ごしでしょうか？さてさて最初に8月の営業についてお知らせです今月は義母の初盆なのでお盆期間前後はお得なランチセットを休ませていただきますお店はいつものように昼の部・夜の部と営業しますので通常メニューからお選びくださいませm(__)mカレンダーを貼ってみたのでご覧ください♪↓↓↓↓↓それからお盆明けの20日（火）はもしかしたら予定が入るかもしれないの...

明日7月26日（金）はフライdayです！

・いつも ありがとうございます。・浜昭です。・昨日も今日も久しぶりの晴れ☀️なかなか梅雨明け宣言が出ませんが 晴れると気持ちいいですよね！・さてさて。皆さん たぶん きっと 待っている（と思われる 笑）金曜日のFRIDAYに ひっかけた 月に一度の【フライdayランチ】明日 7月26日 （金） やりまーす❣️写真は以前のものですが😅明日は【イカフライ】です。・肉厚のイカ🦑 どーんと二本！マグロのひと口フライも お付けします。...

今日の仕入れから♪

こんにちは♪梅雨どっぷりの毎日ですが皆さまいかがお過ごしですか？たまにはスカッと晴れてくれないかなさてお日様が恋しいよーさてさて今日も【新子】きてます♪この間より少し大きくなったかなぁ小肌と比べてみました☆今回はハズキルーペを使わなくても仕込めたようです(o^―^o)この時期しか食べられない【新子】ですそれからそれから【ミンククジラ】も入荷しております☆お好きな方はお代わりが来るほどです(^^♪そして見ためがス...

新子・・・

こんにちは♪上半期が終わり早くも7月 お店の手拭いもスイカとカブトムシ毎日はっきりしないお天気で今年は梅雨どっぷりな感じですよね(;^ω^)さてこの時期のお楽しみ【新子】入荷しておりますがまだ小さいっ仕込みもタイヘンそうです(;^ω^)動画を撮ったのですがブログで動画を載せるやり方が分からないので(^_^;)フェイスブックやインスタグラムには動画を投稿してあります(^^♪浜昭のFacebookはこちら↓↓↓↓↓浜昭のインスタグラ...

ランチ便について新しいお知らせ♪

こんばんは(^^♪こんな時間ですが( pm 9:20)手が空いたのでブログ更新です(^^♪平日お昼のお得なランチ便たくさんの皆さまに来ていただきほんとうにありがとうございます(o^―^o)4年前の7月に始めたランチ便最初は一組・二組またはゼロの日もあったりランチセットなんか辞めてしまおうか？なんて思ったこともありましたが(^▽^;)（今でも暇な日はありますが）4年経ってランチ便のリピーターさんも増えてきました♪そこで！ここから大...

明日はフライdayですよ♪

こんにちは♪今日も蒸し暑いですねぇ皆さまいかがお過ごしですか？ここのところ昼の部が賑やかで（夜の部は静かです(;^ω^)）バタバタしているとあっという間に一日が終わってしまい気づけば10日ぶりのブログ更新です(^_^;)さてさてこの間から試作・試食をしていましたがそろそろやっちゃいますか！？金曜日のFRIDAYにひっかけた月に一度のフライdayランチ6月21日（金）のフライdayは初めて登場するこちらの食材さて何で...

今週はお休みが変更になります

こんばんは！こんな時間ですがお知らせです今週はお休みが変更になります🙇‍♀️どうぞよろしくお願いします🙇‍♀️...

今日の仕入れ＆寿司屋のすいーつ(^^♪

こんにちは♪ついこの間令和元年スタートしたと思ったらもう今日で1か月！時間が経つのは早いですねぇ5月最終日の今日は肌寒いお天気ですが皆さまいかがお過ごしですか？さて！早速ですが仕入れの様子を♪何年振り？っていうくらい久しぶりな(^▽^;)【平アサリ】酒蒸しにしようかなぁ白身は【活ジメのウマズラハギ】写真撮ってないけれど白身は他にも【活ジメヒラメ】【真鯛】入荷しております貝類は【岩牡蠣】【赤貝】【アオヤギ】...

無添加のウニが入荷！

こんにちは♪ちょっと手が空いたので(#^.^#)エアコンがきいたお店のカウンター席の端っこでブログ更新しようー(^-^)では早速！ほんとに久しぶり！【無添加のウニ】が入荷しました☆普通のウニはミョウバンに漬けてあるものが多いのですがこのウニは塩水に入っているだけの無添加ウニ！浜昭にも滅多に入荷しない無添加ウニなんですよ(^^♪それからこちらも生のトリ貝ちょっと小さめですが(^_^;)トリ貝が不漁らしく最近はボイルのトリ貝...

明日は月に一度のフライday！

こんにちは(^-^)/今日も気持ちの良いお天気！皆さまいかがお過ごしですか？早速ですが明日のランチのお知らせを(^^♪明日は金曜日ですね～金曜日といえばFRIDAYここまで言えば何のことだかもうお分かりでしょう(o^―^o)はい！金曜日のFRIDAYにひっかけた（笑）フライdayランチやりまーすv(oﾟ∀ﾟo)v令和元年最初のフライdayはこちら【海老フライランチ】ワタシの指に乗せてみたけど(^▽^;)大きさが分からないなぁそう...

ボタン海老が入荷(^^♪

こんにちは♪今日も気持ちの良いお天気！窓から入る風が心地よいです(o^―^o)さてさて今日は久しぶりに【ボタン海老】が入荷しました☆【甘海老】と並べてみました。海老の食べ比べ・・・したいなーW(`0`)Wそれからまたまた仕入れたそうで(^▽^;)↓↓↓【関あじ】今回の関あじも大きそうですね～写真が撮れてないけど白身は【黒ムツ】と【カサゴ】が入荷しております週末にむけて仕込みも頑張ってますので是非ぜひお出かけくださいね(^▽^)...

今日のイチ押し！

こんにちは♪昨日の群馬県は夏日！全国でも一番の暑さだったとニュースで言ってましたね今日も良いお天気ですが昨日ほどの暑さがなくて気持ちの良いお天気ですさて今日の仕入れですが年に一度か二度？というくらい珍しいものが入荷しておりますよ🎶【活ウチワ海老】長崎県から来ました！写真では分からないけれど(;^ω^)ものすごい元気がよくて尻尾をパタパタ動かしているんです今日・明日くらいならお刺身で召し上がっていただけます...

太刀魚の炙りが美味しいですよ！

こんにちは♪大変ご無沙汰しております大型連休平成から令和へなんとなく落ち着かない日々で(^_^;)かといってメチャクチャ忙しかったわけでもなく忙しい日もあれば暇な日もあり今回の大型連休は予測不能ででもいつ忙しくなっても良いように準備はしておかなくてはならないし(^▽^;)皆さんはどんな10日間を過ごされたのでしょうか(o^―^o)そろそろいつもの日常に戻っているのかな。浜昭も休み明けなので今日が週の始まりです！さて今日...

仕入れ編ブログとGW中の営業についてお知らせ♪

こんにちは♪ここ最近春らしい陽気で下仁田町の桜も一気に咲き今は葉桜になってきました！お店の額縁も桜の手拭いから鯉のぼりに♪ ちょっと逆光(=∀=)  またまた逆光(=∀=) 俳画は【そら豆】さてさて仕入れ写真は少ないけどちょっと書いておきましょ♪【関あじ】久しぶりの入荷です！金目鯛も来てますよ♪甘海老も頭が透き通っていて鮮度抜群☆他の仕入れ写真は撮ってないけど今オットが一生懸命仕込んでいるところですん...

今日はフライday

＊ご無沙汰しております。お知らせが遅くなり申し訳ございません🙇‍♀️取り急ぎ 今日4月12日(金)のランチのお知らせを❣️＊先月 出来なかった【フライdayランチ】やります❣️大きなアジが入ったので【アジフライ】です。大きいので 食べやすいように1匹を2枚にカットして揚げようと思います。＊まぐろカツもお付けしますよー。＊平成最後のフライdayランチ。どうぞお出かけくださいね❣️...

今日は海老三昧！

こんにちは♪早速ですが海老好きの人 集まれーーー！今日は海老三昧5種類の海老が入荷してます！ボタン海老ガス海老シマ海老活車海老甘海老浜昭に5種類の海老が入荷することは珍しいです。海老好きの方に それぞれ食べ比べしていただきたい❣️写真撮れなかったけど 久しぶりにホッキ貝も入荷！さきほど湯通ししたホッキ貝のヒモを味見したら 甘くて美味しかった😋そのほかの貝類は殻付き生トリ貝、アオヤギ、赤貝、タイラ貝がありま...

殻つきの生トリ貝入荷！

こんにちは♪ここのところ暖かくなって各地で桜も開花したと思ったら昨日も今日も寒々しい寒いけれど仕入れの中にビックリなものをを発見【殻つきの生トリ貝】が入荷しました☆春というより初夏？の食材です。ボイルされたトリ貝と違う食感と香りを楽しんでいただきたいです♪春なのでお酒も春らしいもの(^^♪いかがですか？紀土の【春の薫風】姿の【晴れすがた】美味しいお寿司をつまみながら日本酒をキュッと♪たまらなくいいですね～...

桜すいーつ＆今日の仕入れ(^^♪

こんにちは♪サボりがちなブログなのに珍しく二日連続でブログ更新！雨でも降るかな？っていうか明日の天気予報は雨でした（笑）さてさてテレビのニュースでは桜の開花予想など話題になっています早咲きの桜も結構咲いていますよねソメイヨシノの開花はもう少し先だけど一足早くお花見しちゃおうかな 春の色春が待ち遠しいので桜スイーツ作りました(^^♪ 桜あんのぷりんこの時期限定のぷりんですやさしい桜の色合い桜あん...

お久しぶりに仕入れ編

こんにちは♪先月末の更新からだいぶ日にちが経ってしまいました。実は先月末主人の母が亡くなりましたそれで四日間お休みをさせていただきました今月1日から営業を再開しておりましたが仕事や所用が忙しくついついブログが後回しに・・・ちょっと時間が出来たので少しだけ仕入れ編更新しておきましょう待ちに待った富山湾内のボイルホタルイカ入荷しました☆身がぷっくりと♪美味しそうです！生のホタルイカも入荷しております生の...

臨時休業のお知らせ

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2月22日は金曜日のフライday！

皆さまたいへんご無沙汰しております<(_ _)>まさかの1か月ぶりくらいのブログ更新自分でもこんなに空いてしまったとは(+_+)2月上旬はお店もそこそこ忙しく半ば過ぎから暇になったのですがこの時期になると確定申告の帳簿整理でバタついておりました(-_-;)気がつけば2月ももうすぐ終わり今月の金曜日フライdayどうしようか？と思ったら明日しかないではないか！なので明日2月22日月イチのフライdayランチやります...

今日の仕入れから

こんにちは♪今日は木曜日浜昭の一週間が始まります！早速ですが仕入れ編ブログを書いておきましょう今日は貝類が充実☆赤貝・本ミル貝生牡蠣・アワビ・タイラ貝アワビが大きくてビックリΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！それから・そろそろ終わりに近づいてきたかなぁタラの白子それから白身はこちら↓天然活ヒラメ＆コブダイ久しぶりにカツオも入荷しました☆今日の仕入れには無かったけどこの間ホタルイカも入荷していましたが・・・やっぱり今の時期のホ...

突然ですが☆フライdayのお知らせ

本日二度目のブログ更新♪急遽決まりました☆明日1月18日（金）フライdayランチやります〼限定五食です！前回の牡蠣フライの時は多めに仕込みましたが今回は本当に五食のみです人気のフライdayランチですが予約やお取り置きはナシなので間に合わなかった場合は是非お寿司のランチを召し上がってくださいね♪...

サバより大きなアジ！？

こんにちは♪今日は木曜日浜昭の一週間が始まります！早速ですが仕入れの中から一部をご紹介☆久しぶりに関アジが入荷したんだけどこれがビックリするくらい大きくてどうです！？サバより大きいの～Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！鮮度も良さそう！今日のイチオシです♪それから本ミル貝も入荷しました☆イカは【ヤリイカ】写真撮れなかったけど白身は【コブダイ】と【ヒラメ】入荷しています☆それでは皆さま素敵な木曜日をお過ごしくださいね☆...

恵方巻きのご予約承り中！

こんにちは♪お正月が終わったのでお店の額縁の手拭いも鬼さんの絵に変わりました☆この絵になるとそろそろ恵方巻の準備が始まります恵方巻きを巻くのは約一年ぶりなので昨日試作と試食をしました♪うんうん これこれ！美味しい～です☆コンビニやスーパーのチラシを見ると重さや長さが書いてあるので浜昭の恵方巻は何gかな？と試しに計ってみました（笑）重さは約350g長さは20cm幅は4.5～5cmそして中に入る具は海老・穴...

今日の仕入れと♪ふぐちり♪

こんにちは♪お正月が終わりお店の方もいつもの日常が始まりました！今年の目標！ブログ更新をサボらないようにガンバルなので早速ですが仕入れの様子を少し(^^♪まだまだ寒いけれど春の魚たちが出てきましたこの時期にしては珍しい【イシガキ貝】その奥にも春のお魚が見えます👀手前の丸いカップは【のれそれ】穴子の稚魚です奥の四角いパックは【白魚】どちらも春をつげるお魚ですね～それからこの間撮った写真の中に【香箱蟹】もう...

あけましておめでとうございます！

🍣ご無沙汰しております🙇‍♀️遅くなりましたが…🎍あけましておめでとうございます🎍＊慌ただしい年末年始が終わり 明日から 平常営業。昼の部はお得なランチ便の再開ですが ちょっとお知らせがあります。＊明日は12時までにお届けの 少しまとまったお寿司の注文が入っています。＊ご来店の際は 12時少し過ぎたころの方が お待たせせずにご案内出来るかと思います。＊どうぞよろしくおねがいします🤲＊＊今日の写真は 盛り込みのお寿司🍣...

年末年始のランチのお知らせと。少し前の定休日。

こんばんは♪またまたお久しぶりなブログ更新(;^ω^)ここ最近 お客さまから【ブログ見ています】と数人の方から声を掛けられるんですけど年末で慌ただしいといってもサボりすぎでスミマセン<(_ _)>さて。最初に昼の部のランチセットのお知らせを。年末年始は通常メニューのみでお得なランチセットはしばらくおやすみさせていただきます。年明け1月7日（月）からランチセットを再開します！ご迷惑をおかけいたしますがどうぞ...

久しぶりに仕入れ編ブログ

こんにちは♪12月に入り何となく慌ただしくまたまたお久しぶりなブログ更新になってしまいました。今日は仕入れ編ブログ少し書いておきましょう！久々に真蛸が入荷しました！ここ数年はタコが少なく日本のタコはほとんど見かけなくなりウチで仕入れるタコもモーリタニア産のタコでした。（モーリタニア産のタコも減少しているそうです）国産のタコはホントに久しぶりです！それからこちらも久しぶり！ 【本ミル貝】何か月ぶ...

お正月用の玉子焼きと年末年始の営業について♪

こんにちは♪12月に入り 今年も残すところ あと一カ月一年なんてあっという間ですね～手拭いが入っている額縁もクリスマスのサンタクロースに変わりましたさてさてまだお店にお知らせを出していなかったけどお客さまが覚えていらしてお正月用の玉子焼きのご予約が入り始めております毎年恒例 年末の大仕事これを終わらせないと私たちも年を越せません(笑)今年も12月30日・31日の二日間ご予約を承りますこの時期なので冷蔵庫に保...

11月30日・金曜日はフライdayランチです

こんにちは♪この間11月に入ったばかりだと思っていたらあれ？明日は11月の最終日！そして明日30日は金曜日Fridayですね！お待たせしました！明日11月30日（金）金曜日のFridayにひっかけた【フライdayランチ】やりま～す！明日は【牡蠣フライ】の予定です三陸産の選り抜き大粒の牡蠣をフライにしますいつものように限定5食来月12月は都合によりフライDayランチはお休みするので明日11月30日が今年最後のフライdayランチになります...

今日の仕入れから

🍣🍣ここのところ忙しくて なかなか 投稿出来ず...取り急ぎ 写真をいくつか😅《香箱ガニ》《つぶ貝》・《生筋子》は味噌に漬けて《いくらの味噌漬け》にします。たぶん きっと これが今年最後の いくらの味噌漬けになるかな。これから出てくる生筋子は 皮が固くて ピンポン玉みたいになっちゃうのです。・それから とってもモノが良い《サバ》も入荷しました👍・昨日まで 少し忙しかった浜昭ですが 三連休明けの月曜日 のんびり営業で...

今日の仕入れから♪

皆さま こんにちは♪久しぶりに連休をさせていただきました！今回は息子2号のところに行きながら私は古くからの友人と会って食事をしたり（息子の用事よりコッチのほうがメインだったりして（笑））楽しい休日を過ごさせてもらったので♪また今日から仕事ガンバリます(*^^)vでは早速仕入れの一部を(^^♪殻つきの生のシャコがきました！さっきオットがボイルしていましたが身が入ってるかな？どうかな？剥いてみるまで分からない(;^ω...