久しぶりのブログ

あけましておめでとうございます。 そしてお久しぶりです。 ブログを突然放置して数年…… また何事もなかったかのように、帰ってきました(^^ゞ 毎日書くことに、なんだか煩わしさを感じて、

本日のデザート：シフォンケーキプレート

久しぶりの更新 久々のおやつネタです。 ちょいちょい手作りしてるんだけど、さっぱりアップできてなかったので載せたいと思います レモンシフォンを焼いたので、手作りのイチゴジャムと、 アイ

Mのイチゴ食パン

タイトルの『M』 一目瞭然ですね 真ん中が伸びきってなーい。 かと言って両側もちょっとね… 少し前に焼いたイチゴ食パン。 今年の最後のいちご酵母で焼きました 春よ恋といちご酵母

チョコオレンジパン

ふわふわパンレシピで、チョコオレンジのパン。 春よ恋とゴールデンヨットを使い、レーズン酵母で焼いてます ふわふわにするのは苦手でいつも配合に悩みます 結局そんなに変わらないんだけど…

ライ麦パン

最近、ライ麦や全粒粉入りのパンをよく焼きます。 前回ネットで粉を買ったんだけど、 間違えて全粒粉を2袋買っちゃったの。 一度にそんなにたくさんは使わないから、1袋でよかったのに せっせと使わな

イチゴ酵母のいちご食パン

少し前になるけど、おばあちゃんの畑でイチゴを採ってきました。 もう今年の収穫は終わっちゃったんだけど、 太陽の光で自然に育ったイチゴの甘さは半端なくて、 売ってるのとは濃さが違うの ご飯がわり

モハベレーズンのミニカンパ

さっき県内に竜巻注意報が出ました。 その直後、遠くで雷が鳴り始めて曇り空に… 予報は一時間ほどは注意して、ということなので、多分何事も無くすぎるとは思うけど、 この前のニュースを見ているので少し

うぐいす豆のパンドミ

最近またブログの間隔が空いてますー 服を作ったりパンを焼いたり、 変わらず色々作ってるんですけど、 なかなか書くまでいかなくて。 ちょっとずつアップしてくので、また見に来てくれると嬉しいです

レーズン酵母のレーズンカンパ

レーズン酵母を使った生地に、 モハベレーズンを混ぜ込んでパン作り 粉は全粒粉と信濃大地をミックスしました。 ミニサイズのカンパーニュ。 いつも3分割のところを、今回は4分割。 ち

ブルサン入のリュスティック

大好きなブルサンのチーズを使ってリュスティックを作りました カルディで150gのタイプがかなりお値打ちになってたから 迷ったけど買っちゃったの。 よく見かけるのはペッパーやガーリックなんだけど、

クルミとチーズのカンパーニュ

今日のは1こ焼きのカンパーニュ。 レーズン酵母と国産小麦粉に、ライ麦を混ぜました。 水分が多かったせいか、ちょっとだれてるー ま、よくあることね… オレンジのはチェダーチ

混ぜ込みワカメのリュスティック

今日はまた『混ぜ込みワカメ』を使ったリュスティック。 全回焼いておいしかったので、またやってみました 生地のベースはレーズン酵母と、リスドオル＆オーベルジュです。 作ってる時から弾力があって、酵

レーズンのワンローフ

今日は撃沈 レーズン酵母のパンドミを、ワンローフで焼いたんです。 生地自体はうまくできたと思ったんだけど、 焼き上がりはイマイチ伸びてなくって 冷蔵庫で冷やした生地が締まりすぎてたのか、 焼

ライ麦のカンパーニュ

気づいたらもう5月 毎日が早くて、ほんとにびっくりします やりたいこともたくさんあるから、時間を有効に使わなきゃ 国産小麦粉にライ麦を混ぜて、 レーズン酵母で焼いたカンパーニュ。

うぐいす豆の食パン

またまたワンローフでパンドミ。 これは結構きれいに伸びたかな 春よ恋とゴールデンヨットを使って、レーズン酵母とそのエキスも入ってます。 牛乳仕込みでふわふわパンを目指します

黒ゴマと干し芋のカンパーニュ

今日のカンパは、いつもより少しだけビッグサイズ。 っていうのも、量を勘違いして、多く入れちゃったから それに合わせて全体を増やしたんです。 レーズン酵母と国産小麦粉で作りました 今回こんもり膨