野菜ソムリエPro.AndyのBlog

おおいわで、2022年の「トリ」をさせて頂きました。

大岩農産物直売所。2022年の“トリ”をさせて頂きました。12月25日(日)、クリスマスの日に、大岩農産物直売所の当番として販売員をさせて頂きました。2022年は本日が最後。僭越ではありますが、トリをさせて頂きました。昨年も“トリ”をさせて頂く予定でしたが、雪で臨時休業に。今回は数日前にそれを上回る大雪となりましたが、何とか溶けてくれて、昨年のリベンジを果たす事が出来ました。因みに手前に写っているのは「紫白菜」。最近、カラフル野菜として注目されつつありますが、吉野ではまだまだ珍しいです。こちらの白菜。おすすめはサラダや浅漬け。紫色が彩りになります。浅漬けの際は細かく刻んだゆずの皮や果汁を加えるとよいでしょう。酸と反応することで、より色鮮やかになります♪因みに、2023年最初の営業日は、1月8日です。皆様の...おおいわで、2022年の「トリ」をさせて頂きました。

2022/12/30 23:01

食べる梨のフレッシュジュース「秋のほほえみ」

奈良・吉野大淀「大阿太高原」で出会った梨。さらにもう1つご紹介。「秋のほほえみ」。大きくて、形がキレイ。「大きく美貌な梨」という言葉がピッタリでしょう。私が頂いた梨は、果肉は蜜入りのように透き通っていますが、生産者さんは「高温のためなのか、品種の特性として蜜入りが出来るのか、目下研究中」とおっしゃってました。でも透き通った部分も十分サクサクした歯ざわりがありました。で、口に入れると、「食べる梨のフレッシュジュース」。かなりジューシーで甘味が強く、酸味は少なめ。口の中で、ジューシーさと同時に、じわじわと甘味が広がっていきます。サクサクした歯触りも楽しめます。冷やすと甘味がより引き締まり、まろやかに感じます。そして、のど越しが良くなり、独特の甘い香りが引き立ちます。カタチが大きい梨なのですが、僕は1人で一瞬で...食べる梨のフレッシュジュース「秋のほほえみ」

2022/12/30 22:48

二十世紀から突然生まれた、甘いリンゴ！？「中出梨」。

奈良・吉野大淀「大阿太高原」で出会った梨をもう1つご紹介します。「中出梨」奈良・吉野大淀。大阿太高原で、たった1件の農家さんでしか作られていない梨。二十世紀から突然変異で生まれた梨だそうです。見た目は二十世紀梨。比較のために二十世紀梨と並べてみました。右が、二十世紀梨です。でも、よくみると、中出梨は、表面の点々（コルク）が大きいです。写真は二十世紀梨に似ていますが、リンゴのように縦長になることも多いそうです。香りはリンゴに似ています。で、口に入れると、リンゴの風味の後に、強い甘みがあとからジワジワ来ます。しかも酸味はほとんどない、不思議なナシです。歯触りはサクサクしさていて、豊水やあきづきに近い感じか、気持ち柔らかめです。そして果汁はジューシー。でも、このナシ、農家さん曰く「収穫時期の見極めや食べごろの見...二十世紀から突然生まれた、甘いリンゴ！？「中出梨」。

2022/12/30 22:25

吉野・大淀「大阿太高原」の「秋栄」

投稿が遅くなりましたが、今年出会った、奈良・大淀、大阿太高原産の梨をご紹介します。まずは、「秋栄」1997年に鳥取で、二十世紀と幸水の間から生まれた品種。見た目は本家の鳥取の場合は、やや青みがかった褐色になりますが、僕が頂いたものは、こげ茶っぽいブロンズが輝いてました。味は幸水と豊水のいいところどりをした甘さ。ほんのわずかの酸味が甘味のアクセントとなってます。肉質はシッカリ目ですが、二十世紀特有のシャキシャキした歯ざわりがありつつ、柔らかさがあり、しかも果汁がジューシー。そのため肉質の割には硬いって感じはしません。ちなみに秋栄は蜜入りリンゴのように、蜜入りができやすい品種です。切ったときにタネの周りが透き通っていても、決して傷んでるわけではないので、ご安心ください。********************...吉野・大淀「大阿太高原」の「秋栄」

2022/12/30 22:17

吉野・千股「お食事処・一路」

奈良・吉野の玄関口の野菜ソムリエPro.宮坂敏史です。飛鳥から吉野へ通じる古道沿いにある、吉野町千股地区。こちらの里山に、この秋オープンしたのが、「お食事処一路」。【インスタグラム】https://instagram.com/syokujidokoro.ichiro築150年の古民家で、ゆったり、のんびりとくつろぎながら、こだわり抜いた旬の食材を活かした創作和食を楽しめます。僕は「一路御膳」にすることに。この日は冬らしく、カブ、里芋、大根、蓮根など、カラダを温めて免疫を高める食材が中心のメニューでした。風味豊かでホッとした気持ちになる“ウェルカム出汁”に始まり、一粒一粒がピカっと白く輝いた“土鍋で炊いた無農薬ごはん”を初め、見た目だけでなく、味わっても丁寧に作られていることが伝わってきます。まさに“採りた...吉野・千股「お食事処・一路」

2022/12/29 23:20

初雪も野菜パワーで、なんのその。〜おおよどチャレンジ！体験農業塾〜

奈良・吉野の野菜ソムリエPro.宮坂敏史です。初雪となった12月18日（日）は、おおよどチャレンジ体験農業塾で作業を行いました。●えんどう豆の苗の植え付け「きぬさや」と「まごゆたか」の2種類を育てます。「まごゆたか」。あまり聞きなれない名前ですね。実えんどうの品種で、1つのサヤに、なんと10個ものえんどう豆が実る品種です。支柱を立ててから苗を植えて、藁で寒さよけを行いました。●玉ねぎの追肥玉ねぎの1回目の追肥を行いました。これから厳しい寒さを過ごすために、必要な肥やしです。●秋ジャガイモの収穫8月にタネいもを植えた秋ジャガイモ。掘ってみると…。土の中から、赤くて大きなジャガイモがゴロゴロ出てきました。品種は「アンデスレッド」です。皮は赤、中身は黄色で、加熱するとホクホクします。ポテトサラダやフライドポテト...初雪も野菜パワーで、なんのその。〜おおよどチャレンジ！体験農業塾〜

2022/12/29 23:14

日本野菜ソムリエ協会「全国みかん選手権」の評価員をさせて頂きました。

日本野菜ソムリエ協会大阪支社よりお声がけ頂き、「全国みかん選手権」の評価員をさせて頂きました。野菜ソムリエが一番オススメのみかんを決める「全国みかん選手権」。野菜ソムリエが評価員となって、見た目や大きさだけでなく、実際に試食し、生活者（消費者）の立場で評価していきます。審査するみかんには番号が振られているのみ。生産者の情報は全くありません。評価させて頂いたみかんは、24種類。京阪神及び中四国地方の野菜ソムリエ仲間とも、久しぶりの再会。そして結果は・・・特別金賞が、和歌山県有田川町・松坂進也さんの「特選みかん」。そして！！！金賞に、奈良県桜井市、「中田勘みかん農園」さんの「こい柑」が選ばれました！その他の結果は以下のURLをご覧下さい。https://vege-fru.com/doc/nw/mikan_2s...日本野菜ソムリエ協会「全国みかん選手権」の評価員をさせて頂きました。

2022/12/28 20:59

直売所わかば「まかない食堂」

大淀町大岩での「こんにゃく作り体験」を終えてお伺いしたのが、大淀町今木にある、「直売所わかば」さん。たまたまFB友達であるHさんとも再会し、すすめて頂いた「まかない食堂」（土日開催）でお昼ご飯に。この日はおでん定食。暖かかったので、テラスで頂きました。大根の甘みがシッカリ詰まっていて、食感も緻密なのに口の中でとろけそうな味わい。（たぶん、あじまるみ大根ですね。）ご飯🍚も一粒一粒に弾力を感じ、お新香も辛すぎず優しい味わい。しかも手作り感も感じられて、とても美味しかったです。ご馳走様でした。あとは地元産のゴールドキウイと梨「晩三吉」をGETしました。こちらのお店にならぶ果物、見た目関係なく美味しいです。****************************************◆◆ブログランキングに参加中...直売所わかば「まかない食堂」

2022/12/28 20:56

「みんなで作った“手作りこんにゃく”は絶品！」 〜おおよどチャレンジ！体験農業塾〜

12月11日（日）の農業塾では「こんにゃく作り体験」が行われました。田舎や地方の道の駅や直売所などで「手作りこんにゃく」をよく見かけますね。行楽や旅行の際、それを味わう、あるいはお土産にされる方も少なくないでしょう。でも、「手作りこんにゃく」って、街中ではなかなか見かけませんね。今回は、昔ながらの方法で、こんにゃく作りを体験して頂きました。こんにゃくいもを煮て、ペーストにしたものを粘りが出るまでこねます。そして、型に入れて固めて茹でると作れます。ざっくり説明するとこんな感じです。カンタンそうに思われますが、実際は結構大変です。こんにゃくいもはシュウ酸が含まれています。いわば「アク」です。素手で触るとかゆくなる為、ビニル手袋が欠かせません。また、ペーストにしたこんにゃくいもをこねるところが一番山場でもありま...「みんなで作った“手作りこんにゃく”は絶品！」〜おおよどチャレンジ！体験農業塾〜

2022/12/28 20:49

アイデア野菜でツクリモノ

野暮用で、大淀町にあるあらかしホールに立ち寄ると、おおよど遺産である大淀町西増・中増の地蔵盆について展示されてました。大淀町西増・中増では、地蔵盆の時、地元住民の皆さんが育てた季節の野菜で造形を作ってお供えされているとのことです。ビデオ放映もされていたので拝見。コロナ禍以降のお供えでは、造形にコロナ退散を込められてます。お供えで使われている野菜からも、コロナ退散の想いが感じますね。****************************************◆◆ブログランキングに参加中◆◆～クリックして下さればありがたいです↓～にほんブログ村野菜ソムリエにほんブログ村半農生活アイデア野菜でツクリモノ

2022/12/28 20:45

映画「百姓の百の声」を見てきました。

映画「百姓の百の声」を見てきました。https://www.100sho.info/百姓とはどんな人か？はもちろん。「農」と関係なく、“人”として、“生き方そのもの”についても考えさせられる映画です。農に接して築いてこられた、百姓の皆さんの生きる術や知恵、そして人柄がタップリ詰まっていて、しかも登場される百姓の皆さんが、どなたも表情が豊かなのが印象的です。なぜ、百姓の皆さんはこれだけ表情が豊かなのでしょうか？そのコタエが、この映画で描かれてます。今、経済が下向きで、海外からまともに食糧が入ってこなくなるともいわれています。こんなご時世だからこそ、百姓を見直す時でしょう。生活者（消費者）と隣り合わせの「農と食」。百姓の皆さんは農と食の取り組みの中で、自然をじっくり観察し、農作物と対話し、ぶつかった矛盾と壁に...映画「百姓の百の声」を見てきました。

2022/12/28 20:42

おにぎり食べたい

おおよどチャレンジ体験農業塾が終わってから、コチラへ。大淀いきいきプロジェクトの皆さんによる、「もみがらアート」です。大淀町中増に、11月末にお目見えしました。「大淀いきいきプロジェクト」は、大淀町内の民間企業や銀行などの商工業の皆さんが主体。湯呑みが「番」となっているのもミソ。この地域特産の「日干番茶」を表してます。農作業後に味わう新米のおにぎりと日干番茶。格別でした。****************************************◆◆ブログランキングに参加中◆◆～クリックして下さればありがたいです↓～にほんブログ村野菜ソムリエにほんブログ村半農生活おにぎり食べたい

2022/12/28 20:24

【6ヶ月間、オツカレサマデシタ】 〜おおよどチャレンジ体験農業塾〜

11月27日(日)の農業塾では、夏野菜の株の撤収作業と、冬野菜の収穫を行いました。11月に夏野菜？？？そうなんです！本来はもう少し早くに撤収する予定でしたが、ピーマンやパプリカ、子どもピーマン、万願寺とうがらしなどの夏野菜は、今年は生育が良くて、しかも秋になっても昼間の気温が高く、実のなりっぷりは衰えることなく、なんと今日まで育ってました。5月に苗を植えてから、実に6ヶ月。たくさんの実をつけてくれて、塾生の食生活を支えてくれました。2022年最後の夏野菜も、タップリ収穫する事が出来ました。合わせて、大根（青首大根、味まるみ大根、紫大根）、ニンジン、そして原木しいたけも収穫。特大の青首大根や、お互い支えあったニンジンも。こちらもタップリ収穫する事が出来ました。ご参加の皆さん。ありがとうございました。****...【6ヶ月間、オツカレサマデシタ】〜おおよどチャレンジ体験農業塾〜

2022/12/28 20:18

しっとりの大岩に演奏と歌声、歓声が響く〜里山マルシェ〜

11/23（水・祝）大淀町大岩で、NPO法人おおいわ結の里主催「里山マルシェ」が行われました。大岩農産物直売所による、大岩産の“新鮮野菜“の販売と大岩産野菜タップリの“豚汁”の販売福祉施設「わーくさぽーとPono」の皆さんの心こもった“スイーツの販売”焼き芋・めはり寿司・とり天・おはぎ・お弁当の販売、健康相談、雑貨・古本・服飾・アクセサリーの販売などを行いました。そして野外ステージでは篠笛・南米発祥の縦笛「ケーナ」・ジャズバンドの演奏、そして童謡のミニコンサートを行いました。僕は大岩農産物直売所のコーナーで、大岩産の野菜の対面販売をしながら、野菜果物相談ブースと題して、野菜果物に関するご質問、疑問にお答えする機会を提供させて頂きました。NPO法人おおいわ結の里の皆さんが、「野菜ソムリエ」のノボリもご用意。...しっとりの大岩に演奏と歌声、歓声が響く〜里山マルシェ〜

2022/12/28 20:08

長谷寺、紅葉2022

11月半ばに、長谷寺へ。紅葉を見てきました。長谷寺、紅葉2022

2022/12/28 20:03

はせ・さんさんマーケット。

野菜を育てること＆食べることを通じた、ゲンキ高齢者のコミュニティ「憩い食農塾」をさせて頂いている、桜井市初瀬。観光地のある長谷寺の門前町でもあります。長谷寺が紅葉🍁で賑わう中、11/19（土）に、地域の方のつどいの場、高齢者の活躍の場、助け合いの場のマルシェ「さんさんマーケット」を行いました。僕は野菜販売担当。お野菜は、食農塾に来て下さってる野菜作りのベテランや家庭菜園愛好者が中心に出展して下さりました。今年の秋は日中の気温が高く、雨が少ないこともあり、大根が小さいやら、白菜が巻かないやらで、なかなか冬野菜が手に入りにくい状況ですが、そんな中、大きな白菜や大根などの立派なお野菜がズラリと並びました。中には食農塾でご紹介した珍しい野菜も。ヤーコン、味まるみ大根、キクイモ、紫のさつまいも「パープルスイートロー...はせ・さんさんマーケット。

2022/12/28 19:54

「甘味が強く、サラッととろける食感の涙のキウイ」 ～東京ゴールド～

先日、吉野郡内の道の駅で見つけたキウイフルーツ。今、国産のキウイが旬。ゴールドキウイも出回りつつありますが、東京ゴールドは初めて見ました。その名の通り、東京で、突然変異で誕生したキウイフルーツです。平成にデビューし、涙のようなカタチが特徴。果肉は琥珀色に黄緑を足したような色。味は、甘味が強く、酸味はほとんどありません。グリーンキウイや、よく見かけるゴールドキウイよりも、さらに柔らかめで、洋ナシに似た、サラリととろけるような食感。因みに、完熟するのが早いらしく、持った感じはデリケートでした。****************************************◆◆ブログランキングに参加中◆◆～クリックして下さればありがたいです↓～にほんブログ村野菜ソムリエにほんブログ村半農生活「甘味が強く、サラッととろける食感の涙のキウイ」～東京ゴールド～

2022/12/07 20:42

「小雨の中でも、輝く手腕と笑顔」 〜タマネギ植え付け体験〜

11月13日（日）、タマネギ植え付け体験を行いました。ことし10月に収穫祭を行いましたサツマイモと同じく、獣害対策を施した畑で、大岩地区の皆さん、そして、おおよどチャレンジ体験農業塾の塾生を含めた地域外の皆さんと共同で、タマネギを育てていきます。植え付けたタマネギは、・サラダなどの生食にもオススメ「赤玉ねぎ」・カタチがキレイで貯蔵性バツグン「ネオアース」の2種類です。おおいわ結の里のスタッフによる指導の下、タマネギの苗を植え付けていきました。途中から小雨が降ってきましたが、雨予報を知って開始時間よりも早くから駆けつけて下さった、農業塾の塾生の手腕と、大岩地区と地域外合わせて30名ほどの笑顔が輝くこと約1時間。本降りの雨が降るまで、おかげさまで無事、全ての苗を植えつける事が出来ました。なお、本日植え付けまし...「小雨の中でも、輝く手腕と笑顔」〜タマネギ植え付け体験〜

2022/12/07 20:35

442年ぶり。

442年ぶり。皆既月食＆天王星食。スマホではなかなかキレイに撮れないですが、肉眼でハッキリと見れました。再び顔を出したお月様。一瞬、月光冠に包まれてました。****************************************◆◆ブログランキングに参加中◆◆～クリックして下さればありがたいです↓～にほんブログ村野菜ソムリエにほんブログ村半農生活442年ぶり。

2022/12/07 20:30

里山の良き光景、蘇る!?〜つるし柿づくり〜

11月6日（日）大淀町大岩で、NPO法人おおいわ結の里主催「つるし柿づくり」が行われました。地元、大岩地区の農家さんから、皮のむき方、ヒモへの取り付け方のコツなどを教わりながら、手づくりのつるし柿づくりを体験。更に、つるし柿に使う“わら縄”作りも体験して頂きました。地元の90代の男性が、専用の道具で藁を柔らかくして下さりました。そして、同じく地元の80代の男性が、藁縄の編み方をレクチャーしてくださいました。地元のお年寄りから作り方を教わりながら、皆さん、体験されていました。快晴の下、沢山の方々にお越し頂きました。親子でご参加下さる方もいらっしゃり、子どもたちも楽しむ姿。「懐かしい！」「幼い頃は家族総出で干し柿を作っていて、私は皮むきの役をやっていた」「昔は（家族で干し柿をつくる時は）干し柿用のわら縄をつく...里山の良き光景、蘇る!?〜つるし柿づくり〜

2022/12/07 20:25

農福連携で誕生した野菜クラッカー「ちいさな農園」

大淀町で就労支援を展開されている「わーくさぽーとPono」さんのお菓子。色々なお菓子やスイーツを作られてますが、その一つが、「ちいさな農園」。じゃがいもとほうれん草のクラッカーです。じゃがいもとほうれん草は大岩産。昼夜の寒暖の差がある大岩の野菜は、風味が濃いです。口にした瞬間、ふかしたてのじゃがいもの香りが広がり、その後からジワジワと広がるほうれん草の独特の甘み。チーズとブラックペッパーの香りがアクセントで、辛すぎず甘すぎず、ついつい手が出てしまいます。オヤツはもちろん、ビールのおつまみにもオススメです。****************************************◆◆ブログランキングに参加中◆◆～クリックして下さればありがたいです↓～にほんブログ村野菜ソムリエにほんブログ村半農生活農福連携で誕生した野菜クラッカー「ちいさな農園」

2022/12/07 20:14

藁筆入れ作ってもらいました！

藁書で使う藁筆を入れる「藁筆入れ」をオーダーメイドで作って頂きました。ベジフルカラー嬉しい✨****************************************◆◆ブログランキングに参加中◆◆～クリックして下さればありがたいです↓～にほんブログ村野菜ソムリエにほんブログ村半農生活藁筆入れ作ってもらいました！

2022/12/07 20:12

「なかよしよしの二人展 in 三奇楼」

五感を癒すマルシェのあと、吉野・大和上市にある三奇楼へ。青豆こと渡會奈央さんのイラスト展『風はどこから』＆山本茂伸さんの写真展『歌われない歌たちunsungsongs』気づかないようで、地に足をしっかりついている写真とイラスト。イラスト展では、奈良県無形文化遺産のシーンの数々を描いておられました。地元の無形文化遺産「オカリヤ」を描いて下さったのには感動‼️《オカリヤ》https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/b051a50bcfc98ee5d22ab9366d7cb138※私のブログに10年前に投稿した記事です。ご一緒させて頂いた皆様。ありがとうございました。****************************************◆◆ブログランキングに参加中...「なかよしよしの二人展in三奇楼」

2022/12/07 09:39

「五感を癒すマルシェ」へ。

吉野・御薗。「五感を癒すマルシェ」へ。過ごすだけで、ゆったり出来る場所で、はじめましての出会い。久しぶりの再会。お互い、のんびりと…。****************************************◆◆ブログランキングに参加中◆◆～クリックして下さればありがたいです↓～にほんブログ村野菜ソムリエにほんブログ村半農生活「五感を癒すマルシェ」へ。

2022/12/07 09:36

プライベート美術館 in 古民家おおいわ結の里

10月半ば～11月上旬、古民家「おおいわ結の里」にて、プライベート美術館が行われました。カラダにハンデをもった皆さんが、一生懸命描いた作品の数々。里山の古民家と、周囲の色づきつつある木々、青空、静かな空気、鳥のさえずりなどと、共存した作品の数々を拝見し、ゆったりと楽しませて頂きました。****************************************◆◆ブログランキングに参加中◆◆～クリックして下さればありがたいです↓～にほんブログ村野菜ソムリエにほんブログ村半農生活プライベート美術館in古民家おおいわ結の里

2022/12/07 09:33

夏の名残の赤をメインに、秋らしく！？

10月に開催の、出身高校美術部OB・OG主催の展覧会にて展示させて頂いた、野菜果物オブジェ。真っ赤に熟れたパプリカ、万願寺とうがらし、伏見とうがらし、ピーマン、子どもピーマン、赤オクラなどの夏の名残の野菜をメインに、アンデスレッドとグランドペチカの2種のジャガイモと、たまたま直売所で見つけた、訳ありの奈良県産の姫りんご🍎を組み入れると、秋らしいオブジェになりました。KURENAIというタイトルにしましたが、真っ赤な秋の方が良かったかも？****************************************◆◆ブログランキングに参加中◆◆～クリックして下さればありがたいです↓～にほんブログ村野菜ソムリエにほんブログ村半農生活夏の名残の赤をメインに、秋らしく！？

2022/12/07 09:28

プチぜいたく黒枝豆と、栄養満点!?プリプリ葉物～農業塾

10月23日（日）は、おおよどチャレンジ体験農業塾の作業日でした。今回の作業は以下の内容でした。・黒枝豆の収穫・原木しいたけの収穫・大根の間引き・葉物野菜（水菜、ラディッシュ、わさび菜など）の収穫まず、黒枝豆の収穫。少し株が大きくなりすぎたかな？という感じでしたが、ぷっくらとした黒枝豆が沢山収穫出来ました。旬はわずか2週間。農業塾ならではの、ちょっとしたゼイタク（!?）です。続いて、原木しいたけの収穫を行い、ホダ木を濡らしました。そのあとは大根の間引き。9月に種まきした大根が、大きくなり、混み合ってきました。立派な大根が育つように、間引きします。間引き菜は、塾生の皆さんでお持ち帰り。大根葉は、おひたしや浅漬け、炒め物などで食べると美味しいです。そのあと、水菜、紫水菜、ラディッシュ、わさび菜などの葉物野菜が...プチぜいたく黒枝豆と、栄養満点!?プリプリ葉物～農業塾

2022/12/07 09:22

地域と地域外の人々が、仲良く楽しくタップリ収穫〜サツマイモ収穫祭〜

10月16日(日)、大淀町大岩で、NPO法人おおいわ結の里主催「サツマイモ収穫祭」が行われました。大岩の里山には連日、イノシシが出没し、被害を受けた畑が続出。サツマイモは、ほぼ全滅となりました。収穫祭会場である畑の周りも、イノシシが度々うろついていましたが、厳重な対策のおかげで被害を受けず、今日を迎えることが出来ました。まず、イノシシ対策として、サツマイモ畑を囲っていたネットとトタンを撤去する作業を行いました。ネットとトタンの撤去作業から、皆さん楽しげにされてました。そして、サツマイモのツルを取り去る作業を行いました。そして、NPO法人おおいわ結の里の理事長より、開会式。そのあと、マルチをはがす作業を行いました。土が固くしまっていたため、鍬で土を柔らかくし、おイモを掘りやすくすることに。その間に、私、野菜...地域と地域外の人々が、仲良く楽しくタップリ収穫〜サツマイモ収穫祭〜

2022/12/07 09:14

蛙の庵galleryへ。

吉野町上市、六軒町に佇む古民家で、10月初めから、11月20日まで「蛙の庵gallery」が開催されてました。これは、吉野で絵画教室などを展開されている、ゲロゲロさん主催の作品展。ゲロゲロさん以外にも、岡本康さんや、古民家「おおいわ結の里」の絵画教室の講師でもある赤松エリ子さんの作品が展示。更には、ドールハウス作家である、シックスカートさんの作品も。盛りだくさんな展示でもあり、古民家と一体となった、のんびりと落ち着いた空間でした。久しぶりに風景画や生物画を描きたくなりましたね〜。※ゲロゲロさんのブログhttps://ameblo.jp/gerogero3543/因みに帰りは、お近くの大師山寺にお参りさせて頂きました。（写真撮り忘れました💦）*********************************...蛙の庵galleryへ。

2022/12/07 08:43

サルも現る？採りたて生落花生の塩茹でで、なるほど冬野菜

10月9日（日）おおよどチャレンジ体験農業塾の作業日でした。今回の内容は≪ミニ講義≫「なるほど冬野菜」≪作業内容≫・落花生の収穫作業・大根、ニンジンの除草、間引き＆追肥作業・ニンニクの植え付け作業・夏野菜の収穫まず、ミニ講義では、私、野菜ソムリエPro.宮坂敏史が「なるほど冬野菜」と題して、冬野菜の伝来やカラダへの役割、栄養素、効能や相乗効果が期待できる食べ方などをお話しさせて頂きました。ミニ講義のあとは作業。まずは、落花生の収穫作業。株を引き抜くと・・・沢山ついてました！豊作でした。そして、とりたての落花生を茹でて、作業後に試食することに。次に、大根、ニンジンの除草、間引き作業、そして追肥作業を行いました。3番目に、ニンニクの植え付け作業。タネ用のニンニクを1片ずつ外し、15㎝間隔で植え付けていきました...サルも現る？採りたて生落花生の塩茹でで、なるほど冬野菜

2022/12/07 08:38

梨のキーマカレー

9月半ば、古民家カフェ「TAMUKE」さんで、大淀町・大阿太高原の梨農家「梨子本果樹園」さんの期間限定の「梨と豚肉のキーマカレー」を頂いてきました。スパイシーさの中に、幸水梨の甘い香りと、独特のシャキシャキ感が楽しめるカレー。しかも、スパイスとお塩だけのグルテンフリーのカレー。コダワリは、梨だけじゃありません。豚ひき肉は五條市の「ばあく」さん。にんにくは、カフェのオーナーである「柳澤果樹園」さん。つけあわせのタマゴは、「さかもと養鶏」さん。それぞれの持ち味が存分に仲良く楽しめるキーマカレー。作り手の想いだけでなく、人柄も合わさってると思います。まるでオーケストラのようなキーマカレーでした。更にタルトタタンも頂きました。梨子本さんの梨の特徴である香りと緻密さが生きていて、こちらも大変美味しかったです。ご馳走...梨のキーマカレー

2022/12/07 08:30