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プロフィール
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べるえぽっくさんのプロフィール

住所
熊本市
出身
熊本市

熊本・二本木でチーズケーキをメインに販売しています。

ブログタイトル
チーズケーキ専門店・Le Belle Epoque 熊本
ブログURL
http://blog.livedoor.jp/belleepo/
ブログ紹介文
あなたの特別な日を演出するケーキ店、それが「ベル・エポック」
更新頻度(1年)

9回 / 365日(平均0.2回/週)

ブログ村参加:2010/04/25

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ハンドル名
べるえぽっくさん
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チーズケーキ専門店・Le Belle Epoque 熊本
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チーズケーキ専門店・Le Belle Epoque 熊本

べるえぽっくさんの新着記事

1件〜30件

  • ボンボンショコラ

    本日より計12種類、販売開始致しますm(_ _)m

  • イートインならびにお食事の件

    1月よりイートインとランチ、ディナーのご予約を承りまわる予定でしたがお問い合わせのあるなかコロナの影響でなかなか再開に踏み切れずにいましたが昨日、県独自の緊急事態宣言が出された為当面の間イートインとお食事は休ませていただきます。テイクアウトは通常通り営業

  • 2021 chocolate collection

    今年のショコラのカルテです!全12種類来週より、出来上がり順に販売致しますm(_ _)m~carte~シャンパーニュ*エグリウーリエ ブリュット グランクリュミレジメ 2008(WA100点の希少シャンパーニュ)*ミッシェルゴネ ブリュット 2000(2000年メモリアルの希少シャンパー

  • 年末年始のお知らせ

    大晦日にご予約のお節の引き渡しはありますが12/29(火)~1/5(火)までお休みとさせていただきますm(__)m1/7(水)より、通常営業となります。宜しくお願い致しますm(_ _)m

  • (再)制作

    シュトーレン ピスターシュ。限定でお作りしましたがお問い合わせを多数いただいてますので再度、6本限定で12/18(金)に販売させていただきますm(__)m今のところ2本はご予約いただいておりますので店頭販売、ご予約受け付けは4本とさせていただきます。売り切れの際はご了

  • シュトーレン ショコラ ピスターシュ

    とりあえず、出来ました!!!(^ω^)ピスタチオ風味のシュトーレン生地にピスタチオのローマッセ。ピスタチオホールにゴジ(クコの実)、有機アプリコセックの白ワイン浸け。70%カカオのチョコチップ。数種のスパイス(カルダモン、ナツメグ、クローヴ、バニラビーンズ、ピン

  • 予告(笑)

    頭の中でずっとモヤモヤしてましたが今回!シュトーレンのスペシャリテを限定でお作り致します!!!\(^_^)/ピスタチオペーストを練り込んだローマッセ。ピスタチオの生地にピスタチオホール、カカオニヴ、グロゼイユの白ワイン煮、カカオ分70%のチョコチップ。数種のスパ

  • シュトーレン

    明日より毎年恒例?のシュトーレンを販売開始致します\(^_^)/!赤ワイン煮のカランツレーズン、セミドライフィグ。胡桃と数種のスパイス(ナツメグ、クローヴ、シナモン、ジンジャ)ローマッセとブルーチーズ。赤ワインやシャンパーニュのアテに(笑)あまり数を作れませんの

  • 2020 Joyeux Noel

    クリスマスケーキのサンプルできました!今年は、3種類になります。シュトーレンは14日(土)より販売開始致します。新年用オードブル(お節)はすでに、ご予約いただいておりますので残り10箱のご予約とさせていただきますm(__)mご予約、お待ち致しておりますm(_ _)m

  • 臨時休業のお知らせ

    9/7(月)は今回の台風10号の進路を考え急遽、お休みとさせていただきますm(__)m9/8(火)は店休日となります。また、9/6(日)は17時閉店とさせていただきますm(__)mあまり台風の影響がない事を願うばかりです。皆様もライフラインの万が一に備えて水や食料の準備、懐中電灯やその

  • 6月より

    ランチとディナーのご予約を再開致しますm(__)mありがたい事にお問い合わせのお客様が多く早い時期での再開も考えたのですが1日お一組様限定のご予約とはいえ狭い空間というのもあり6月からとさせていただきますm(__)mイートインも含め今月中は、テイクアウトのみの営業と

  • お知らせ

    いつも、少ない投稿回数ですが閲覧いただきありがとうございますm(__)mお知らせですが昨今のコロナの一件を考慮し不本意ですがとりあえず4月後半まで当面の、ランチとディナーのご予約をお休みさせていただきますm(__)m世論の状況を鑑みてご予約を再開したいと思いますm(__)

  • chocolate collection vo2

    あなたの特別な日を演出するケーキ店、それが「ベル・エポック」

  • 2020 chocolate collectionne

    今年のショコラ。お問い合わせを多くいただいておりますm(__)m遅くなりましたが1/26(日)より、随時できたものから販売開始致しますm(__)m~carte~シャンパーニュ(ティエノー×ペンホールズ)ラタフィア シャンパーニュ(エグリ ウーリエ)ロックフォール(ブルーチーズ)シ

  • 年末年始のお知らせ

    12月29日より1月4日までお休みとさせていただきますm(__)m1月5日.6日は12:00~17:001月7日は店休日になります。1月8日より通常通りの営業とさせていただきますm(__)m宜しくお願い致しますm(__)m

  • シュトーレンの保存方法

    ウチでは、シュトーレンの保存方法を以下のようにおすすめしておりますm(__)m一度、お切りになられたらラップをしてジップロックに入れ冷蔵庫のお野菜室で保存されてください。温度が安定しますので3~4週間は大丈夫です。ワインセラーがありましたらそちらでも大丈夫です

  • シュトーレン

    今年も、本日よりシュトーレンを販売致しますm(__)m1本¥2500になります。カランツレーズンとセミドライフィグの赤ワイン漬けと胡桃ローマッセとブルーチーズの入った4種のスパイス(シナモン、クローヴ、ナツメグ、ジンジャ)のオリジナルシュトーレンです。ご予約優先での

  • 2019 クリスマスケーキ

    今年は、4種類です。~ピスターシュ サヴァイヨン~¥5200サヴァイヨン シャンパーニュとムースピスターシュ。中はセミドライアプリコ。表面は、ルビーチョコです。~シャティーヌ オ ショコラ~¥5200ムースマロンとカカオ分70%のムースショコラ。中にラム酒漬けのマロング

  • 2019 クリスマスケーキ

    今年は、4種類です。~ピスターシュ サヴァイヨン~¥5200サヴァイヨン シャンパーニュとムースピスターシュ。中はセミドライアプリコ。表面は、ルビーチョコです。~シャティーヌ オ ショコラ~¥5200ムースマロンとカカオ分70%のムースショコラ。中にラム酒漬けのマロング

  • 3月後半m(__)m

    また、更新期間が空いてしまいましたm(__)mショコラの時期はショコラ好きな為投稿回数が増え過ぎると、つい・・・分かりやすい性格です(((^_^;)ホワイトデーも終わってしまいそろそろ桜の時期です!お店の商品は相変わらずです!チーズケーキをお求めのお客様が多いのですが

  • 変更

    先日のblogで2種のオールドシャンパーニュのボンボンショコラを6個入り限定とお伝えしましたが「1個売り」のお問い合わせをいくつかいただきましたので1個¥1050にて販売を変更させていただきます。

  • シャンパーニュとショコラLoverのために!

    本来、ボンボンショコラのガナッシュはチョコと生クリーム、場合によってお酒など割合に応じて混ぜ合わせコーティングしますしウチのボンボンショコラもそういったショコラです。で、写真の三角のボンボンショコラですがチョコ10:8シャンパーニュ。のみでガナッシュを作りコ

  • クリュッギスト?

    毎年、なんだかんだで使ってクリュッグ!結局、今回もクリュッグ ヴィンテージ 1988を見つけてしまい今年は、生チョコにしました!スイートとルビーの2色。スイートの方が、やや多めにシャンパンを練り込んでます。¥3200こちらは、限定20箱とさせていただきます。宜しく

  • bonbon chocolate

    今日より15種類販売致しますm(__)m

  • ショコラ製作開始!

    今日から仕込み開始です。とりあえず、19日には7種類、20日に残りをと思ってます。ウチのボンボンショコラは1回1種類の仕込みの量は20粒なんです。ショコラと言えば粒の大きさからして、1種類につき100粒やそれ以上の量を1回で仕込むだろうと思われるでしょうし本来、大

  • 2019chocolate collectione

    1/19(土)より今年のボンボンショコラを販売致します。今年は、15種類を予定しております。写真は商品ができ次第upしていきます。~carte~シャンパーニュ(エドシック モノポール ドライモノポール ミレジメ 1964)ヴァンルージュ(カロン・セギュール1999)ラタフィア ド シ

  • Bonne Annee !!

    2019年明けましておめでとうございますm(__)m本年もどうぞ宜しくお願い致します。年末最後のお節の製作も無事終了し新しい年を迎える事ができました!年明けは、5日からの営業です。2月のバレンタインに向け今度はショコラ製作です!また、ショコラ用の変わったシャンパン

  • 年末年始の営業のお知らせ

    年末、ご予約分のお節の準備があるため29(土)からお休みとさせていただきますm(__)m年明けは、1/5(土)よりの営業となります。宜しくお願い致しますm(__)m

  • 1203

    12月3日。お店のオープン記念日ですm(__)m13周年。思えば、13年前も1日中雨でした。オープン予定が1週間ずれてしかも、商品の準備不足からお客様に迷惑をお掛けしたのを思い出します。移転しましたが、なんとか続けていられるのも足を運んでいただけるお客様がいらっしゃる

  • シュトーレンのお問い合わせ

    シュトーレンのお問い合わせが増えてまいりましたが11月24日(土)より製作販売させて頂きます。1日にお作りできる数が少ないため店頭に並ばない事もありますのでご購入を予定されてるお客様はご予約の方をお勧め致します。宜しくお願い致します。

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