tomoé　saveur 上質な味わいを求めて

明日からバレンタインに発売予定のチョコレートたちを紹介していきます。

はやいもので2020年最後の月12月になりますね。続々と来年1月中旬よりスタートするバレンタインに発売予定のチョコレートたちが出荷連絡、到着しはじめました。私…

2020/11/30 15:15

クリスマスセット発売開始しました。

トモエサヴールのクリスマスセットをオンラインショップで発売開始しました。大阪や札幌ではコロナの陽性者数が増えているということで飲食店の時短営業などまた厳しくな…

2020/11/25 12:24

神農さんへ カカオは薬

11月22日、23日は道修町の神農さんです。トラの張り子が、御堂筋沿いに数日前から登場します。いつもなら出店が出てお祭りムードですが今年は出店はなし。他のエリ…

2020/11/23 14:51

発酵は楽しい

書くのがちょっと遅くなりましたが、、、 チョコ仲間でもあり、ライターでもある江澤香織さんが、11月6日発売の料理王国、第2特集「アジアの発酵・日本の発酵」で青…

2020/11/22 13:43

味覚

チョコレートの味わいを表現するのは、今でも難しく感じます。違うことはわかってもどう表現したらいいかわからない、ということ、たくさんありますよね。コーヒーや、お…

2020/11/16 16:44

ドミニカ共和国の記念すべき第一回チョコアワード

記念すべき第一回開催のドミニカ共和国のチョコアワードに審査員として参加させていただいています。準備がとても丁寧で、積極性、やる気をとても感じます。サンプルは同…

2020/11/08 12:36