完売御礼申しあげます
毎年恒例のショコラ祭り❗️バレンタインショコラギフトも、パフェも完売での幕引きとなりました。ありがとうございました😭年に一度の活躍時！今年もコツコツとショコラを1つ1つ全部で6種類作りました。スパイスラムや紅茶、フランボワーズに生チョコと個人的にお気に入りのキャラメル💕そしてご要望の多かったオランジェットも作りました。徐々に徐々に糖度を上げていきます。一気に上げちゃうと結晶化しちゃうんですよね。この辺の作業は実験チックで好きです(//∇//)おそろしく時間はかかりますが。水分を程よく飛ばしたらチョコがけうんうん、テンパリング成功です^-^今年はこちらのアイシングクッキーと合わせました。可愛い箱にセットイン❗️おかげさまでこちらも完売となりました。ありがとうございました。アイ...完売御礼申しあげます
2024/02/13 18:26
