味噌作りの会

七輪に備長炭を起こしその火で豆を炊き味噌を仕込むという会を催しました。10月末の晴天の空の下、縁側で炊いた豆の甘い香りが部屋中に充満し、昭和の頃には何でも...

シュトーレンクラス

「Stollen シュトーレン」アーモンド・ヘーゼルナッツ・マカデミアナッツ・ピスタチオにスペイン産のアーモンドのマジパン…カレンズ・クランベリー・アプリ...

11月の和のおもてなしクラス

体が喜ぶ季節のものをシンプルに美味しく！向：タイの昆布締め 柿窯に椀：銀杏の葛豆腐 すまし仕立て焼：鰤のけんちん焼き炊：豚と大根の炊き合わせ菓：クルミと豆...