スイーツ協会の会報誌に

8月のお菓子 ミルクレープを絶賛試作中〜〜。クレープ生地の配合はバッチリなんだけど、コーヒーシャンティの苦味と甘さと、マンゴーの味のバランスがもう少し。3回目のためにクリームを買いに行かなくちゃ。いろ…

音楽座ミュージカル「グッバイ マイダーリン」へ～

初めての草月ホール。青山一丁目からわかりやすい。一度行ったことのあるカナダ大使館のちょっと先です。大使館の前には警察車両と警備の警察官がいました。G20サミットだからかしら？楽屋見舞いはお弁当気を使う…

やっぱり富士山は、、、

新幹線で関西に行くときは富士山が見えるのを待って、通り過ぎると「旅」に出たと実感する。帰路は富士山を見るともうすぐお家って思う。DNAに刷り込まれた印象かしら？お皿の上の富士山です羊羹製。とても綺麗な…

初めて！青い卵

本物をいただきました。わーいアローカナの「青い卵」すこし小さめで緑がかった青い色が綺麗です。八ヶ岳へ行かれた方のお土産。知ってはいたけれど、実物を見るのも食べるのも初めてです。ナチュラルな黄色の卵黄と…

ケーキショーの続き

可愛いパッケージの蒸しショコラ。このお菓子を食べたら、こんな窓からの風景が見えるかも・・と思わせてくれます。レンジで少し温めると、出来立ての味になるそう。冷やしても美味しいと説明がありました。何年か前…

神奈川県のお菓子たち

1週間前に行った「ケーキショー 神奈川」みなとみらい線の日本大通りからだと、産業貿易センターはとても近い飴細工のピエスモンテ、マジパン仕上げの可愛いケーキ（国際フードの生徒さんの作品も）などなど、かな…

スコテッシュ スコン

思いついて焼いたスコン。人に差し上げてしまったから、手元に残ったのは一個。硬くならいうちにとお昼ごはんに足しました。トーストの陰に隠れてる（笑）スコットランド風のスコーンというのだけれど、かなりバター…

セブンのカステラ

「美味しいから食べてみてください。」というアドヴァイスを頂きました。仕事かえりに近場のセブンに寄ってゲット。三切れ入り。一切れが結構大きい。カステラに必要な材料しか使ってなくて、甘くてどっしりしてて昔…

7月のランチ ピリ辛豆乳素麺

関東地方もそろそろ梅雨入りでしょうか湿っぽい空気です。暑くなって湿気が多くて・・になると、食欲はなくなります。でも身体は気候に合わせようと必死です。頑張りのためには栄養素が必要〜。食欲増進してくれる「…

7月のレッスン ガレット ドランジェ

オレンジのお菓子にしようとメニューを決めて、でもどんなタイプにするかは確定してなくて、久しぶりに焼いた「ガレット ドランジェ」が美味しかったから、やっぱりこれにしますとても素朴な焼き菓子だけれど、中に…