北海道の高原花豆？

白花豆があまりにも美味しかったので、今度は紫花豆を取り寄せました。北海道日高産の紫花豆本州の高原花豆のタネで栽培したものなので、大粒です。紫花豆は普通でも大きいのですが、標高が高いところで栽培すると更に大粒になるそうで、主に信州の高原で栽培されて高原花豆と販売されています。去年、草津温泉や吾妻に行った時見かけましたが、とても高くて買う気がしませんでした。北海道で栽培されている方から直接買ったのですが、高原花豆を栽培できる環境と似ている所らしく成功したので来年はもっと増やすとのことです。実は私が欲しい大粒種の量はもう残り少なく、足らない分はこちらも残り少ない中粒種全部で補ってくださったのです。それも格安で！新豆、買い占めてしまったみたい・・・・（左）大粒種（右）中粒種早速、煮る準備をします。また失敗するともったい...北海道の高原花豆？

スロークッカーのプログラムタイマー

最近使っているスロークッカーには、タイマーが付いていません。家にプログラムタイマーはあるのですが、コンセントに直挿しなので横の差込口が使えなくなります。コードが付いているタイマーを見つけたので注文しました。「REVEXEXPT7」先日買ったスロークッカーはこのタイマーを含めても、タイマー付きのスロークッカーよりも半分以下で買えてしまいます。24時間、何度でも電源を入り・切り出来ます。カバーも付いています。水や汚れを防止できます。我が家では猫が踏むのもあり得るし横側にスロークッカーのコンセントを刺します。スロークッカーのコンセントは短いので、延長コード代わりにもなります。現在の時刻を合わせます。黒いラインは夜、白い所は昼間と理解すると判りやすい。4つのコマで1時間なので、1コマ15分。1時間毎に色分けされています...スロークッカーのプログラムタイマー

失敗した白花豆の甘納豆

正月早々、北海道北見から白花豆が届きました。26年の新豆とチョット前までは新豆として出回っていた25年産の2種類。古い豆は柔らかくなりにくいのですが、今の時期ならまだ変わらないでしょう。値段も25年産のほうが安くなっている。これは25年産。初めて煮るので、失敗するかもしれないからこれで挑戦。スロークッカーの内鍋に、洗った白花豆と水を入れ「弱」で加熱。そのまま就寝。朝起きると、水が不足して、上のほうがガビガビ！完全に入れる水が足らなかった・・・・弱で加熱したのにグツグツ湧いていて、豆は鍋にくっついているし悲惨な状態。ゆで汁は真っ茶色、豆を食べると「渋～～い！」これは茹でこぼさないと・・・・電源を切って水を足して、冷めるのを待ちました。粗熱が取れた頃、水を入替えてひどい外見でしょう・・・・あんなに色白の美人さんだっ...失敗した白花豆の甘納豆