深川製磁博多店様でのテーブルコーディネイト備忘録

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端午の節句テーブル・・・レッスン第4弾（深川製磁のお魚皿）

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椿山荘にて顔合わせ食事会

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雲の上が好き・・・そしてディズニーランド

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端午の節句テーブル・お料理レッスン第三弾

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栄転お祝いと送別会

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端午の節句テーブルコーディネイト・・・レッスン第二弾

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軽井沢～都内のホテル泊の女子旅

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端午の節句テーブルコーディネイト＆お料理レッスンスタート

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軽井沢女子旅その2

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軽井沢3人旅

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4月のテーブルは端午の節句コーディネイト

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桜のテーブルレッスン・お料理終了

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飽きないお味のお気に入りのホテル食・・・コンラッド東京（セリーズ）

  お洗濯日和の良いお天気でした福岡。  庭弄りもしなきゃ、タンポポ等の雑草が群生。  窓から庭を眺めるだけで、何かため息交じりで気合が入らず、デスクワークで…

アートアクアリウム・・・銀座三越

 週末の福岡は、お天気が良かったので、お花見に行かれた友人や生徒さん達から、沢山のお写真が送られてきました。  楽しそうなお写真ばかりで癒されましたよ。有難う…

3月のレッスン第五弾・・・私の好物ばかりずらりん

 今日の福岡は、お花見日和ときましたか。良いお天気です。 ですが、デスクワークに追われ、お花見のお誘いお断りごめんなさい。  懲りずにまたお誘い下さいね。  …

桜のテーブルコーディネイトレッスンも終盤に

 侍ジャパン試合の感動がまだ抜けきれない。  合同Lineの仲間達と、試合中継観ながらのLine合戦も面白かった。 とても良い思い出となりましたし、日々努力し…

3月のレッスン第4弾

 福岡の桜もちらほらと咲き出しましたが、我家のテーブルには満開御膳が。  週末の18日レッスンアップです。  遠方生徒さんが多いのですが、この日は毎月通って下…

3月のレッスン第三弾・・・笠原祥弘シェフのお料理を伝授

 今月は8クラス5レシピとなっています。  レッスン第三弾のクラスは、笠原シェフから伝授されたお料理3品と、私のレシピも加えたレッスン日。  お料理アップです…

3月のレッスン第二弾

 侍ジャパンとうとうマイアミへのチケットゲットしましたね。  16日の夜は、と言うか侍ジャパンの試合日には、毎回3グループLineでワイワイ。   ドームでの…

桜テーブルセッティングのお料理レッスンスタート

 13日からお料理レッスンスタートしました。             里芋のポタージュは、口触りも良く胃に優しい。 大好きなスープです。  口に運ぶ度に美味し…

リストランテ エボルタ イル チェーロ （銀座）・・・リーズナブルでお気に入り

 身体を動かすと、汗が噴き出る暖かさだった福岡。  明日は気温がグンと下がる様ですね。  三寒四温の時期、体調管理万全にしなきゃです。  明日13日から3月の…

3月のお料理レッスン内容・・・日新製糖様からのお土産付き

 軽井沢から戻ってからと言うもの忙殺週に突入。  SNSから4日間離れていました。 税理士さんから突っつかれ、やっとこさ確定申告提出。  毎年言ってるけど、早…

2月のレッスン終了クラスアップ・・・その2

 毎度深夜にこんばんは！  只今軽井沢は－3℃。     残雪の軽井沢です。     お部屋の暖房は入っていますが、、、寒い。   お昼間は意外や暖かったけれ…

2月のバレンタインテーブルレッスン終了・・・その1

 早い早い・・・・・  もう3月に入っちゃいました。  税理士さんから突かれながらも、確定申告書類をまだ提出出来ていなくて。 毎度の事事務所には、ギリギリの提…

「賛否両論」・・・笠原シェフによる料理家向けのイベントに参加して

 祝日前の22日、日新製糖様タイアップ企画にお声かけ頂きまして、「賛否両論」店主笠原シェフのきび砂糖で作る”郷土料理”レッスンに参加。     博多中州地域の…

軽井沢珍道中その2

 昨日は”賛否両論”の笠原シェフとお会い出来た日新製糖様のイベントに参加してきました。  こちらも詳細は後程アップさせて頂きます。        諸事用がてん…

軽井沢珍道中その1

 18・19日と、休日レッスンクラス終了。 お疲れ様でした。  Blogアップは後程。    生徒さんや、Blog等SNSの知人達から、  軽井沢珍道中アップ…

2月のレッスン2クラスまとめて・・・

 軽井沢珍道中、第二弾を早くブログにアップして下さい。  と、Lineが入っていますが、レッスンスタートしていますので、少々お待ち下さい。  珍道中の心算じゃ…

日新製糖様とのタイアップ企画として笠間シェフのお料理伝授・・・事前報告

  2月のレッスンは28日迄続きますが、今月は博多で企業様とのイベントも入っていて、フリーデーが全くないスケジュールに。  日本料理「賛否両論」店主である、笠…

バレンタインテーブルコーディネイト

 2月のレッスンは、休日クラスからスタートしましたよ。  12日ご参加の生徒さん、お疲れ様でした。   使用した器達・・・。  愛の告白テーブルとして、クリア…

シャングリラホテル・・・なだ万

 昨日都内から戻ってきました。  今日の関東は積雪。交通渋滞前に帰福してて良かった。   2月の食べ歩き記録は後程。1月上旬の備忘録。  相棒ちゃんと軽井沢へ…

コンラッドホテル東京・・・セリーズ

  1月上旬のお出掛け備忘録。  前日はスカイツリーを前にしてフレンチで女子会。  次の日は汐留にあるコンラッドホテルでビッフェスタイルの女子会。  はい、、…

東京スカイツリータウンでランチ会・・・ブラッスリーオザミ

 12日からレッスンスタートの前に、お出掛けアップを。  昨年の備忘録とするもの沢山💦  ですが、一ヶ月前の1月上旬を先に記録としてアップ      東京ス…

2月レッスンお料理内容

 今月のお料理内容アップお願いします  多忙月に入り、お料理内容のお知らせ遅くなり、申し訳ないです。  2月は5レシピとなります。  ではでは、、、   12…

2月のレッスンスケジュール

 1月の最終日レッスン生徒さん、お疲れ様でした。             お年賀も有難うございます。 レッスンで使わせて頂きますね。         2月のレ…

新レシピにこんなにも”美味しい～っ”連呼

 週末福岡私地域の昼間、ちらほらと雪が舞ってましたが、太陽が顔を出してからの最高気温は3℃。  何か暖かく感じましたわん。  明日日曜日は6℃予想。  何日か…

器遊び

 26日のレッスンスタート時間前に、雪が降り出し、屋根に薄っすらと・・・。  この日は遠方から高速道利用の車でご参加の生徒さんもおられ、道中心配になり・・・。…

深川製磁博多店様でのイベントセッティングに！

 24日は昼間も夜も気温－2℃の福岡。 積雪しましたね。  日本海側の福岡は、東京より寒いのです。  早くこの寒気団走り去って欲しいものです。  その前日で良…

う～～む美味い・・・ウイーンの代表ケーキ

 1月のレッスン第4弾は、パイ生地を作ったり、私の大好物なオーストリアのケーキのレッスン。  22日の日曜クラス生徒さん達に伝授。  オーブンフル回転でしたか…

お節レシピのリクエストを1月のテーブルで

  21日土曜日クラスのレッスン生徒さん、お疲れ様でした。  新人さんご参加初レッスンで、お節レッスンは大変でしたが、喜んで頂けて光栄です。  12月に伝授し…

ロイヤルコペンハーゲンの器遊び

 来週から福岡地方は寒気団が入り込む予想。  レッスンも入っているので、積雪のない様願っていなきゃです。  先週は、都内や軽井沢で休暇を楽しんできた分、今週か…

2023年おもてなし料理レッスン初日

 今年のレッスンスタートは、15日日曜日クラスから。  初日からミス。  お節№11のリクエストを、昨年頂いていたのに忘れてました。  と言う事で、2月の第3…

日曜日クラスからレッスンスタートです

 14日軽井沢から帰福。  冬の軽井沢stay、楽しく過ごす事が出来、リフレッシュしてきました。  15日から2023年レッスンスタートです。      st…

フレンチ ロシェル福岡

  お出掛け備忘録続きます。  レッスンがスタートする前に、アップしますよ。  日曜クラスの生徒さん達とのクリスマス会や、その他まだまだ沢山。  友人や生徒さ…

マンダリンオリエンタルホテル東京・・・イタリアンダイニング ケシキ

  昨年12月上旬の備忘録続き。  この日は日本橋でランチ。  イタリアンダイニング ケシキ - マンダリン オリエンタル 東京/洋食 [一休.comレストラ…

インターコンチネンタル東京ベイ ジリオン（イタリアン）

  2023年に入りましたが、昨年のお出掛けアップが沢山残ってる。  友人や生徒さん達から、 記録に残したいので、挙げて下さいね。 って、、、、  お食事処も…

1月のお料理レッスン内容

4日間SNSから離れていました。 メッセージも沢山入ってきてて、遅れましたが、順に追ってお返事させて頂きますね。  年末年始に海外へ脱出してた友人達が多く、送…

筥崎宮おはじき

 新しい年を迎え、世界が平和であります様に  厄払いの縁起物博多筥崎宮のおはじき  筥崎宮 放生会のおはじき2022、確実に購入するには何時から並ぶ？オークシ…

今年も一年感謝で一杯です

 今年も後1時間切りました。  終わりがまだ見えないデスクワークの大晦日。  紅白歌合戦観ながら～の美味しいスパークリングワイン飲みながら～のデスクワーク。 …

年内全てのレッスン終了致しました

 26日がお節レッスン最終でした。  今年も後1日。  生徒さん達は、今日からお節の仕込み、明日は仕上げと忙しい事かと思います。 頑張って下さいね。つくれぽ待…

お節レッスンもうひと頑張り

 クリスマスの25日、休日クラスのレッスンに初参加の生徒さん、大変喜んで頂けた事嬉しく思います。  この日はお節№6．  お節№1の基本から進んでいってもらい…

雪降る中のご参加有難うございました

 昨日のレッスンは、雪降る中、どうなるのかしらと心配しましたが、時折太陽も顔を出してくれて、皆さん車のハンドルを握る事が出来ました。  我家周辺は、高台でもあ…

お節レッスンも終盤に・・・第4弾

 明日夕方から福岡も雪予報。 積雪しません様に願うばかり。  今年も残すところ後3クラスとなりました。 もうひと頑張り。    19日のクラスはお節第4弾。 …

お節レッスン3クラスまとめてとお節第三弾

  14日から連日レッスンでしたので、Blogアップが遅れてしまいました。  3クラスまとめてアップ。   お節№1～№11ある中の、こちらは今年の新レシピお…

お節レッスン新レシピ№11

 お節レッスン続いています。  とうとう今日は、徹夜になってしまいました。  只今午前6時を回りましたから、今から寝ちゃうと危険。  今日のレッスンは、昨日か…

お節レッスン2日目

 11日の日曜クラスの生徒さん達は、鹿児島や大分からの遠方さん達でした。  お節レッスン初めて伝授。 お節№11迄ありますが、基本のお節№1は特にお薦めのお料…

雲の上が好き・・・雲の上から虹が～～そしてインターコンチネンタル東京ベイへ

 外は15℃の気温だけど、太陽の光が差し込むお部屋はポカポカ。  デスクワークに追い立てられるこの2～3日。ポカポカのお部屋でついつい居眠り。   ちょっと休…

お節レッスンスタート・・・お節№1

 5日（月）お節レッスンスタートしました。  その日の夜は、ワールドカップサッカーを応援し、徹夜のまま早朝空港へ。  只今羽田空港ラウンジで休息タイム。  フ…

”お節レッスン色々”

  5日からお節レッスンスタートします。  今月は新人さんが多く、お節1のクラスでスケジュール調整。  上のお節№1～10迄で、未履修生徒さんや、新人さんでご…

ミシュラン3つ星フレンチ・・・六本木Ryuzu

 日曜日から東京stay～の昨日は生徒さん宅でのクリスマス会。  深夜帰宅してからの、そのまま徹夜でサッカーテレビ観戦。  友人5人其々自宅からのテレビ観戦を…

軽井沢へ

 昨日は暗い中フライト。 孫君の1歳お祝いに越谷レイクタウンで長男ファミリーとデート。  夜は次男坊と彼女と六本木デートの楽しい一日となりました。  今日は銀…

クリスマスレッスン全て終了

 昨夜のサッカーW杯ドイツと日本、素晴しい試合を見せて頂きましたね。  今日は侍晴れの良いお天気でしたから、沢山の洗濯をしました。  年末に向けて、時間のある…

クリスマスレッスンも終盤に・・・

 キッチンに立っているか、デスクに就いているかの連日。  22日の最終レッスン終えたら、次はお節レッスンの準備に入ります。  テーブルコーディネイトやお花作り…

クリスマスレッスン第5弾

 金曜日から連日レッスン続きですが、次のお料理をアップしておかないとですね。  日曜日クラスのお料理を変更していますから・・・。  その前に土曜日クラスのお料…

クリスマスレッスン第4弾

 徹夜明けから～の昨日のレッスン入り。  昨夜は21時に睡魔が来て爆睡。   デスクワークが溜まっているので、気になっているのか、午前2時に目覚め・・・。  …

クリスマスレッスン第三弾

 11月も中旬に入りましたね。 今年も紅葉を見に行く時間は取れませんが、私の住む町並みは、銀杏がイエローに色付きとっても綺麗。   レッスンの買い出しで通過す…

クリスマスレッスン第二弾

 13日休日クラスは、クリスマスレッスンの第二弾でした。   使用した器達。 クラスのレッスン内容で、器が少々変わっています。           左上・・・…

お返しに玉手箱を送ります

 秋晴れの良いお天気。  昨日は一日キッチンで新レシピ研究。  先月横浜の友人から新鮮でおいしいリンゴが送られてきました。 10月のレッスンで使わせて頂きまし…

クリスマスのテーブルコーディネイト

 今日は皆既月食でしたね。  場所は違っても、沢山の方が夜空を一緒に見てるんだなあ～と思うと、ロマンを共有してる感が嬉しい。  442年に一度の皆既月食の天体…

11月はクリスマスレッスン

 7日からスタートします、クリスマステーブルコーディネイト。  セッティングも昨年とそう変わらずになります。  この週末に、テーブルフラワー作り。   さっ、…

ディズニーランド後の最後の寛ぎタイム・・・シャングリラホテル

 只今福岡は20℃。 秋晴れの良いお天気だ事。  ですが、家籠りでデスクワーク。  窓の外を眺めては、外出は我慢我慢。   来週からのクリスマスレッスンスター…

テスト

ディズニーランドでの上京〆

  11月スタートしました。  今月はクリスマスレッスンテーブルになります。  レッスンスケジュールもほぼ確定。お料理内容アップは少々お待ち下さい。    デ…

秋の収穫祭テーブルレッスン全て終了・・・そして嬉しいつくれぽ

    福岡は小春日和の気持の良いお天気。  レッスン以外では、ほぼ毎日デスクに張り付いてるか、キッチンで新レシピ研究の日々送り。  新レシピが完成すれば、庭…

10月の秋のテーブルレッスン終盤に

   新レシピの研究等で時間に追われてて、Blogアップが遅くなりました。  24・26日クラスのお料理レッスン生徒さん、お疲れ様でした。 遠方からの初参加の…

秋の収穫祭テーブルコーディネイト

    過ごし易いお天気が続いています福岡。  21・22日とレッスン。  今日の22日クラスはレシピ変更して、21日と同じ新レシピにさせて頂きました。  使…

秋の収穫祭・・・洋のテーブルコーディネイトで

   新レシピのお料理研究が、この2～3日続いてまして、作ったら試食の繰り返し・・・。  試食で食べ疲れってあります。つまり無理食い。  クリスマス・お節レッ…

秋の収穫祭レッスン

   16・17日クラスのレッスン生徒さん、お疲れ様でした。  今日は、16日休日クラスのお料理アップです。           手前左・・・山芋の実であるむ…

秋の収穫祭テーブルコーディネイトレッスン

    10月のレッスンがスタートしています。 今月は秋の収穫祭テーブル。    14日のレッスンお料理アップです。       左手前・・・赤ワインを入れて…

ディズニーランドで雨に打たれ

   ディズニーランド爆笑編の続きです。  ううう、、、イベント割とな！  もう一週間早くやってよ～～。  一週間前の今日、それもこの日12℃に大雨。  平日…

気温低下の嵐の中でのディズニーランドへ

   昨日から今日にかけて、携帯のLineの何て多い事。  どの内容も 先生間置かないでBlogの続きアップして下さいよ！待ってま～す  って、、、あははそん…

ディズニーランド前夜祭・・・あ～勘違い編・・・東京その2

    連休も終わりましたね。  土曜日東京から戻り、この連休は、家籠りのデスクワークに追われていました。  生徒さん達から、  先生早くブログアップして下さ…

嵐の前の序章・・・笑・・・・東京その1

    昨夜東京から戻りました。  毎年足を運んでるディズニーリゾート。 昨年はディズニーシーでしたから、今年はランドへ。  今回も珍道中。あ～勘違い・爆笑・…

リクエストレッスンと10月のレッスンお料理

   4日は夕方まで30度近くの暑い日でした福岡。 今宵は21度。やっとこさ過ごし易い気温に。  3日は、9月レシピのリクエストレッスンでした。     可愛…

博多駅前で便利・・・都ホテル博多

    10月に入りました。  明日（もう今日ですが・・・）は、9月のリクエストレッスン。  10日から10月のレッスンスタートです。    お料理教室以外の…

秋のお膳レッスン終了しましたが・・・

   過ごしやすい季節に入りました。  窓を開けると、心地良い風が入ってくるので、ついつい窓を開けてのデスクでのうたた寝。  ガ～～～ン   喉痛い鼻水出る …

秋のお膳レッスン第5弾

   9月のおもてなしレッスンも終盤に入っています。  今月はクラス分けで5レシピ。  クラス毎に器の出し入れは毎度の事大変ですが、今週のクラスは同じレッスン…

涼しくなるとついつい・・・

    昨日の休日レッスンクラスの生徒さん、お疲れ様でした。  お料理内容は、明日のレッスンお料理と同時にアップさせて頂きますね。   レッスンお料理ばかりだ…

秋のお膳レッスン第四弾

   昨日のレッスンで、前日に  「先生、餡子宜しくお願いします！」 との予約を受け、当日レッスン下準備しながら、グツグツと煮込みましたよ。  自分で言うのも…

深川製磁博多店様との打ち合わせ

   過ごしやすい朝を迎えています。  一気に気温が下がっちゃったので、油断すると風邪ひきそう。  気を付けなきゃですね。  もう半袖は寒い福岡。衣替えの時期…

我家のライオン君も避難

    随分静かになったけれど、まだ強風吹き荒れている福岡。  我家周辺の被害は特にないかな。  直撃コースでしたが、そこまで大きな台風では無かった様な気がし…

秋のお膳レッスン第三弾

    台風が近付いて来ている九州北部地方。  まだ窓を開けて気持の良い風を感じる。  夕方にはゴーゴー音がするんだろうね。  昨日のレッスン終えて、東京から…

秋のお膳レッスン第二弾

   台風が近付いて来てますね。  九州北部は日曜日直撃コース。  この日は実母の49日法要なのに・・・。  コロナ事情なので、法要終えたら会食は開かれず、お…

秋の味覚たっぷりのテーブルお料理

    秋のテーブルレッスンが、日曜クラスからスタートしました。  8クラス6レシピとなりましたので、クラス毎に器の大移動です。  テーブルコーディネイトは変…

秋のテーブルフラワーとおっちゃん

    またまたブログ更新さぼっちゃいました。    と言うか、旅先に行くにも必ずPC持参するのに、今回は忘れてしまって・・・（コンセント類はキャリーバッグに…

秋のテーブルレッスン

   来週からスタートします秋のテーブルレッスン。 雑用が多くて大変遅くなりました。  ではでは・・・。  11日クラス   きのこ飯昆布茶汁ごぼう南蛮海苔巻…

秋のテーブルレッスンの前に・・・

    深夜の只今の福岡の気温は24度。深夜？と言うか、もう朝になる～～う。  窓を開けて気持の良いと言うか、風邪ひきそうなくらい。  やっと過ごしやすい時期…

衝撃な日とお気に入りのフレンチロシェル山王店

    日テレの24時間テレビを観ながら、デスクの中の整理で一日終えてしまった。  毎回感動の内容ばかりで、涙腺緩みっぱなし。  マラソンランナー兼近さんの笑…

お料理レッスンと飛鳥Ⅱの思い出

    8月のレッスンも、残すところ後3回となりました。  早いですね。来週はもう9月ですよ。    我家のジャングルの様な庭には、秋の虫さんの合唱団が、夕方…