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ナポリの伝統料理レシピを紹介していくブログ。 ナポリっ子の料理教本全470レシピ制覇を目指す。
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2010/03/01
2010年7月
Pizza margherita(ピッツァ マルゲリータ)
家庭用オーブンで挑戦するも、やはりあのもっちりとした生地はできず。 …
Frittata di bianchetti(しらすの卵焼き)
これに大根おろしをかけたら、日本の朝です。
Bigne' di patate(ジャガイモのシュー)
bigneとはシューのこと。 シュー生地に茹でてピューレにいたジャガイモを…
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