春日和

砂糖とオイルで作る 飴がけミックスナッツ♪

飴がけ ミックスナッツ キラキラがかわいいでしょ パリッ カリッの食感も楽しいの 甘そうに見えるけど それほどでもなくて あとひくおいしさ 手が止まらないのどうしよう 砂糖と水で飴を作るのが一般的 だけど これは 砂糖とサラダ油で作った飴 たぶん失敗が少ないの ＜飴がけミックスナッツの材料＞・ミックスナッツ（ロースト済） ‥60g・グラニュー糖 ‥60g・サラダ油 ‥大さじ1※ ロー...

2025/04/30 08:02

甘酢あんに揚げた鶏と野菜を入れてかんたん酢鶏♪

甘酢あんに揚げた鶏と野菜を入れてかんたん酢鶏 酢豚や酢鶏に合わせる甘酢あん ダマになるってことない？ ちょっと苦手だなと思って あまり作らなくなってたの 思いついたのは 発想の転換！ 炒めた具材に甘酢あんの調味料を入れる ではなく 甘酢あんのなかに具材を入れるって どうかなって 揚げ物は苦手って方ごめんなさい（でも油ハネはなかったよ） 揚げ鶏は譲れないけど 野菜は油を入れたお湯で加熱しても良い...

2025/04/28 08:37

パン耳お菓子 ＆ クックパッド5000回閲覧♪

パン耳・お菓子 うす切りパンのエビフライ この時に残ったパン耳 サクッと炒めて バターとザラメをまとわせたの 妙にあとひくおいしさ 簡単に作れるので パン耳があったら作ってみて！ ＜パン耳のお菓子：材料（おやつ分）＞・パンの耳 ‥30g・ザラメ ‥小さじ2程度・バター（有塩） ‥10g① フライパンを温め パンの耳を入れて炒めます →薄く色づき カリカリするまで③ パンの耳を片側に寄せ...

2025/04/26 08:23

青梗菜とキクラゲのにんにくオイスターソース炒め♪

青梗菜とキクラゲのにんにくオイスターソース炒め 青梗菜とキクラゲの軽快な食感を引き立ててくれたのは たっぷりのきざみにんにくとオイスターソース シンプルな材料と調味料だけど ご飯がすすむ味 家族にも好評 青梗菜はレンジで加熱 フライパンひとつで出来上がり♪ 遅ればせながら 昨日 札幌も開花宣言出ました～！＜青梗菜とキクラゲのにんにくオイスターソース炒めの材料：2人分＞・青梗菜 ‥160g・キ...

2025/04/24 07:30

うす切り食パンを衣に見立て さくさくエビフライ♪

うす切り食パンを衣に見立てた エビフライ 愉快でしょ！ うす～く切った食パンにエビを挟んで少量のオイルで揚げ焼きに サクサクの衣がとっても軽いの エビのおいしさが広がって しあわせな感じ♪ ＜うす切り食パンのエビフライの材料：2人分＞・食パン(冷凍) ‥8枚：4cm×7cmの長方形・ブラックタイガー ‥4尾 →下味 ‥塩コショウ：適量・好みのバッター液 ‥大さじ2～3・揚げ油 ‥適量・付け合わせ...

2025/04/22 08:22

鱈とムール貝の和風アクアパッツア♪

鱈とムール貝の和風アクアパッツア アクアパッツアは魚介類をトマトとオリーブオイルで煮込んだ イタリアの家庭料理 ハードルが高いイメージだけど 好みの材料を揃えて煮込むだけ 簡単に作れるの 白ワインやコンソメを使うところ 日本酒とこれうまつゆで仕上げて 和のテイストに♪ ＜鱈とムール貝の和風アクアパッツアの材料：2人分＞・鱈 ‥2切れ →軽く塩（記載外）をして10分置き 水分を拭きます・ムー...

2025/04/20 09:26

なすのエビ入りはんぺんはさみ揚げ&コンビニスイーツ♪

なすのエビ入りはんぺんはさみ揚げ ううっ 意気消沈 う～ん 見た目が残念！ なんか思ってたのと違うできあがりになっちゃった 味はね 味はとってもおいしいの そこは 保証しちゃう♪ エビを混ぜたはんぺんをなすに挟んで揚げる イメージは ほんのり海老のピンクが顏をのぞかせる そんなことはなく 見た目がこんな感じ 衣をつけるんだものムリ なぜ思い至らなかったんだろう ＜なすのはさみ揚げの材料：2人分...

2025/04/18 08:35

レンジで作るから簡単 ! 翡翠なすと生ハムの前菜♪

翡翠（ひすい）なすと生ハムの前菜 暑い夏を先取り！ 爽やかレシピを考えたの 口当たりなめらかな 翡翠なすと生ハムの前菜♪ 翡翠なすは レンジ加熱して すぐに氷水で急冷 そうすると鮮やかなグリーンが生まれるの 生ハムはコンビニのお手軽サイズのパック 少量使いたい時に便利かなと思って 買ってみた 肩ロースの生ハム（150円くらい） しょうゆベースのドレッシング・なす ‥2本（中サ...

2025/04/16 08:20

鶏手羽先と大根のこってり中華風甘辛煮♪

鶏手羽先と大根の中華風こってり甘辛煮 鶏の手羽先と大根の甘辛煮に加えたのは 鷹の爪と花椒のホール おいしさの決め手は 手羽先をごま油でじっくり炒めることかな 食欲をそそる香ばしさは素敵 花椒は中国の山椒で香りと辛味が特徴 鶏のから揚げ、炒め物、煮物に使います 長時間加熱しても香りが残りやすいので風味が楽しめます ・大根 ‥400g（皮をむいた重さ） →下味 ‥これうまつゆ：小さじ2、しょ...

2025/04/14 09:00

鶏むね肉とにんじん入りのポテトサラダ・北海道のお赤飯

鶏むね肉とにんじん入りのポテトサラダ 毎週木曜日は洋裁教室の日 お昼はそれぞれ持参した料理をシェアしておしゃべりタイム♪ 低温調理の鶏むね肉（シャトルシェフ使用）を常備しているので それを使ったレシピはないかなと思っていたところ 交流のある仁平さん（野菜たっぷりの献立がいっぱい）のブログで 「鶏むね肉入りのポテトサラダ」を見つけ！アレンジしたの♪ ...

2025/04/12 09:27

薄切り大根とかにかまの枝豆オイルがけ＆レシピ掲載♪

薄切り大根とかにかまの枝豆オイルがけ スライスした大根を塩水に浸けてしんなりさせて かにかまと合わせたの ふたつをまとめてくれたのは 枝豆のソース 口の中がウキウキしちゃう♪ ＜薄切り大根とかにかまの枝豆オイルがけの材料：2人分＞・かにかま ‥30gくらい 1センチ幅にカット・大根（スライス） ‥100g →下処理 ‥水：60ml、塩：3g・枝豆（軽くきざむ） ‥20g（さやから出した豆の重さ）...

2025/04/10 07:30

にんにく＆赤唐辛子のオイルソースでガーリックシュリンプ

市販のパスタソースでガーリックシュリンプ ガーリック＆赤とうがらしのパスタ用のオイルソースで作ったの ビックリするほどおいしい仕上がりに♪ 海老って加熱し過ぎるとかたくなってしまうでしょ これだけで味が決まるって嬉しい！ 食感のアクセントに加えたのは 春のかぶ 柔らかいので短時間で火が入るのがいいねキューピー：パスタを手作りオイルソース ガーリック＆赤とうがらし食塩 ローストガーリック、ポーク...

2025/04/08 08:54

お刺身サーモンのタルタルのせ＆サーモンレシピ2つ♪

昆布締め豆腐の和風サーモンタルタルのせ♪ →☆ この料理がフーディストノートに掲載されました ちょっと説明させていただくと レシピはフーディストサービスの中の「レシピブログ」に投稿 その中からお役立ちレシピがフーディストノートに掲載されるの その「レシピブログ」が6月いっぱいで終了 ブロガー間の交流の場が減ってしまうので ここに掲載されるのは見てもらえる機会が増えるから嬉しいの 掲載記事のテーマは ...

2025/04/06 07:53

ピーラーでスライスしたアスパラとかぶのサラダ♪

ピーラーでスライスしたアスパラとかぶのサラダ アスパラをスライスしたらどんなかなと思ってね ピーラーを使って シュルルン～♪ 新鮮だと生のアスパラで作るとおいしいけれど なかなかね なのでサッと熱湯にくぐらせて使うことに ドレッシングが良くなじんでアスパラの風味がイキイキ！ 彩りを考えて合わせたのは 薄切りにした春のかぶ＜スライスアスパラとかぶのサラダの材料：2人分＞・アスパラ（Mサイズ） ...

2025/04/04 07:20

彩り三色団子のおにぎり フーディストノート掲載♪

お花見に お団子みたいな彩り三色おにぎり →☆ このレシピが フーディストノートに掲載されました 掲載記事は →☆☆ 行楽シーズンにおすすめ！春に食べたい「カラフルおにぎり」 行楽にピッタリな 楽しいおにぎりがいっぱい！ ぜひ チェックしてみてください 4年前に投稿のレシピ また見ていただけるのは嬉しい♪ フーディストノートのおかげだね これだけではと思って 過去のレシピを2つ 追加しましました ...

2025/04/02 07:59