春日和

フーディストアワード2024 部門賞いただきました♪

今年で10回目を迎えた フーディストアワードレシピコンテスト 【簡単！高たんぱく・コラーゲンレシピ部門】で 優秀賞をいただきました 前回のブログ、フライング気味の記事でしたが 授賞式の模様はZOOMで生配信、事前にアピールしとこうかなと 初めてフーディストアワードに参加したのは 2017年 受賞という大それた野望は全くなくて 豪華な賞品が嬉しかったの 会場に到着するとフーデ...

2024/11/30 15:11

フーディストアワード2024 部門賞いただきました♪

今年で10回目を迎えた フーディストアワードレシピコンテスト 【簡単！高たんぱく・コラーゲンレシピ部門】で 優秀賞をいただきました 前回のブログ、フライング気味の記事でしたが 授賞式の模様はZOOMで生配信、事前にアピールしとこうかなと 初めてフーディストアワードに参加したのは 2017年 受賞という大それた野望は全くなくて 豪華な賞品が嬉しかったの 会場ではフーディストパークスタッフ皆さま...

2024/11/30 12:00

クックパッド、応援に感謝！＆ フーディストアワード参加♪

もちもち♪白玉粉と上新粉でみたらし団子 クックパッドから嬉しいメールが♪ こちらのレシピが10，000回閲覧されました 強力粉と片栗粉で鶏むね肉のサクサク唐揚げ こちらのレシピは5，000回の閲覧数 たくさんの応援 ありがとうございます フーディストアワードにお招きいただいたの 朝、第1便の飛行機で花のお江戸に参ります なにもかも一人で行動するのは初めて‥不安と戸惑い‥ スタッフの方...

2024/11/27 08:17

シュマッツヴァイツェン、塩さばのクミン焼きをペアリング♪

塩さばのクミン焼きがメインのペアリング フードペアリングはビールと料理を組み合わせて お互いの味わいや香りを引き立てあう方法 ヴァイツェンのフルーティで少し酸味のある⾵味には 和食の持つ繊細な旨さや調味料と調和するとセミナーで 和の食材、塩さばにアクセントとして合わせたクミンの香味は 酵母由来のほのかなレモンの香りのヴァイツェンとの相性は抜群 苦みをおさえた優しい味わいは ビールが苦手...

2024/11/27 07:48

シュマッツヴァイツェン、スイーツと合わせたペアリング♪

“しあわせの音をみんなに届けたい” シュマッツヴァイツェン缶 モニターセミナー冒頭の言葉です シュシュシュワ シュシュシュワ 軽快な調べに合わせたのは スフレフロマージュケーキとナッツ スイーツとのペアリング 驚かれるかもですが ヴァイツェンのバナナを思わせる爽やかな甘みが クリーミーなスイーツの風味を引きたててしあわせな後味なの♪ シュマッツのPR企画に参加、 「シュマッツヴァイツェン缶」をモニ...

2024/11/25 07:28

簡単！生ハンバーグ（市販品）を使ってミートローフ♪

生ハンバーグ（市販品）を使ってミートローフ♪ 市販の生ハンバーグを使って簡単ミートローフを作ったの 持ち寄りランチに持参しようと思って 生ハンバーグはそれ自体で完結しているのでつなぎ等は省略 彩りの良い野菜を混ぜて焼いただけ♪ 参考にさせていただいたのは 良いお付き合いをさせている masakohimeさんの →こちらのレシピ☆ ミートローフってすごくハードルが高いと感じていたの 作りやすいレシピ 感謝...

2024/11/23 09:16

トリッパ風 豚ガツ（モツ）と野菜のトマト煮込み♪

トリッパ風 豚ガツ（モツ）と野菜のトマト煮込み♪ 先日買ってきた下処理済の「豚のガツ」（部位は胃とのこと） トリッパ風にしたいなと思って一緒にトマト煮に ハチノス（牛の第2胃）で作るのが一般的のようだけど まあ、豚さんでも問題ないかなあと思ってね ＜豚ガツのトリッパの材料：2人～3人分＞・豚のガツ（下処理済） ‥160g・紫キャベツ（細切り） ‥70g・玉ねぎ（小さめの角切り） ‥70g・...

2024/11/21 08:12

麻辣藤椒香醤で焼きそば♪レシピ保存77，000回！

麻辣藤椒香醤・具だくさんの食べるラー油で焼きそば♪ きのこ採りの帰り道、1週間前にオープンの業務スーパーへ ちょっと興味をひかれた調味料があって買ってみたの 麻辣藤椒香醤（マーラータンジャオシャンジャン） 独特の風味を生かして楽しんだのは焼きそば 異国の味のおいしさを堪能 追い麻辣藤椒香醤でパワー全開♪ 麻辣藤椒香醤（マーラータンジャオシャンジャン） 山椒、八角、花椒、シナモン...

2024/11/19 08:04

天然エノキダケと白菜漬けの卵とじ鍋♪

天然エノキダケと白菜漬けの卵とじ鍋 今年の山菜採り 最後を飾ったのは “天然のエノキダケ” 塩漬けした白菜と合わせて優しく煮て卵でとじてみたの 箸でつまんだのがそう ビックリでしょこれが天然のエノキダケなんて♪ 天然のエノキダケ お店に並んでいるものとはずいぶん違うでしょ 濃い褐色で カサの大きさも全然違うの 最後というのに収穫はこれだけなのよ いつもなら 開きなめこも採れる...

2024/11/17 08:24

パリパリ無限キャベツ・ハッピーターン味をカップで♪

野菜がおいしくたくさん食べられる！ 「パリパリ無限シリーズ」 「東洋水産×フーディストパーク」のPR企画 第2弾に参加 お～!! この味 この味～！ ハッピーターンの甘しょっぱくて あとひく味がここに～♪ 楽しんだのは「パリパリ無限キャベツのもと ハッピーターンスパイス味」 モニターの対象ではないけれど気になってムズムズ パリパリくだいた麺を皿に敷いて 添付の調味料で味付け メインの野菜は白菜、うま...

2024/11/15 08:17

揚げたかぼちゃを飴だれにからめて大学かぼちゃ風♪

フーディストパークの企画 「食欲の秋♪秋の味覚をたっぷり楽しむ料理」に参加 秋の味覚、かぼちゃも外すわけにはいかないなあと 大学かぼちゃ風にアレンジ♪ ちょっとだけレンジで加熱してから 油の中へ 飴だれをまとわせたら出来上がり ＜大学かぼちゃ風の材料＞・かぼちゃ ‥230g・揚げ油 適量① かぼちゃを好みの大きさにカット、レンジ500wで2分ほど加熱 （なるべく鋭角になるよう切ると飴だれがからみやす...

2024/11/13 08:00

レンジでパパっと ! なすと鶏むね肉の香味だれ♪

なすと鶏むね肉の香味だれがけ フーディストパークの企画 「食欲の秋♪秋の味覚をたっぷり楽しむ料理」に参加 秋の味覚の代表のなすとうま味のある鶏むね肉をレンジで加熱 香味野菜たっぷりのたれをかけた一皿 簡単に作ったとは思えないおいしさ、ぜひ♪＜なすと鶏むね肉の香味だれの材料：2人分＞・なす ‥2本 →下準備 ‥ごま油：小さじ1 →下味 ‥これうまつゆ・水：各小さじ1/2・鶏むね肉 ‥50g →...

2024/11/11 09:08

熱々が旨い！採れたて男爵いもでポテトリング♪

男爵いものポテトリング フーディストパークの企画 食欲の秋♪秋の味覚をたっぷり楽しむ料理 これ、収穫されたばかりの男爵いもで作ったの♪ ゆでて潰して玉ねぎのみじん切りと豆腐などなど混ぜて成形 フライパンで両面焼いたら出来上がり できたてを熱々にソースをつけて これ、おいしい！ ＜ポテトリングの材料＞・男爵いも ‥65g（皮をむいてゆでた重さ）・玉ねぎ（みじん切り） ‥20g・絹豆腐...

2024/11/09 09:19

野菜たっぷり！パリパリ無限キャベツのもと・巣ごもり風♪

野菜がおいしくたくさん食べられる！ 「パリパリ無限シリーズ」 「東洋水産×フーディストパーク」のPR企画 第2弾に参加しています キャベツなどの野菜を150g用意して パリパリの麺を砕いて 粉末スープと特製油を混ぜて あとは好みの具材を添えたら出来上がり 簡単に作れちゃうけど モニターとなると悩むのが盛り付け 本来ならすべて混ぜ合わせるところ パリパリくだいた麺を皿に敷いて 添付の調味料で味付...

2024/11/07 08:20

揚げた里芋のレシピがフーディストノートに掲載されました♪

揚げ里芋のごま味噌がけ →☆ （2018年投稿のレシピ） 二度揚げした里芋にかけたのは ゴマの風味が香るみそだれ このレシピがフーディストノートに掲載されました 「ごまの風味が食欲そそる♪メイン食材「里芋だけ」の簡単おかず」に がテーマのページです →☆☆ ほかには、ごまで和えたサラダやツブした里芋のごま照り焼きなど 美味しレシピが5品 ご覧になっていただけたら嬉しいです ...

2024/11/05 08:48

天然なめこのおろし和え、かじかの子のしょうゆ漬け添え♪

天然なめこのおろし和え、かじかの子添え♪ お察しのとおり 山に行って採ってきたの ターゲットは出始めたばかりの 天然のなめこ レシピは 天然のなめこを大根おろしで和えて 北海道ならではの味覚「かじかの子のしょうゆ漬け」を添えたの どちらも馴染みがないものですよね 恐縮です 採ってきた山菜料理を自作の器に盛り付ける‥無上の喜び～♪ こんな感じ...

2024/11/03 09:22

あと一品に！じゃが芋と海老、舞茸のチーズ焼き♪

じゃが芋と海老、舞茸のチーズ焼き 加熱したじゃが芋にありあわせの具とチーズをのせて焼いたの 食卓にあと一品欲しくって パパっと作ったけどおいしい♪ ボイルエビとほうれん草は作り置いたものがあったのでそれを カニカマや彩りの良いブロッコリーをのせるのも良いかも チーズの量はちょっと控えめにしたの 並べた具材の彩りが見える方が楽しいでしょ♪ ＜じゃが芋と海老、舞茸のチ...

2024/11/01 07:49