春日和

甘長とうがらしの焼きびたし♪みょうがを添えて

甘長とうがらしの焼きびたし 甘長とうがらし、道の駅で見つけたの スーパーではまず見かけることがないので買ってみた♪ 京都の伝統野菜の万願寺とうがらしと同じ品種だけど 登録商標されていて他地域で作られたものは名乗れないとか とうがらしといっても辛いわけではなくて カプっとかじりつくと爽やかな甘みが口いっぱいに広がるの オーブントースターで焼いて ひたし地に浸けただけの簡単レシピ 素材が良...

2024/08/31 09:22

ほっくほく～！男爵いものチーズ焼き♪

男爵いものチーズ焼き フーディストパーク、新しい企画が始まったの “おつまみにもなる簡単おかず大募集♪” 暦の上ではもう秋 おいしいものがたくさん おうちでゆっくり飲むのにいい季節に合わせたレシピを考えます 選んだのは ほくほくの食感がおいしい男爵いも 彩り具材を合わせチーズをのせてオーブントースターでこんがり 男爵いもはあらかじめレンジ加熱するから チーズがフツフツして軽く焦げ目がつい...

2024/08/29 07:55

うち採れ“みょうが”のだししょうゆサッと漬け♪

今年はずいぶん早く みょうががたくさん採れたの お試しで作った“だししょうゆ漬け”はかなりおすすめの味 みょうがのすがすがしい香りが存分に楽しめて 出来上がりまで準備を入れても30分ちょい♪ 色の美しさは甘酢漬けに負けるけど さっぱりとした味わいは本当においしい みょうがのだししょうゆサッと漬け＜みょうがのだししょうゆ漬け・作りやすい量＞・みょうが ‥80g →下準備 ‥塩：1g程度・こ...

2024/08/27 08:49

市販の素で簡単おいしい！きゅうりとなすのビール漬け♪

「ビール漬けの素」(市販品)、どんな感じかなと思って さっそく、きゅうりとなすでお試し～♪ 野菜をパッケージの表示どおりにカットして 24時間 浸けこむだけでこんなにツヤツヤな出来上がり 適度な甘さと塩味が良い感じ、赤唐辛子の辛味もほど良いの ビールの気配は‥ずっと遠くにあるって感じかな ＜ビール漬けの材料：当座分＞・ダイショー ビール漬けの素 ‥1袋（60g）・きゅうり ‥400g・なす ‥2本程度...

2024/08/25 07:00

フーディストノートに掲載＆久しぶりの作陶♪

ライフスタイルメディア「フーディストノート」に 「豆腐とわかめ」のレシピを掲載していただきました♪ つたない出来の作陶のようすも併せて‥ 陶土に触ったのは5年ぶりかな わかめとエノキダケ、豆腐のわさびマヨネーズ和え 掲載していただいたのはこのレシピ ‥☆ 評：シャキシャキして旨味のあるえのきが、 つるんとした豆腐やわかめのアクセントに 掲載記事は ‥→☆☆ “ひんやりさっぱり！「豆腐とわかめ...

2024/08/23 08:47

セロリの香味しょうゆ漬け＆レモン風味の塩漬け♪

セロリの香味しょうゆ漬け セロリの香り 大好き～！ 夏のお楽しみは 生協から届く 「ミニセロリ1株」 サラダはもちろん 炒めたり スープに入れたり たっぷり使えるのが嬉しい♪ 紹介するのは 箸休めにピッタリな2品 簡単につくれて おいしいの ＜香味しょうゆの材料：おつまみ分＞・セロリ ‥100g ‥スジ等を取った重さ →下味 ‥塩：2g、砂糖：1g・香味野菜 ‥しょうが（千切り）：5g、にん...

2024/08/21 07:49

塩麴と豆板醬のソースでおいしさアップ！マグロのソテー♪

塩麴と豆板醬のソースでおいしさアップ！マグロのソテー 涼しいはずの北海道も 割と暑い日が多くて どうしても野菜とかさっぱりしたレシピが多くなっちゃう 暑さに打ち勝つパワーをつけなくっちゃと 本日は マグロのソテーを♪ 切り落としのマグロに小麦粉をまとわせてソテー 塩麴と豆板醤を合わせたソースを回しかけて仕上げたの ＜マグロのソテーの材料：2人分＞・マグロ（切り落とし） ‥150g →下味...

2024/08/19 07:36

シャキシャキ感が素敵！青梗菜のナムル♪

青梗菜のナムル 野菜のナムルっておいしいよね♪ 前に紹介したブロッコリー・ナムルで一気に目覚めちゃった で、今回紹介したいのは “青梗菜のナムル” ほかの野菜とはひと味違うシャキシャキの歯ごたえがいいの お値段もお手頃、ぜひ～☆＜青梗菜のナムルの材料：2人分＞・青梗菜 ‥160g →水：400ml、塩：少々でゆでる・黄パプリカ ‥10g →下味 ‥これうまつゆ：大さじ1弱・桃屋・きざみにんに...

2024/08/17 07:46

クックパッド投稿レシピが1400品に♪人気検索10！

「あなたの公開レシピが1400品」になりました クックパッドさんから 嬉しい連絡が♪ 2015年2月、＜はるさんの台所＞として初投稿 なかなかコンスタントには投稿できていないけれど こうして数字に現れると励みになります 見てくださった皆さまに感謝いたします 同時に、2つのレシピが人気検索トップ10入りの知らせも 魚醤（しょっつる）ドレッシングでサラダ♪ このレシピが“しょっつる”の...

2024/08/15 08:00

ひと晩で味がしみしみ、新生姜と彩り野菜の味噌漬け♪

新生姜と彩り野菜の味噌漬け ひと晩で味がしみ込むのは 新生姜をスライスして味噌に漬けたから 新生姜の味噌漬け 作ってみたいと思いつつ 丸ごと漬けるのは時間がかかるのでムリだって思ってたの レシピを探しているうちに出会ったのが スライスした新生姜を味噌床に漬けるアイディア それを自分なりの工夫もしつつ作ってみたの ありがとうございます ＜新生姜の味噌漬けの材料：作りやすい量＞・新生姜 ‥1...

2024/08/13 09:44

冷凍きゅうりのレシピがフーディストノートに掲載されました♪

冷凍きゅうりとカニかまぼこのドレッシング和え♪ わたしたちが投稿した とっておきの料理レシピや 暮らしのアイデアを紹介している 「フーディストノート」 このたび、「冷凍きゅうりとカニかまぼこのドレッシング和え」を 掲載していただきました 掲載していただいた記事は 「冷凍きゅうり」試してみて！冷凍保存の方法とおすすめレシピ そのまま食べてもおいしいきゅうり 冷凍保存もOK フレッシュなき...

2024/08/11 08:55

海老をメインに彩り野菜のさっぱり炒め♪

海老と彩り野菜のさっぱり炒め プリップリの海老をメインに 黄、緑、白の彩り野菜の炒め物 それぞれの色を生かしたいと思って あっさり塩ベースで仕上げたの イメージは決まったけど 悩んだのは加熱の方法 レンジで短い時間で火を通すか 普通に炒めるか でね、この日は揚げ物‥鯖の南蛮漬けを作る予定 その前に野菜を油にくぐらせてる、＜油通し＞を思いついたの この暑い中、油揚げなんてって思うかも...

2024/08/09 08:58

スライスきゅうりのヨーグルトドレッシングサラダ♪

スライスきゅうりのヨーグルトドレッシングサラダ ピーラーでシュルッとスライスしたきゅうりを 氷水につけてひらひらパリッ ヨーグルト入りのドレッシングをとろ～り 暑い日に とっても爽やか～♪ きゅうりとヨーグルトが出会ったおいしさは インドのヨーグルトサラダ＜ライタ＞で知ったの ＜スライスきゅうりのサラダの材料（2人分）＞・きゅう（少し大きめ） ‥1本 →氷水 ‥800mlくらい・ヤングコ...

2024/08/07 08:38

家育ちバジルのジェノベーゼパスタが2000回以上閲覧♪

家で育てたバジルでジェノベーゼパスタ♪ クックパッドさんから このレシピが2000回閲覧のメールが♪ つくれぽもいただいて感激 応援してくださって ありがとうございます これは「フーディストアワード 2023」に参加した時のレシピ いつもは同時進行でクックパッドへ投稿しているのだけど、失念 気がついた時にはフレッシュバジルの時期は終わりに‥ 今年も家々の庭にバジルの葉が元気いっぱい 投...

2024/08/05 08:29

はんぺんと茄子、海老をあわせてふんわり焼いた蒲焼風♪

はんぺんと茄子、海老をあわせてふんわり焼いた蒲焼風 今年は土用の丑の日が2回あるって聞いて 二度目はちょっと肩の力を抜いてこんなのはどうかな 材料をすべてチャック付きの袋に入れてムニムニ混ぜて 海苔の上に絞り出し ふんわり焼いてたれをからめたら出来上がり♪＜蒲焼風の材料：2人分～＞・はんぺん ‥90g ・なす ‥70g（皮をむいた重さ）・むきエビ ‥25g →あらく刻む・長芋（すりおろし） ‥...

2024/08/03 08:29

超小かぶとチキンボール、海老と野菜も入れて夏おでん♪

超小かぶとチキンボール、海老と野菜も入れて夏おでん 前回の記事のマイクロ白かぶ“ゆきわらし” 可愛らしい姿を生かしたレシピをと思って 夏おでん 合わせたのは、夏野菜と海老、大きさを揃えた鶏むね肉の肉団子 うま味たっぷりのつゆを吸ってゴキゲンな味 暑い日には冷蔵庫でしっかり冷やすと涼やか～♪ 夏おでんの準備＜夏おでんの材料：2人分～＞・マイクロ白かぶ“ゆきわらし” ‥6個・アスパラ...

2024/08/01 07:43