お菓子な時間

初めての焼きゴテ

生徒さん、初めての焼きゴテ…緊張されてます…初めての焼きゴテ

2020/10/31 20:58

教えられる事

専門学校の卒業生が、午前の教室終わりに遊びに来てくれました。貸していたお菓子の専門書と、観音のマロニエの焼き菓子を持って。マロニエは焼き菓子も売れてるお店なので、午後に行ったら、もうほとんど無かったらしいですが。お昼は近所のお蕎麦屋さんでサクッとランチ。その後は教室で、お土産のお菓子とお茶とお喋り。色々お菓子談議できて、嬉しかったです。教えられる事も多々あり。みんな現場で学んで、少しずつ成長してますね。私も一進一退ですが、負けないように少しずつ進んで行かなればと思わせて貰えました。教えられる事

2020/10/30 14:40

ただ今格闘中

とってもアナログなスケジュール表。毎月、月末は、翌月のスケジュールを決める為、生徒さんのご希望日とにらめっこ！よくもまぁ。これを毎月こなしてるかと思ったら、自分を褒めてあげたいと思ってしまう。うちの教室は、1年目の方から20年超通ってくださってる方まで、メニューが全て違うから、スケジュールを組むのは本当に至難の技、一苦労なのです。月一の方もいれば月二の方もいる。メニューが一緒の方をご希望日に、そして同じ日時に組み込むのは本当に難しい…でもでも、来て頂ける事が感謝なので、何とかご希望に添いたいので、あーでもないこーでもないと、少ない脳みそを使って毎度月末は格闘してます！今日は夕方18時半から始めて、22時55分現在、まだ8割の方しか決まっておりません…(￣◇￣;)果たして、タイムリミットの31日迄に決まるのだろう...ただ今格闘中

2020/10/29 23:03

嬉しい再会

専門学校の学生時代の担任の先生と、先生の奥様であり私の先輩である先生が、広島に遊びに来てくださいました。昨日の夕方に教室まで来て頂き、晩は日本料理、今日は朝から宮島で厳島神社参拝、ランチはお気に入りのお好み焼き屋さん、原爆資料館に行ってから、リニューアルオープンしたアンデルセンへ。それから広島駅までお送りしました。わざわざ遊びに来てくださって本当に有り難いです。沢山お土産まで頂いて。先生が旅行に行かれる時は、まず卒業生のいる場所を選ばれるそう。パンを買ったり、食事を楽しんだり。教え子としては嬉しさ一際です。私の教室も見て頂けて幸せなひと時でした。しかし…神社から帰る時、…らしくなく⁈道に迷う…時間が無いのにロスタイム。申し訳無かったです。先生、本当にありがとうございました。今度は私が伺います。そしてまた広島にい...嬉しい再会

2020/10/25 20:29

本日のケーキ

本日のケーキ。カボチャ🎃とキャラメルのミルフィーユ。我ながらクリーム美味しいです！グロゼイユのバターサンド。リンゴのチーズケーキ他、今日は朝から4チームで9品。紅玉りんごをキャラメリゼ！本日のケーキ

2020/10/24 23:26

リンゴのクッキーシューと手強いリンゴ

今日の午前中は専門学校の授業、午後はリンゴのコンポートを忍ばせた、クッキーシュー他…でした。午後の教室は人数が少なかったので、プライベートで手強いリンゴ、雪正と格闘！明日結果が出ますが、この先も、無くなるまであの手この手⁈で攻略します！(￣∇￣)名前の由来になった山﨑正也先生は、優しいのに、このリンゴは厳しい⁈いやいや、正也先生も優しくて厳しいので、一緒でしょうか？！私好みの味と好きな焼き方を見つけられたら良いなぁ〜♪さぁブリゼ生地を乗せたら、終盤です！リンゴのクッキーシューと手強いリンゴ

2020/10/23 20:47

本日のケーキ

本日のケーキ。今日も色々作りました。紅茶のプリンは、しっかり煮出して作ります！本日のケーキ

2020/10/22 08:11

雪正

雪正届きました！手強い相手‼︎山﨑正也先生のお名前から一字取って付けられた雪正。手強いこのリンゴ、今年は攻略出来るか⁈いやいや、仲良く楽しく作りましょう♪雪正

2020/10/22 08:09

バンド・オ・ポンム

バンド・オ・ポンム作ってます♪焼き上がったら仕上げはアプリコテ♪バンド・オ・ポンム

2020/10/21 18:28

コロナで変わる

https://www.instagram.com/p/CGjsNrMhvoF/?igshid=sd0m7149l3t8コロナで変わる

2020/10/20 17:35

メイプルシュガーのクッキー

どんだけコストかけんねん⁈メイプルシュガーは、焼いてる時に、ほんわか良い香りを放ってくれます！部屋中に香りが充満する！至福の時ですね！メイプルシュガーのクッキー

2020/10/20 04:43

みんなでランチ

朝の教室、りんごのケーキ。皆さん恐る恐る、フォンダンを扱う。クレープのグラタンで、みんなでランチ❣️みんなでランチ

2020/10/19 15:58

10月18日の日曜日の販売について

今月、10月18日の日曜日の、ワンデイショップのご案内です♪^_^インスタをご覧になれない方がいらっしゃるという事で、今回、こちらにご案内させて頂きます。◎インスタのメッセージ、又は、Facebookのメッセンジャーにて、ご予約を受け付けさせて頂きます。個人的に、私と連絡先が繋がっていらっしゃる方は、そちらでも受け付け可能ですので、ご連絡ください。◎今回は、申し訳ございませんが、密を避ける為、セット売りにさせて頂きます。一家族、2セットまでご購入可能です。ご理解頂けますようよろしくお願い致します。お申し込みの際は、何セットご購入希望かと、お名前は必ずフルネームで、ご連絡先のお電話番号もお知らせください。焼き菓子セット内容◎和三盆クッキー◎キャラメルクッキー◎塩とレモンのガレット・ブルトンヌ◎ドライブルーベリーの...10月18日の日曜日の販売について

2020/10/14 23:38

お知らせ

https://www.instagram.com/p/CGSOzSwBj30/?igshid=prhxdhi43tr1お知らせ

2020/10/13 22:30

イベントのお知らせのインスタはこちら

@le_rucher_cacheぜひ、フォロー宜しくお願い致します♪イベントのお知らせのインスタはこちら

2020/10/09 09:58

インスタ

インスタに教室のアカウントを持っていますが、それとは別に、新しいアカウントを取りました。LeRuchercaché(ル・ルシェ・カシェ)で、検索してみてください。気紛れで行なう、イベントのお知らせをして行きますので、たまに覗いてくださいね。^_^こしみちりょうこインスタ

2020/10/07 23:48

本日のメニュー

朝は、1年生と上級生さんでした。写真は1年生さんメニュー。りんごのタルトと、ヘーゼルナッツのクッキー。両方人気のメニュー。上級生さんのメニューは撮り忘れ…今日は、夜も教室がありましたが、紅玉をたくさん使いまくりでした。明日も間違いなく紅玉祭り♪本日のメニュー

2020/10/07 22:54

栗きんとん

美味しい栗きんとん、頂いております♪栗きんとん

2020/10/05 12:07

高級栗きんとん

美味しくて高級な栗きんとん頂きました。あったかい緑茶と頂きます！秋ですね〜♪高級栗きんとん

2020/10/04 07:03

紅玉入荷しました

紅玉入荷しました。10月は、紅玉を使ったお菓子をたくさん作ります。本日は、シナモン風味のアイスクリームと、焼きたて熱々のリンゴのパイを召し上がって頂いて。もう少し砂糖を多めにふって、焼き込めば良かったかしら⁈それから。フレッシュのフランボワーズのジャムを仕込み、チョコレートのシフォンを作りました。空気もすっかり秋らしくなってきて、朝晩涼しくなって来ました。しかし、オーブンに3台つけたら、まだまだクーラーがいる。うーん…身体がおかしくなりそう…(￣◇￣;)紅玉入荷しました

2020/10/02 17:27

大和町へ

今日はお休みだったのと、専門学校の授業も無かったので、少し遠出。まずは、我が家の近所の神社に、朔日参り。神社にはどんぐり位の小さな松ぼっくりがありました。可愛くて持ち帰りたい気持ちがありましたが、神社に落ちているものは神様の物。そういう訳で、写真だけ撮らせて頂く事に。それから、いつもお米をお願いしている大和町のお宅にご挨拶。その後は、いつものコースで陶芸家の清水さん宅へ。もう陶芸家の先生は亡くなられましたが、奥様と未だに仲良くさせて頂いているので、お顔を見に。ここは相変わらず、静かで涼しい。昨年記事に載せたハート型の薪さん2人⁈は、今年も同じ場所にありました。そして図々しくも、また器を頂いてしまった！登り窯の焼き物って、本当になんとも言えない風合いになる。煙が入ったり、釉薬がキラキラしていたり。生意気ですが、炎...大和町へ

2020/10/01 20:12