Takacoco Kitchen

冷製パスタ「瀬戸内産レモンのソース」ジュレ仕立て

暑いですね～。冷製パスタはいかがですか～。(*´▽｀*)nakatoアンバサダーをさせていただいております！今回、届いたのは、夏季限定の冷製パスタソース！...

2022/07/30 10:44

ミックスベリーマーブルレアチーズアイスクリーム

どんどん溶ける～～～～(;´∀｀)暑いですね。言いたくないけど、暑いです！！！(;´Д｀)最近のワタシは、アイスとビールで生きていますよ。そのうち倒れるね...

2022/07/29 08:58

ふっくらバーガーバンズ

バーガーバンズ！！！まんまるで、すごくカワイイ～～～(*´▽｀*)ふっかふか～～～～♪パン教室の先生が、動画でレシピを挙げてくださっています！↓型は、自分...

2022/07/28 11:14

モニプラで「創味のつゆ 減塩タイプ」

ゴーヤチャンプルー！！！(*´▽｀*)夏になると食べたくなる、ほどよい苦みが効いた、ゴーヤ♪チャンプルーにして食べるの、めちゃ好き～♪たんぱく質がたくさん...

2022/07/27 08:25

大豆ミートのキーマカレードッグと、今日の山食

キーマカレードッグ！！！！！(*´▽｀*)夏はカレーがおいしいのだ～～～♪先日のコッペパン(ドッグパン？)。←いつの話や冷凍庫のストックがあったので、残り...

2022/07/26 09:36

レモンシロップ

レモンスカッシュ！飲みたい人、いるかな～？(*´з`)まいにち、あっついよね！もう、冷たいものばかり、口にしています。どうせ飲むなら、クエン酸たっぷりの、...

2022/07/25 08:39

グルテンフリー米粉の絞り出しクッキー

「グルテンフリー米粉の絞り出しクッキー」！！！低糖質や、グルテンフリーなど、カラダに気を使ったパンやお菓子が話題ですよね。今回は、コッタさんから、米粉をい...

2022/07/23 09:29

生イーストで、いつのも山食を

ドドーンと山食。いつもと同じに見えるでしょう？(*´ω｀*)ワタシにしては大冒険をしました。酵母が、生イースト～～～！レスペクチュスパニス製法でのパン作り...

2022/07/22 10:18

メロンパン！パン生地とビス生地のバランス

メロンパン～♪(*´▽｀*)前回は、少しズラッちゃったので、何グラムのパン生地に、何グラムのビス生地をのせるか、調整してしてみました。ちなみに、前回のメロ...

2022/07/21 09:07

ふたつ山も、よいではないですか♪

ドーンと、山食。(*´▽｀*)2分割して、お山がふたつ。この姿もかわいいねぇ。(*´ω｀*)分割数が少ないと、気泡が多く入り、きめは粗くなるけれど、そんな...

2022/07/20 10:11

ライ麦のふんわりカンパーニュ

ライ麦のふんわりカンパーニュ♪いつもの丸っこい成形じゃなく、少し長めにしてみました。いつもの丸っこい形とは、こんなやつね。↓(過去画像)丸っこいとね、ちょ...

2022/07/19 09:22

ラムレーズンアイスクリーム

アイスクリームがおいしい～！(*´▽｀*)アイスばっかり食べてる気がする。だって、暑いんだもの。(;´Д｀)今、うちに、生クリームが1リットルもあるのでね...

2022/07/18 08:41

レスペクチュスパニス製法で大麦粉入りバゲット

レッスンで習った、大麦粉入りバゲット。話題のレスペクチュスパニス製法で仕込むとあって、生イーストを買ってきましたよ！！！普段、生イースト使わないから、買っ...

2022/07/16 09:55

お野菜ゴロゴロ！野菜カレー

夏です！カレーですよ～！(*´▽｀*)nakatoさまの、アンバサダーをさせていただいております。今回届いたのは、「5種の野菜入り 野菜カレー」！！！↓一...

2022/07/15 09:06

ふんわり、あま～い、コッペパン

コッペパン焼きました～！(*´▽｀*)冷めて、ちょっと、へもへも～～～ってなってるとこがなんともカワイイじゃないですか♪春よ恋×サフ＋ルヴァン油脂、砂糖、...

2022/07/14 09:46

ウィークエンドシトロン

ウィークエンドシトロン！！！(*´▽｀*)透明の糖衣がシャリッ！暑い夏は、バターケーキのような、重いおやつは敬遠しがちですけど、レモン味なら、さっぱりすっ...

2022/07/13 09:23

今日の山食

山食～！(*´▽｀*)キタノカオリ×サフストレート法角食を作る時は、中種法で仕込むのが、一番好きなのですけど、山はどうでしょうねぇ。ストレート法か、低温長...

2022/07/12 11:01

パン教室で、個人製作にチャレンジ

ぶどうパン！パン教室で、レシピ開発コースを受講しています。パンの理論を学んだあと、一からレシピを組み立てていくお勉強です。まずは、テーマを決めることから。...

2022/07/11 09:17

ココナッツとバナナのバスク風チーズケーキ

小嶋ルミさんのレシピで、「ココナッツとバナナのバスク風チーズケーキ」！(*´▽｀*)コッタさんでお買い物したらもらえる、非売品のレシピです！↓6000円以...

2022/07/09 10:25

酒種で作るライ麦のふんわりカンパーニュ

ライ麦のふんわりカンパーニュ！！！春よ恋＋細挽きライ麦×酒種いつもは、勝手に全粒粉を足したり、改造しまくるんですけど(*´Д｀)(先生ゴメン)レシピに忠実...

2022/07/08 08:49

アガーでコーヒーゼリー！アガーは沸かさないで！

コーヒーゼリー！！！あっついね！！！(*''ω''*)言わないでおこうと思っても、暑いって言っちゃう～。冷たいおやつがイイなと思って、アガーで、コーヒーゼ...

2022/07/07 09:55

チョコとナッツの酵母クッキー

ザクザクのクッキー♪(*´▽｀*)くるみとチョコを、もりもり入れました！ワンボウルで混ぜるだけで、簡単～♪↓ざざざーっと並べて焼くよ～！(*´▽｀*)オー...

2022/07/06 07:32

香ばしクッペでハムチーサンド

香ばしクッペ！！！インスタで仲良くさせてもらっている、オナツさんのレシピ。↓オナツさんみたいに、バキッとクープ開かなかったけど、こうばしい香りは、すごく感...

2022/07/05 09:00

大麦粉入りのシフォンケーキと、とうもろこしと鶏肉の甘酢照り焼き

大麦シフォンケーキ！！！ちょっと間が空いてしまいましたが、先日のレッスンの続きです。大麦粉を入れたバゲットを習ったんですけどね。↓その時に、今、注目の、大...

2022/07/04 09:45

スモークサーモンのパテをライ麦パンでいただく

ライ麦のパンを焼いたのは、このパテをたべるため！！！(*´▽｀*)カナッペみたいに食べたかったので、カンパーニュより、細い形のパンにしたかったの！naka...

2022/07/02 10:06

ライ麦のふんわりカンパーニュをバゲット成形で

ライ麦のパン！！！レッスンの話の続きを書くと言っておきながら、ちょっと寄り道。お付き合いください♪ライ麦のパン・・・？？？って感じに、見えませんね？？？(...

2022/07/01 08:34