いつものカレーを重ね煮で♡美味しくスペシャルなプレートに仕上げる《やさいたっぷり重ね煮キーマカレー教室》フライパンひとつで作れて簡単・楽・早〝胃腸健やか！レシ…
“心と体が喜ぶご飯”と暮らしの記録
お野菜料理、玄米や雑穀料理、コンフィチュールレシピ、マクロビレシピなどなど元気になるご飯
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いつものカレーを重ね煮で♡美味しくスペシャルなプレートに仕上げる《やさいたっぷり重ね煮キーマカレー教室》フライパンひとつで作れて簡単・楽・早〝胃腸健やか！レシ…
2024年はじめての梅干しつくり教室（対面レッスン）のご案内
雹（ひょう）被害の梅で作る2024年梅干し教室のご案内（対面レッスンのみ） 梅干し作り教室のご案内遅くなりました😊 今年の梅干しレッスンは対面のみ【キズあり…
今日は初めてさんばかりのLesson🌟質問も色々とお答えして実習も楽しく終了しました〜試食では皆さん簡単で調味料が少ないことに、まずびっくり！そして『こんな…
6月の《季節の養生ごはんの会》は・・・いよいよお天気が憂鬱な梅雨シーズン。梅雨の多湿な時期は体の中でも余分な水分が溜まります。この余分な水分は胃腸を弱める…
日常が戻ってきたけどお天気が冴えなかったり今日みたいに肌寒かったりすると「なんだか気分がすぐれない」「何故かやる気が出ない！」「私、調子悪いのかなあ」なんて思…
ゴールデンウィークも明けて皆さん疲れ溜まってませんかー？春の緊張から少し力が抜けて疲れが出る時期。胃腸の調子も乱れてない？5月のレッスンは春バテ + 胃腸ケア…
今月の教室の一品【タコとアボカドとキムチのサラダ風和え物】私が料理で一番大切にしたいのは美味しく食べて心を満たすことその先にずっと美味しく食べれるカラダを作る…
＊4月のレッスンの一コマご参加くださった皆さんありがとうございました！！ずいぶん前から参加のタイミングを狙って「やっと来れた！」と言ってくださった方や数年ぶり…
2024年梅干しつくり教室について（今年の梅事情） 毎年楽しみにしている梅干し作りのシーズンが近づいてきました。毎年楽しみにしてくださっている方々告知お待た…
【ウドとささみの梅胡麻和え】春本番！山菜が美味しい〜 ^^しかし〜気候変動やお天気がイレギュラーだったりで季節ものを手に入れるのも最近は難しいものも多く・・・…
食の三種の神器【味噌・梅干（梅酢）・麹】最終回4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』終了しました😊寂しいわ、笑今回の講座の主役はズバリ“梅酢”さらりごはんの料理で…
重ね煮に出会うまでは色んな調味料を揃えて微妙な味を出すのにあれこれと駆使してたけど重ね煮で生まれる《美味しさ》を知ってから《美味しさ》の概念が変わり料理の考え…
養生とは・・・病気をせずに生きるため環境と共存する方法。だから養生は環境のためにもなりうまく付き合うことで私たちも健康でいられる。共存の考えは環境に限らず人と…
「アナタは梅酢を使っていますか？」 梅酢とは、梅を塩漬けしたときにできるエキスのこと 消化促進、疲労回復、高血圧予防、免疫力アップ、防腐、抗菌作用、ストレス軽…
遅くなりました💦5月の《季節の養生ごはんの会》のご案内です。5月の《季節の養生ごはんの会》は・・・春も後半、気温も湿度も上昇する時期。5月のレッスンは春の…
4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』単発参加受付中 食の三種の神器【味噌・梅干（梅酢）・麹】を使いにこなす三回講座 日本の食文化に寄り添い食卓を豊かにし健…
筍の炊き込みご飯筍の木の芽和えわらびのお浸しウドと豚肉の生姜炒めフキとがんもどきの炊き合わせの献立 山菜・初物 色々春の香りを頂きます♡美味しいだけじゃなく…
【塩麹・玉ねぎ麹・にんにく麹を使いこなす】 終了しました！！
《食の3種の神器》第2弾3月【塩麹・玉ねぎ麹・にんにく麹を使いこなす】終了しました！！それぞれの作り方はもちろん味にメリハリをつけて“使える”レシピをお伝え…
昨日は10年来アメ村で間借りランチをしていた時からのお付き合いになるみゆきさんの人気教室Wing it Cooking今回は【ガレットの会】に行ってきました…
この前「なぜカラダに良い食事に興味を持ったの？」 と質問されました。 色々きっかけはあるけど突き詰めると答えは ＼暮らしを愉しみたいから／ 季節の移ろいを感…
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いつものカレーを重ね煮で♡美味しくスペシャルなプレートに仕上げる《やさいたっぷり重ね煮キーマカレー教室》フライパンひとつで作れて簡単・楽・早〝胃腸健やか！レシ…
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6月の《季節の養生ごはんの会》は・・・いよいよお天気が憂鬱な梅雨シーズン。梅雨の多湿な時期は体の中でも余分な水分が溜まります。この余分な水分は胃腸を弱める…
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さらりごはん料理教室は毎日のご飯を”ゆるっと無理なく美味しく健康的に〟食べる考え方やお料理をお伝えしてます薬膳や自然食の考え方を取り入れてるけど「こうじゃなく…
青木美加 《大阪／堀江》薬膳×重ね煮 さらりごはん料理教室 on Instagram: "＊ ご飯のお供にどうぞ、w トロットロ〜になった 去年の梅干し…
3月からスタートした食の三種の神器【味噌・梅干（梅酢）・麹】を使いにこなす三回講座本日で終了しました！ご参加の皆様ありがとうございました ^^味噌も梅干（梅酢…
おうち薬膳クラス6月リクエスト頂いていた『梅雨の乾物クッキング』を開催します昔から【梅雨どきに乾物を食べる】という食習慣があります秋や冬に買って戸棚に眠らせ…
初めてタジンを食べたのは昔モロッコに行った時スマホもない時代初めの宿しか決めず地球の歩き方を頼りに長距離バスに乗ったり砂漠に一泊したりの冒険旅行でした！今思い…
＊もやしとあおさと卵の味噌汁きのこご飯梅干しも忘れずに(^^)雨の日の簡単ごはん終了😊もやしとアオサは体の余分な水分を排泄してくれる湿とり食材今日みたいな雨…
＊オンラインで作る初めての梅干し教室 （対面も初開催 ^^）今年も梅干し教室を開催します！！ 自宅でゆっくり作れる【オンラインレッスン】は梅農家さん…
たこ焼きに見えちゃいます？【ファラフェル】中東料理の一つひよこ豆のコロッケでお肉を使わないビーガン料理です🐤ピヨピヨ🐤意外に簡単で揚げたて熱々でも冷めて…
【ひじきとキヌアの黒酢マリネ】私が雑穀の魅力に出会ったのは今からちょうど16年前ちぃっちゃい粒々のパワーや栄養価それぞれの味や食感の違いが面白くって雑穀エキ…
＊フライパンひとつで作れて簡単・楽・早・美味🎵そして何より〝胃腸健やか〟が嬉しい朝から食べれる《やさいたっぷり重ね煮キーマカレー教室》昨日で終了しました！た…
＊フライパンひとつで作れて簡単・楽・早・美味🎵そして何より〝胃腸健やか〟が嬉しい朝から食べれる《やさいたっぷり重ね煮キーマカレー教室》昨日で終了しました！た…
【パプリカと金針菜とタコのマリネ】「お元気ですか？」「はい元気です！」といつもの挨拶 ^^でもいつもよりテンション低いな～とか昨日は眠りが浅かったなとかなんと…
一時は水も喉を通らない程の体調だったのが入院とリハビリの甲斐もあり驚く程の回復の兆しでこうして食事を作って食べてもらえる日がまた来るなんて奇跡のようで嬉しくて…
皆さ〜ん冬に仕込んだお味噌は元気ですかー？😃季節が変わって暖かくなって来たのでお味噌のチェックしてみてね♬ガラスやタッパなど外から見える容器で仕込んだ人は外…
【春土用の豆ごはん】急に暑くなったり肌寒かったり強い風や、いきなり雷とか。。カラダも対応に戸惑ってる感じ😵今は春の土用期間（立夏の前18日間＝4月17日〜5…
青木美加 《大阪／堀江》薬膳×重ね煮 さらりごはん料理教室 on Instagram: "＊久しぶりのお弁当作りはテンション上がって詰め過ぎますw🔸コー…
4月のおうち薬膳クラス今月もありがとうございました！！楽しく終了♬今月は初めてさんが多く説明や喋りまくりました、笑✨春の講座も2回目。今回は4〜5月にかけて…
青木美加 《大阪／堀江》薬膳×重ね煮 さらりごはん料理教室 on Instagram: "＊【鶏肝ときのこのフォアグラ風バルサミコソテー】おうち薬膳クラス…
青木美加 《大阪／堀江》薬膳×重ね煮 さらりごはん料理教室 on Instagram: "＊いつものカレーを重ね煮で美味しくスペシャルなプレートに仕上げる…
青木美加 《大阪／堀江》薬膳×重ね煮 さらりごはん料理教室 on Instagram: "＊JA大阪北部ほくほく誌のお仕事季節の食べ方や薬膳の知恵をテーマ…
