こってり杏仁豆腐

 杏仁霜を買ってきて杏仁豆腐をつくりました脂肪分高めの生クリームを使ったら、かなりこってりな杏仁豆腐になってしまいましたちょっとで満足な仕上がりですレシピ杏仁霜・・・大さじ3牛乳・・・300cc生クリーム・・・200cc砂糖・・・

2月19日の晩ごはん＊コーンクリームグラタン

 ・白米・わかめとたまごのお味噌汁・豚肉と小松菜のガーリック炒め・ウインナーとブロッコリーのコーンクリームグラタン・切り干し大根と油揚げの煮物・生海苔の佃煮・おふくろさんグラタン皿にウインナーと野菜を適当に入れて、クリームタイプの

2月18日の晩ごはん＊カレイの煮付け

・黒豆と雑穀のごはん・しじみのお味噌汁・カレイの煮付け・切り干し大根と油揚げの煮物・大根ときゅうりのキムチ・おふくろさん ブログランキング参加してみてます。おいしそう！と思ったらクリックお願いします にほんブログ村

2月17日の晩ごはん＊キーマカレー

カレールウは使わずにかぼちゃペーストを入れたキーマカレーガーリックソーセージを添えました福神漬けの代わりはピクルス スパイシーでおいしい！ブログランキング参加してみてます。おいしそう！と思ったらクリックお願いします にほ

2月16日の晩ごはん＊中華丼

 今日は冷蔵庫の中身を片付けるメニューということで中華丼を作りました具材は八宝菜的な感じで8種類・白菜・しいたけ・にら・エビ・イカ・きくらげ・ウズラの卵・豚肉普通はにんじんが入ったりするけどダンナさんが苦手なのでウチでは入れません

2月15日の晩ごはん＊メカジキの香草パン粉焼き

 今日の晩ごはん・メカジキの香草パン粉焼き・ヤリイカのハニーマスタードマリネ・ジャガイモとサーモンのサラダ（昨日に引き続き…）・大根ときゅうりのキムチ・蓮根とちくわの煮物（これも昨日に引き続き…）メカジキは塩コショウをして、ハーブ

2月14日の晩ごはん＊牛肉ときのこのバター醤油炒め

今日の晩ごはん・牛肉ときのこのバター醤油炒め・ジャガイモとサーモンのサラダ・義母からのお裾分け 蓮根とちくわの煮物・豆腐とわかめのお味噌汁・白米食後にバレンタインのチョコレートを �島屋で買ったミッシェル・ショーダンのボンボンショ

野菜のミニマフィン

 バレンタイン用に、あえてチョコじゃないスイーツを…野菜ソムリエの名にかけてたまには野菜スイーツを作ろう！ということで、ベジマフィンです写真手前のがトマト＆チーズ生地にはトマトペーストとパルメザンチーズを練りこみ、細かく切ったフル

2月12日の晩ごはん＊蓮根の海老挟み焼き

 今日の夕飯・鰆の塩焼き・蓮根の海老挟み焼き・じゃこと水菜のサラダ・豆腐とほうれん草の味噌汁・きゅうりと大根のキムチ仕立てちょっと分厚くなっちゃったけど、おいしく出来ましたじゃこをオリーブオイルで炒めてドレッシング代わりにかけるだ

2月11日の晩ごはん＊ビーフステーキ

 オージービーフですが、ステーキ用のお肉が安かったので付け合せはマッシュポテト＆ベビーリーフとマッシュルームのサラダソースは赤ワインとお醤油を煮詰め、バターでコクをプラス寒かったのでオニオングラタンスープも作りましたバレンタイン前

バナナとチョコチップのパウンドケーキ

 昨日の夜、バナナがそろそろダメになりそうなのに気付きパウンドケーキを焼きました小さめのバナナが1本だけだったのでチョコチップも加えてみましたよ材料（17cm×6cmのパウンド型1本分）☆薄力粉・・・75g☆アーモンドプードル・・

2月10日の晩ごはん＊ひとりジンギスカン

 ダンナさんが仕事で帰ってこないのでひとりぼっちの晩ごはんラム肉を買っておいたことを思い出したので、ひとりでジンギスカン風に☆もやしとニラを炒めて、ラム肉をさっと焼きタレに絡めましたタレはおろしにんにく＆しょうがとお醤油をさっと煮

2月10日の朝ごはん＊おにぎり＆さつま揚げ

白米解禁したので、朝ごはんにおにぎりですお豆腐と魚のすり身を使ったさつま揚げもお好み焼きの味付けでおいしいんです

2月9日の晩ごはん＊レタス巻きタコス

 制限いっぱいのダイエットメニューをいったん終了したので、今日はタコスにしましたといっても、夜に炭水化物は控えようかなと思ってトルティーヤではなくレタスで巻き巻きトマト・マッシュルーム・細切りチーズも一緒に巻き巻き挽肉を炒める時に

どら焼き

 ダイエット前から作ろう！と決めていたおやつを夜のうちに仕込みましたどら焼きです手のひらにちょこんと乗るくらいのミニサイズ右が栗の甘露煮入り左が粒あん入り一応今、ダイエット期間中でしかも夜遅いのでまだ味見していませんがたぶんおいし

リセットダイエット7日目＊夜 鯖の塩焼き

 リセットダイエット最終日 最後の食事です今朝早くから出勤していたダンナさんがサクっと食事を済ませて早く寝たいとの希望だったので、鯖の塩焼きになりました。ホントは鯖のソテー・キノコのトマトソースを作ろうと思っていたのですが…pin

リセットダイエット7日目＊昼 牛たたきサラダ

 午前中から出かけていて、外でごはんにしようかと思ったのですがなかなかこれといったものが見つからずに帰宅してからの昼食になりました16時近かったので夕飯の買い物のついでにお肉屋さんで牛肉のたたきを買ってきて簡単にサラダに付いていた

リセットダイエット7日目＊朝 グレープフルーツ

とうとうリセットダイエット最終日になりました明日からはクールダウン期に入るので、少しずつ豆類や炭水化物も増やしていきます 今日のお茶はジャスミン茶ボール状にの茶葉にお湯を注ぐとお花のように広がりますかわいい☆

リセットダイエット6日目＊夜 水炊き

 今日はひさしぶりにダンナさんと一緒の晩ごはんここのところ、ダンナさんの帰りは遅く、pinoはダイエット中で21時前に食事を済ましていたのですれ違いだったのですせっかくだし一緒に食べられるメニューということで水炊きにしましたpin

リセットダイエット6日目＊昼 フルーツ＆ヨーグルト

リセットダイエット6日目の昼ごはんです今日は週1メニューその2フルーツとヨーグルト好きなだけの日ちなみにこのフルーツの量はダンナさんのデザート分も含まれています用意したのは・いちご・バナナ・キウイ・オレンジ・りんご2種類・冷凍ブルーベリー&

リセットダイエット6日目＊朝 グレープフルーツ

 残すところあと2日今日もかわらずグレープフルーツお茶はフルーツベースのハーブティー

リセットダイエット5日目＊スティック野菜の豚肉巻き

 リセットダイエット5日目の晩ごはんはこんな感じになりました盛り付けた時はボリュームが少なく見えたけど、そうでもなかった…ウチのダンナさんも大好きなメニュー豚肉くるくる巻きです油をひかないで焼けばリセットダイエットメニューにもイケ

リセットダイエット5日目＊朝 グレープフルーツ

 5日目になりました今日も朝はグレープフルーツピンクとホワイト交互に食べているのですがピンクの方が甘い気がしますお茶はレモンマートルというユーカリのような香りのハーブティーに緑茶をブレンドしたもの。シトラス系で飲みやすいです。お昼

リセットダイエット4日目＊夜 時鮭の塩焼き

 今日はお魚時知らずと呼ばれる冬場に獲れる鮭です付け合せのもやしとキャベツの蒸し野菜は柚子こしょうを添えています野菜の煮物はコンソメ風味テフロン加工の鍋で炒めた玉ねぎとキノコの旨みがでています大根と蓮根も入れたのでかなりおなかいっ

リセットダイエット4日目＊昼 チキンのハーブトマト煮込み

 今日のお昼はお弁当チキンと野菜をトマトペーストで煮込みましたちなみにトマトケチャップは糖分が高いのでNG食材なのでペーストを使用バジルとオレガノを効かせてイタリアンな香りでおいしそう煮込みモノのスープは飲んではいけないので、水分

リセットダイエット4日目＊朝 グレープフルーツ

ちょうど真ん中の4日目今日もグレープフルーツを食べますお茶はアールグレイと紅ぶどうのブレンドティー紅ぶどうの甘い香りにホッとします 

リセットダイエット3日目＊夜 薄切り豚ロースの蒸し焼きカレー風味

 茹でたり蒸したりの調理方とぽん酢の味付けに飽きてきたので、カレーの香りを効かせてみました1） フライパンにもやしを敷く2） 1の上に脂肪分の少ないしゃぶしゃぶ用のお肉を広げて乗せ、ブロッコリーも乗せる3） 塩コショウ・カレー粉を

リセットダイエット3日目＊昼 牛しゃぶ＆温野菜サラダ

 ガッツリしたものが恋しくなってくる3日目ちょっと贅沢して牛肉でしゃぶしゃぶですひとりのお昼なので、キッチンでしゃぶしゃぶしてお皿に盛り付けちゃいました昨日夜も使ったぽん酢に万能葱と七味唐辛子を加えた付けダレ温野菜にはJAふらのの

リセットダイエット3日目＊朝 グレープフルーツ

 グレープフルーツ半分とマリナ・ド・ブルボンのP-101 CHAMP DE FLEURS花畑という名前だけど、というよりは花束のようなゴージャスな香りのフレーバーティー紅茶ベースなので飲みやすいのです

リセットダイエット2日目＊夜 真鱈の蒸し焼き

 リセットダイエット2日目はお魚宮城産の真鱈を蒸し焼きにしました本日もお野菜たっぷりでルクエのスチームケースを使えばお手軽簡単においしくスチーム料理ができます今日のメニューにはぽん酢でしょ？と思いスーパーで悩んで悩んでコレ↑にしま