デリカテッセン紅玉ブログ

2022年の大晦日を迎えて

こんにちは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。2022年も本日が大晦日。本日はオードブルや年越し会席膳をたくさんのご注文頂き、未明より社員一同、調理や盛り付けに従事し、心を込めてお料理をお作り致しました。例年よりも多くのご注文を頂いており、お客さまをお待たせしてしまうこともありましたが、何とか無事にお届けすることが出来ました。▲今年も鯛めしが大人気でした私も配達に走り回りましたが、暖かいお言葉を頂戴し、お菓子や飲み物、お酒まで頂くなど、嬉しいお心遣いを頂きました。いつも年末のオードブル作りは初心に帰るとき。皆さんの年末の団欒に当店のオードブルが食卓に並ぶことは大変誇らしく、また、私たち働く者にとっての心の支えです。明日の元旦はお休みを頂戴し、泊まり込みでアルバイト...2022年の大晦日を迎えて

2022/12/31 19:46

明日はいよいよ大晦日！

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。いよいよ明日は大晦日。当店にとって1年間で最も忙しい1日です。明日は未明から社員総出勤で、皆様にお届けするオードブルや御膳をお作りする予定です。開店は12時。お惣菜についてはご準備できるか、正直分かりません。明日からの営業時間のお知らせをもう一度。12月31日テイクアウトと配達のみ（17時閉店）1月1日店休日1月2日テイクアウトと配達のみ（12〜17時閉店）1月3日テイクアウトと配達のみ（11〜18時閉店）1月4日通常営業1月5・6日店休日1月7日通常営業開始年始もどうぞ宜しくお願い致します！▲三つ選んでお得な三得オードブルお弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック！デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリッ...明日はいよいよ大晦日！

2022/12/30 20:56

力を合わせて年末年始へ

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日も年末年始の仕込みに精を出しました。学生アルバイトの皆さんも本当に頑張ってくれました。慣れない立ち仕事で体力的に大変そうですが、しっかりとついてきてくれています。▲煮物に使う人参の型抜き▲正月らしく鶴亀の形に明日からいよいよオードブルのデリバリーが本格化します。社員、アルバイト、協力業者、生産者。多くの力を合わせて取り組む年末年始の繁忙期も佳境を迎えております。年始にかけての雪が心配ではありますが、安全に、そして丁寧に仕事に取り組んで、お客様の団欒をお手伝いしたいと考えております。なお、現在大晦日のご注文は「おまかせオードブル」のみ、30日の正午までお受けしております。▲三つ選んでお得な三得オードブルお弁当・オード...力を合わせて年末年始へ

2022/12/29 21:45

大晦日のオードブル、「おまかせ」のみ

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。雨の年の瀬、仕事納めのお弁当を近隣市町村はもちろん、遠くは秋田市内まで配達して参りました。師走ということもあり、混みがちな道を走りながら、何とか配達し終えることが出来ました。さて、いよいよ年越しのオードブルも終盤となり、受付終了の内容も多くなってきました。12月29・30日のご注文は受付終了しました。年内は12月31日、ご来店での16〜17時受け取り・内容おまかせのオードブル・BIGアップルパイ21cmホールのみご予約が可能となっております！※受注締切：12月30日正午電話でのみ受付。年始は1月2日分のご注文を現在承っておりますが、自家製ローストビーフ、パーティラザニア、野菜の五目煮、BIGタルトタタンは1月6日まで受...大晦日のオードブル、「おまかせ」のみ

2022/12/28 18:27

大晦日の配達受付を終了します

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。いよいよ年の瀬も押し迫りました。師走の忙しなさも佳境です。明日はいよいよ仕事納めということで、たくさんのお弁当をご予約頂いております。さて、大晦日のオードブルについて、配達については受付を終了しました。テイクアウトについても、16〜17時の時間枠にてのみ受付致します。「紅玉の定番オードブル」と「季節のオードブル」は内容の一部変更をする場合があります。「野菜の五目煮」と「BIGタルトタタン」については予約受付終了です。「自家製ローストビーフ」についても間も無く予約終了となりますので、ご希望の方はお早めにご予約下さいませ。▲三つ選んでお得な三得オードブルお弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック！デリカテッセン紅玉オンラ...大晦日の配達受付を終了します

2022/12/27 20:24

頼もしい助っ人たち

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。年末年始の仕込みもいよいよ佳境を迎えております。この繁忙期に頼もしい助っ人がやってきました。総勢6人のアルバイトたちです。▲インターンで来て今回はバイトの美大生▲今年で4年目の県大生この他に一般の方や、高校生などたくさんのアルバイトが参加してくれることで、年末年始を乗り越えることが出来ます。こうしたアルバイトの皆さんは、昨年や一昨年も参加したことがあるベテランがほとんど。みんなで力を合わせて、お客様の家族の団欒を、お料理で彩りたいと思います。アルバイトの皆さんは私たちが心から信頼するパートナーです。▲三つ選んでお得な三得オードブルお弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック！デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらを...頼もしい助っ人たち

2022/12/26 21:43

大晦日の配達、受付終了だけど…

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日もたくさんのご注文とお問い合わせ、ありがとうございます。お電話がひっきりなしで、繋がりにくい時間もあったかと思います。申し訳ありませんが、何回か掛け続けていただければ有り難く思います。より連絡がつけやすいのは公式LINEです。是非ご利用下さいませ。▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKtさて、大晦日の配達についてご注文受付を終了いたします。但し、時間制約の無い「何時でも良い」というご注文だけは当面受け付けます。また昨日のご案内の通り、オードブルについては内容の変更をお願いする場合があります。また、「野菜の五目煮」「BIGタルトタタン」は受付終了、「自家製ローストビーフ」は間...大晦日の配達、受付終了だけど…

2022/12/25 21:48

オードブル、内容一部変更にて承ります

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はクリスマスイブということもあり、大変多くのオードブルやお弁当のご予約を賜っており、あちらこちらへお届けにあがりました。また、秋田OPA内のクレタエス様にもお客様のご予約分をお届けしました。さて、年末年始のオードブルのご予約について、引き続きご予約を受け付けて参りますが、これからのご予約分について、「紅玉の定番オードブル」と「季節のオードブル」について内容の一部を変更させて頂く場合がありますので、ご了承下さいませ。またどのようなメニューに変更となるかは、当日まで決まりません。その点をご賢察下さいませ。▲三つ選んでお得な三得オードブルお弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック！デリカテッセン紅玉オンラインストア→こ...オードブル、内容一部変更にて承ります

2022/12/24 22:10

ものすごい雪でした

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。明日はクリスマスイブ。ここ秋田県ではかなりの雪で、ホワイトクリスマスどころではない騒ぎです。今日は秋田市までのお届けがありましたが、向かう途中から荒天となり、いつもはあまり雪など積もらない秋田市もかなりまとまった雪が見られました。市内の渋滞が激しく、ご指定の時間ギリギリの到着となりました。復路は幹線道路であっても除雪が間に合わず、ハンドルが取れられることもしばしば。いつもより5割り増しの時間をかけて走りました。大晦日の配達は出来るだけ穏やかな天候であって欲しいところです。さて、年末年始のオードブルについて、受付終了する商品が出ました。「野菜の五目煮」と「BIGタルトタタン」について1月3日まで売り切れです。また「自家製...ものすごい雪でした

2022/12/23 20:51

今週末の営業について

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はクリスマス期間の営業についてと、予約受付を終了した日にちについてのご案内を致します。クリスマスの24日と25日はイートイン年内最終営業日となります。この両日、非常に多くのデリバリーもご用命頂いており、開店時刻を12時と致します。混雑状況に応じて、お任せのみにてご注文を承りますので、予めご承知おき下さいませ。なお、前日までのご予約を承っているお客様については、お好みのメニューをお選びいただけます。また両日、比内地鶏の親子丼、および一階小上がりでのお食事は受け付けておりません。デリセット、および二階でのお食事のみ受け付けます。また、以下の日程については受付を終了致しました。12月23〜27日までのご注文12月31日の...今週末の営業について

2022/12/22 22:33

仕事納めのお弁当、締切迫る

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はときおり青空が見える、日差しの強い一日でした。屋根の雪下ろしをしているお宅も多く見かけました。例年より積雪が急ピッチな感じがします。実際、日本各地で大雪の爪痕も深く、大きな被害を被っている様子も報道されております。被害に遭われた方に心からお見舞い申し上げます。昨日のブログで皆瀬牛のお弁当をご案内しましたが、今日もたくさんのご注文を頂きました。本当にありがたいことです。▲本日も皆瀬牛ステーキ弁当が人気▲皆瀬牛とごぼうのしぐれ煮弁当も人気です忘年会や仕事納めのお弁当、たくさんご用命頂きまして、本当に嬉しく思っております。ご注文についてご案内致します。ご予約は2日前の正午までお願い致します。また、1個づつの袋詰めについ...仕事納めのお弁当、締切迫る

2022/12/21 23:33

皆瀬牛のお弁当が人気

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。大雪の後、今日はお天気が回復しました。とは言え、至る所除雪作業が追いつかず、道は狭いし、路面はザブザブ。あちらこちらで渋滞していました。そんな中で本日は多数のお客様がランチにお越し下さいました。幼児をお連れのお客様も多かったです。一方で、お弁当のご注文が大変多い日でした。しかもほとんど全部が「皆瀬牛のステーキ弁当」です。▲皆瀬牛のステーキ弁当は二段ですこのお弁当はご飯の上に柔らかい和牛のステーキがのった、おかず盛りだくさんの二段弁当です。これに付属するタレも自慢のひとつで、皆瀬牛の肉汁と醤油がベースです。今年の忘年会や仕事納めのお弁当に大人気で、年末まで連日お作りする様な感じです。皆瀬牛のお弁当はこの他、「皆瀬牛とごぼ...皆瀬牛のお弁当が人気

2022/12/20 20:32

12/31 12~15時配達の枠は受付終了いたしました

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。今日も一日中雪が降り続けていましたね...😲昨日の退勤後、踏切が雪で埋まっていてびっくりしました💦さて、タイトルにもあるように12/31配達の12時~15時の枠は本日で受付終了いたしました🙇‍♀️15~17時の配達とご来店でのお受け取りはまだ受付中です！現時点で受付終了となった商品は年越し会席膳も含めまだありませんが、お早目のご予約をおすすめいたします😊ご予約はお電話、ネット、LINEなどから承っております。お気軽にお問い合わせくださいませ。▲三つ選んでお得な三得オードブルお弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック！デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック！▲2022年12月営業予定ただいま2024年新卒・第二新...12/3112~15時配達の枠は受付終了いたしました

2022/12/19 17:22

大晦日の宅配、間も無く終了します

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は大荒れの1日でしたね。積雪は50センチを越えました。道路の渋滞も多く、配達はなかなか困難でした。果樹に被害が及ばなければ良いがと思っております。▲ベランダの手すりに雪ご好評頂いている3得オードブルについて、大晦日の宅配分を、間も無く締切と致します。店頭引き渡しについては、引き続きのご予約を承ります。但し、店頭引き渡し分についても内容の一部変更などをお願いする場合もありますので、予めご了承下さいませ。▲三つ選んでお得な三得オードブルお弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック！デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック！▲2022年12月営業予定ただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓↓当店の採用ペー...大晦日の宅配、間も無く終了します

2022/12/18 19:56

クレタS様でオードブルをご予約できます

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はお弁当やオードブルのご注文が多い1日でした。秋田市、仙北市などへのお届けがあり、一日中走り回りました。▲法要膳▲会合へのデリセット弁当また今日は、仕事納めのお弁当や年末年始のオードブル・年越し会席膳のご注文やお問い合わせが大変多く寄せられました。お陰様で3得オードブルのご注文状況は順調で、来週には一部商品については制限が加わる予定です。是非お早めのご予約をお願い申し上げます。秋田市周辺のお客様については、12/24・12/30・12/31OPA1階クレタSさんでオードブルの受け取りができます。ただし、クレタS様へ直接ご予約頂くことが条件になっております。詳細、ご予約についてはクレタSさんのインスタの投稿をご覧くだ...クレタS様でオードブルをご予約できます

2022/12/17 22:20

大雪です

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。一晩明けて驚きました。かなりの積雪が屋根の上に積もっていました。冬将軍はいきなり本気を出してきた様です。▲庭木にも重い雪がたった2日でこの様な状況になってしまったのには少し驚きました。お店の駐車場ではスプリンクラーで融雪を行っておりますので、水がかからない様にお気をつけ下さいませ。また、この雪で道路状況が悪くなっております。事故もしばしば発生している様です。お客様の配達のご要望をたくさん頂いておりますが、配達にあたっては安全運転に心がけながらお届けに上がっております。時間には充分余裕を織り込みながら出発しておりますが、それでもご希望時間への定時性が確保しにくくなる時節でもあります。その点について何卒ご了解を頂けますよう...大雪です

2022/12/16 21:02

秋田大学地域連携ゼミ発表会

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。いきなりの大雪で、秋田県南部は30センチ以上の雪に覆われております。朝からの除雪で、体のあちらこちらがバキバキです。そんな荒れ模様の中、秋田大学の「地域連携ゼミ」の発表会が開催されました。今年、弊社がテーマとしたのは「ふるさと納税を活用したロイヤルカスタマの創造」。二人の学生がこのテーマに沿って力を尽くして取り組んでくれました。今日の発表も堂々としたもので、私としては感動するとともに、秋田大学との連携がこれからも有意義で、更なる深化へと進むものだと確信しました。様々な大学生との関係性を築いてきましたが、私がとても大切に思っているのは、今までゼミやインターンシップ、ボランティア活動で関わってくれた学生たちが秋田をどう思っ...秋田大学地域連携ゼミ発表会

2022/12/15 22:07

2月に津曲社長がやってくる！

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。天気予報で大荒れの予報が流れておりましたが、昼頃から荒れてきて、暴風雪になりました。私も車で配達に走っておりましたが、強い横風で揺すぶられるような感じでした。冬は宅配の多くなる時期でもありますので、運転には重々気をつけたいと思います。さて、今日も本当にたくさんのお電話を頂戴しました。ほとんどが年末年始のオードブルについてのご注文やお問い合わせでした。当店とってみれば、例年に比べてややハイピッチなペースでご注文を頂いております。本当に有り難いと思っております。関西に出張しているクッキングアップルの郷の仲間から、信じられないような素晴らしいお知らせが来ました。2月20日（月）兵庫県西宮市よりケーキハウスツマガリの津曲孝社長...2月に津曲社長がやってくる！

2022/12/14 19:07

サキホコレ米粉クッキー

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は新しいスナックをご案内致します。秋田県で新たなブランド米として売り出し中の「サキホコレ」。最近ではスーパーなどでもお買い求め出来るようになり、既にお召し上がりの方も多いのではないでしょうか？米どころ秋田が激オシのお米というだけあって美味しいお米ですが、それを贅沢にも米粉にしてクッキーにしました。カボチャの種や蕎麦の実などの食感も良く、とても美味しいスナックに仕上がりました。▲サキホコレの米粉クッキー今回はJA秋田ふるさとの青年部のご依頼のもと、東成瀬のなるせ加工研究会のお力添えも頂き、当店で販売させて頂くことになりました。また、JAのプレゼント企画ではこのクッキーを景品としておりますので、当選者の方は当店にて引き...サキホコレ米粉クッキー

2022/12/13 20:41

忘年会・仕事納めのお弁当、ご注文がピーク

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。いよいよ忘年会や仕事納めのお弁当のご注文が一気に本格化しております。本日もたくさんのご注文により、配達に伺いました。▲今日は特上九重弁当のご注文が多かったお弁当のご注文で特に多いのが、写真の「特上九重弁当」と「皆瀬牛のステーキ弁当」。女性の多い職場では前者が、男性の多い職場では後者が多い印象です。▲男性に人気の「皆瀬牛のステーキ弁当」ここにきてコロナウイルス感染症拡大の影響もあってか、お持ち帰りできるように袋に個装して欲しいとのご要望も寄せられております。感染拡大当初は自粛する雰囲気も高かったのですが、今年は職場での飲食はともかく、持ち帰り出来る様にあしらった忘年会や仕事納めのお弁当をご用命頂くことが多い印象です。秋田...忘年会・仕事納めのお弁当、ご注文がピーク

2022/12/12 21:52

三得オードブル、三番人気は

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日もたくさんのお客様にお越し頂きましてありがとうございます。お弁当のご注文なども重なり、提供が遅くなりまして申し訳ありませんでした。今日は三得オードブルの中から、人気第3位のオードブルのご紹介です。第3位は「自家製ローストビーフ」。▲自家製ローストビーフは皆瀬牛で低温で一晩かけてじっくりとローストした皆瀬牛はサシがじわっと肉汁に変わり美味です。赤身との相性も良くて、お客様にも好評です。本商品はソースなども付属せず、このままで食べるの？と心配されるお客様もいらっしゃるのですが、しっかりと擦り込んだ海塩「ゲランドの塩」の旨味が生きています。それでも物足りない方は是非ちょちょっとご自宅のわさび醤油につけて食べて頂いても美味...三得オードブル、三番人気は

2022/12/11 21:38

三得オードブル、二番人気は

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はたくさんのお弁当とオードブルをご注文頂き、デリバリーに走り回りました。本当に有り難いことです。昨日のブログ記事にも載せた三得オードブルですが、今日も大晦日のご注文を中心にたくさん承りました。まだまだ受け付けておりますので、是非年末年始の家族の団欒にどうぞ。さて、昨日に引き続き、オードブルの人気第二位は…「季節のオードブル」です。▲冬ならではの食材を詰め合わせ毎年、少し変える内容を楽しみにして下さる方も多いこのオードブル。今年は豚の麹焼き、きのこのマリネ、ドフィノア、国産春雨の炒め物を新たなに盛り込んでおります。三つ選べる「三得オードブル」ではいつもとちょっと違ったものも加えたい、そんなご用途にぴったりのメニューで...三得オードブル、二番人気は

2022/12/10 22:07

三得オードブル、一番人気は

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。昨日、今日とお休みを頂戴し、年末に向けた仕込みに精を出しております。また、この週末はたくさんお弁当のご注文を頂いておりますので、その準備も大忙しでした。年末、最も忙しい大晦日ですが、お陰様でたくさんのご注文を賜っております。出来るだけ多くのご注文にお応えするべく、仕込みに精を出している訳ですが、現在までにどんなオードブルが人気あるのかをご案内致します。現在ご注文数で一番数が多いのは「紅玉の定番オードブル」です。▲当店の定番メニューがたっぷりこれは常に一番売れているオードブルで、ご常連には安心感のある一皿ということなのかなと勝手に思っております。三つ選べる「3得オードブル」でも、このオードブルを二つ選んだり、三つ全部この...三得オードブル、一番人気は

2022/12/09 19:55

濱甚の花かつを、再入荷

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日、明日とお休みを頂戴し、仕込みに精を出しております。店内では調理の仕込みをしていますが、お出汁の良い香りが厨房を漂っています。やはり鰹や昆布の出汁の香りは、日本人の心に響きますね。思い返せば海外を旅して帰国すると、真っ先に食べたいのはお出汁の効いたかけ蕎麦だったりしますね。日本のお料理の中心にあるのは、海産物を中心としたお出汁ですが、その中でも鰹節はやはり真骨頂です。当店では、三重県紀北町で製造されている「濱甚」の鰹節を使っています。その「花かつを」が入荷しました！▲当店の鰹出汁はこの花かつをを使っています前回店頭で販売したところ予想外の売れ行きで、再入荷したものです。実はお店では業務用の花がつおをお願いしているの...濱甚の花かつを、再入荷

2022/12/08 19:50

コンセプトブック完成

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。4月から約半年間に渡って行なってきた「秋田大学地域連携ゼミ」。その成果物としての小冊子の原稿が完成しました。▲小冊子の表紙には当店の焼菓子この小冊子は当店のコンセプトを凝縮したもの。通信販売などの商品に同梱させていただく予定です。今季ゼミに参加して下さった2名の学生さんがまとめて下さったこの冊子を存分に活用していきたいと考えております。デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック！お弁当・オードブル・会席膳→こちらをクリック！ただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！毎週金曜日は店休日です★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLUL...コンセプトブック完成

2022/12/07 22:18

紅玉ジュース入荷しました

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今朝は冷え込み、霜が降りました。▲凍りついた葉っぱお昼頃から雪が降る中、近くの搾汁加工所に向かいました。お願いしていた紅玉の果汁を搾り終わったとの連絡を受けて、その受け取りに行って参りました。出来たジュースの出来栄えは大変よろしく、今年も皆さんに喜んで頂ける商品になったのではないかと思います。▲当店の紅玉ジュース紅玉の持ち味は酸味。その中でも完熟の紅玉は甘みもあり、糖と酸のバランスがとれていて味わいの濃いジュースになっています。店頭に以前から並んでいる紅の夢のジュースとともにクッキングアップルのジュースが2種類。また、オンラインストアでも販売開始しました。イートインでもお楽しみ頂けます。甘いだけではないりんごジュースを...紅玉ジュース入荷しました

2022/12/06 22:53

花入れと緑

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。北国の冬はモノトーン。ちょっとした彩りが欲しい時期になりました。紅店長のお母さんは、自宅で裏千家のお茶と小原流の生け花の教室を行なっていて、様々な道具を持っています。紅店長はそんな道具を、お母さんからしばしば譲り受けています。そんな道具を紅店長は大切にしながら日常の中で使っています。譲り受けた道具のひとつに「花入れ」があります。本来であれば剣山を入れてお花を生けるものですが、以前は自宅で刺身を入れたり、ローストビーフを入れたりして使っていました。しかしある日、この器は本来お花を生けるものだと思い直した紅店長は、この器を近くのお花屋さん「ピアンタ」さんに依頼して何かグリーンをとお願いしました。そして先日素敵な作品が届きま...花入れと緑

2022/12/05 18:26

紅の夢100％ジュース、販売開始

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。果肉の紅いりんご「紅の夢」。当店のオンラインストアでも大変な人気でした。おかげさまで今季の「紅の夢」は全て完売しております。それを搾った100％「紅の夢」りんごジュースを今年も作りました。▲紅の夢100％りんごジュースこのりんごジュースの特徴は赤みの差した綺麗な色合いだけではありません。鮮烈な酸味は味わった方には驚きを感じる方も多く、濃厚な甘みと相まって、野生味のある味わいとなっております。搾汁にもこだわり、最新の設備を備えた施設に搾汁を依頼しました。▲最新の設備です▲出来たジュースは満足な出来栄えこのジュースはオンラインストアはもちろん、店頭でも販売を開始ししました。また、イートインでもお召し上がり頂けますので、是非...紅の夢100％ジュース、販売開始

2022/12/04 19:57

忘年会・仕事納めの弁当、予約受付中！

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。随分と雪が降ったのに、もう今日は雨でみるみる溶けてしまいました。ここしばらくは雨と雪が交互に繰り返す予報です。今日はお弁当、オードブル、そして会席膳と、大変たくさんのご予約を賜り、社員の他、アルバイトの方にもお願いしてお作り致しました。▲職場での懇親のお弁当雨がぱらつく中、東へ西へ走り回った1日です。秋田市内にも足を伸ばしましたが、想像以上に雪が積もっており、お届け先のお客様に伺うと一昨日から昨日にかけて結構まとまった雪があったとのことでした。これから冬道のデリバリーですが、安全運転に心がけたいと思います。さて、現在、忘年会や仕事納めのお弁当を多数ご予約頂いております。当店の店休日であっても、お弁当などの配達はしており...忘年会・仕事納めの弁当、予約受付中！

2022/12/03 19:11

熊野生唐辛子ソース

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。昨日の初雪から一夜明け、地域は一面の銀世界に変わりました。積雪は30センチは越えたでしょうか？いきなり本気を出してきた冬将軍です。昨日と今日はお休みを頂戴し、仕込みに打ち込みました。この週末はたくさんのお弁当やオードブル、会席膳を頂戴しておりまして、その仕込みを進めておりました。また、昨日ブログでご案内した「紅いりんごのクランブルケーキ」のご注文もおかげさまで続々と頂いており、大変ありがたいことです。さて今日は、新商品の紹介です。三重県熊野市から「熊野生唐辛子ソース」が入荷しました。▲南紀の青い空と赤いソースとタイ原産のプリッキーヌという辛い唐辛子を活かしたソースです。タイ原産とはいえ、原料の唐辛子は全て熊野市で栽培さ...熊野生唐辛子ソース

2022/12/02 21:06

紅いりんごのクランブルケーキ登場

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。秋田県では初雪が降りました。雪は降ったり止んだりですが、結構積もっている地域もあるようです。日に日に寒さが増してきました。当店人気の、果肉の紅いりんご「紅の夢」ですが、お陰様で商品の出荷が終わりました。本当にたくさんのご注文を頂きましたが、このたび出荷を終え、生産者ともども大変喜びを分かち合っております。そのりんご「紅の夢」を使った新しい焼菓子を製造し始めました。それが「紅いりんごのクランブルケーキ」です。▲茶色の焼菓子に隠れた魅力が表面はサクサクのクランブル。アーモンドプードルをたっぷり使った生地に、大振りにカットした「紅の夢」とナッツがゴロゴロと入った贅沢なタルトです。外見は地味に茶色い焼菓子ですが、カットするとう...紅いりんごのクランブルケーキ登場

2022/12/01 22:31