フランス料理を作る日々

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今週は甘鯛…カジキに食べられました(ToT)大きかったのに(ToT) 赤い魚今が旬真鯛 蓮子鯛イトヨリ  だけスペシャルでプラス￥800ポールボキューズのスペシャリテジャガイモのウロコ仕立てご用意できます写真はフランス本店の料理でここまでキレイに作れないと思いますご了承下さい(^◇^;)

2022/03/30 22:55

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肉厚大カサゴ カサゴの激ウマスープに発酵バターの風味をつけスープの中で優しく火入れお客様の前で美味しいスープソースをたっぷり掛けますプラス\500か魚料理変更あと4人前あります今週末まで甘鯛は半身あります甘鯛 天然真鯛ハーフ＆ハーフ 2人前限定プラス￥500

2022/03/23 13:39

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鯛の白子売り切れました甘鯛2人前取れるかどうかですよろしくお願いします。

2022/03/19 19:43

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久々の南伊勢神前浦沖特選釣り魚(魚料理変更)極上 鯛の白子とその鯛 プラス\1200 2人前限定甘鯛 プラス\500 4人前限定特大カサゴ プラス\500来週週末まで限定早い者勝ちですお電話お待ちしております 1年でこの時期のオスの鯛にしか入っていない貴重でスーパー美味な白子入ってました〓️この3年ずっとこのシーズンに狙っても狙っ…

2022/03/16 18:14

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報告遅れましたσ(^_^;)26、2kgの大きなマグロ釣りました〓オードブルでサービスでお出ししてますの

2022/03/12 18:51

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なかなか高級魚釣れてなく投稿久々ですみません小さいですがマグロは釣れてるのでサービスでオードブルやリゾットで出してます今年チャレンジマグロの生ハム自家製塩麹スパイスでマリネし冷燻干して作るマグロの生ハム仕込みが間に合っておらず今週末から少しずつ提供できそうです〓️3月から松阪牛キャベツ包み今年は寒く春キャ…

2022/03/02 19:08