あんこのつぶやき

令和6年春 歩き遍路愛媛編 1日目

仕事の繁忙期もようやく終わったので、有休をもらって歩き遍路を再開 3連休だけど、日曜日は家庭菜園仕事があるので、金、土の1泊2日です。 本来は、前回終了の西条市玉之江駅からのスタートで60番札所横

2024/03/31 20:02

ファミリーで焼き肉

29日の金曜日は、有休をもらって1泊2日で歩き遍路に行っていました。 歩き遍路の状況は、備忘録もかねて後日アップします。 昨日（30日）の夕方、県内に帰ってきたところで、家族と合流して夕食会です。 私

2024/03/31 17:20

釜かけきつねうどん

昨日の昼ご飯は、いつものうどん屋さんで釜かけきつねうどん。 釜揚げ麺を水でしめずにそのままかけ出し汁をかけたものに味付け油揚げをトッピング 週末から暖かくなるのでこの食べ方も終わりかな。 ポ

2024/03/29 06:00

おでん弁当

晩御飯におでんを作ったので、弁当はおでん弁当です。 すじ肉 大根 絹厚揚げ こんにゃく、結びしらたき 玉子 天ぷら 赤ウィンナー ブロッコリー 竹輪磯部揚げ（冷食） クロアチアりんご、みかん？ 梅

2024/03/28 08:01

レタス炒飯弁当

ご飯が残っていたので、炒飯弁当。レタスを入れたレタス炒飯です。 らっきょう、福神漬け サラダ（キャベツ、レタス、ミニトマト） 竹輪磯部揚げ（冷食） クロアチアりんご、八朔 ポチッとお願い

2024/03/27 08:20

スクランブルエッグカレー

冷凍していたチキンカレーを解凍、スクランブルエッグをトッピングしました。 付け合わせは、らっきょう、福神漬け サラダ（キャベツ、レタス、人参、ブロッコリー） ポチッとお願いします。 大

2024/03/26 08:25

焼き鳥弁当

鶏もも肉で焼き鳥弁当です。 塩胡椒、醤油、味醂、砂糖で味付け、粉山椒をたっぷり だし巻き玉子 赤ウィンナー クリームコロッケ 竹輪胡瓜 ブロッコリー クロアチアりんご、八朔 梅干し ポチッと

2024/03/25 08:25

舞茸月見そば

だし汁で舞茸を少し煮込んで、蕎麦にしました。卵を落として月見そばです。 ポチッとお願いします。 Xにあがっていて、驚いたこと 関東と関西で汁物の位置が違うそう。今まで違っていることに気づ

2024/03/24 14:15

キーマドライカレー

冷凍していたキーマドライカレーを温めて昼ご飯に食べました。 付け合わせは、福神漬け、らっきょう サラダ（キャベツ、レタス、ブロッコリー、ミニトマト） ポチッとお願いします。 昨晩は

2024/03/23 08:25

ブロッコリーと鶏肉の中華炒め。稲荷寿司弁当

ブロッコリーは茹でて食べることが多いけど、ちょっと飽き気味 鶏もも肉と一緒に炒めてみました。 鶏もも肉を炒め、小房に切ったブロッコリーを入れて少し水を入れて蒸し焼き風に 味付けは、塩胡椒、

2024/03/22 08:12

若芽うどんとサラダ

家うどんは、若芽うどん。蒲鉾やとろろ昆布も入っていますが。 冷奴 サラダ（キャベツ、レタス、胡瓜、ミニトマト、ブロッコリー） ポチッとお願いします。 ドジャースの開幕戦、心配していた

2024/03/21 08:27

炊き込みご飯と鶏肉のトマトソース煮弁当

舞茸が安かったので購入。久しぶりに舞茸の炊き込みご飯を作りました。 舞茸と人参、油揚げを炊いています。 鶏肉のトマトソース煮は前日のおかずの取り置き だし巻き玉子 赤ウィンナー 竹輪胡瓜

2024/03/20 08:13

焼き鮭弁当

弁当の定番中の定番。焼き鮭弁当です。切り身をドーンと入れています。 だし巻き玉子 赤ウィンナー ブロッコリー 胡瓜の酢の物 竹輪磯部揚げ（冷食） イチゴ、八朔 奈良漬け ポチッとお願いしま

2024/03/19 08:22

鶏手羽元カレーほうれん草乗せ

鶏手羽元が安かったので、久しぶりに手羽元のカレーを作りました。 最近、ドライキーマカレーが多かったで普通のルーカレーを作ったのは久しぶりかも。 ほうれん草をトッピングし、らっきょうと福神漬け で、

2024/03/18 08:21

お好み焼き。釜揚げうどん

家庭菜園のキャベツが沢山あるので、キャベツ消費メニューでお好み焼きです。 今回もふんわりしていい出来。 ちょっとソースをかけすぎたかな。 お昼ご飯は、弁当を作る余裕がなかったのでいつものう

2024/03/17 11:54

とろろ蕎麦

いただいた山芋（長芋）が残っていたので、久しぶりにとろろ蕎麦にしました。 味変で永谷園のゆず胡椒ふりかけ。ご飯にかけるとピリ辛で美味しかったので。 サラダ（キャベツ、レタス、ブロッコリー、ミ

2024/03/16 08:28

回鍋肉弁当

豚バラ肉で回鍋肉弁当です。 豚バラ肉とキャベツを炒め、豆板醤、オイスターソース、味噌、醤油、味醂、砂糖で味付け だし巻き玉子 赤ウィンナー 竹輪胡瓜 クリームコロッケ（冷食） 茹でブロッコリー

2024/03/15 10:27

寿司屋さんで晩御飯

昨日は、36回目の結婚記念日だったので外食で近所の寿司屋さんへ 結婚記念日の外食ってかなり久しぶりかも 天ぷら盛合せとゲタ（舌平目）のから揚げ。ゲタ、大きくてふっくらして美味しかった。 清算後に

2024/03/14 08:23

焼き鳥弁当

鶏もも肉で焼き鳥弁当です。 鶏もも肉の表面をしっかり焼いたら、水、醤油、味醂、砂糖で蒸し焼き風に味付け 焼き鳥の下には汁漏れ防止で千切りキャベツを だし巻き玉子 赤ウィンナー 竹輪胡瓜 クリ

2024/03/13 08:23

野菜フライ。きつねうどん

奥さんが同僚から串カツのように小さめの野菜フライにすると美味しいと聞いてきたので作りました。 玉ねぎ、エリンギ、茄子、ウィンナー、豚ヒレ、ウズラの卵、エビ 野菜フライと言いながら、エビや豚ヒ

2024/03/12 06:36

カレーうどん

カレーうどんを作りました。今回は、豚バラ肉ではなく、ウィンナーを入れました。 玉ねぎ、茄子を炒め、だし汁を入れてしめじ、ウィンナーを煮込み、カレールーを入れます。 サラダ（キャベツ、レタス、

2024/03/11 08:22

オムライス

1週間ぶりの休日。家庭菜園仕事でブロッコリー、キャベツ、ほうれん草、里芋の収穫 月末の歩き遍路に備えて、1時間のウォーキング お昼ご飯は、白米が沢山残っているのでオムライスにしました。 チ

2024/03/10 15:07

コロッケと目玉焼き。朝ドラロケ地

豚の生姜焼きのつもりでしたが、昼休みに家に帰ると母がコロッケを揚げていて1個くれました。 コロッケと目玉焼きのランチ サラダ（キャベツ、レタス、人参、胡瓜、ブロッコリー） 若布と油揚げの味噌

2024/03/09 12:07

ざる蕎麦

日中は思いのほか温かかったので、冷たい麺のざる蕎麦。いや、皿そばか。 サラダ（キャベツ、レタス、胡瓜、ブロッコリー、ミニトマト） ポチッとお願いします。 朝ドラ「ブギウギ」でまた香川

2024/03/08 08:22

豚肉とごぼうのしぐれ煮弁当

冷凍の豚肉とごぼうの半分があったので、豚肉とごぼうのしぐれ煮の弁当です。 豚肉とささがきにしたごぼうを炒め、だし汁、醤油、味醂、砂糖で味付け。一味を少しふりました。 だし巻き玉子 赤ウィンナ

2024/03/07 08:16

穴子天うどん。オムレツと鰹のたたき

昨日は、外出仕事だったので、高松で遅めのうどん。 穴子天をトッピングしました。 昨日の晩御飯は、オムレツ。ひき肉とじゃがいもを入れています。 鰹のたたきとほうれん草とベーコン炒め

2024/03/06 08:25

ほうれん草スクランブルエッグカレー

家庭菜園の寒縮みほうれん草が甘くて美味しいです。 スクランブルエッグを作り、ほうれん草と一緒にカレーライスにトッピングしました。 サラダ（キャベツ、レタス、人参、ブロッコリー、胡瓜、ミニトマ

2024/03/05 08:16

ナポリタン

お歳暮にもらったナポリタンソースでスパゲッティナポリタンの昼ご飯 別に固ゆでしたブロッコリーを加えました。これが食感が正解 サラダ（キャベツ、レタス、赤かぶ） ポチッとお願いします。

2024/03/04 08:22

しっぽくうどん

うどん県の冬の郷土料理、しっぽくうどんです。 鶏もも肉と一緒にだし汁で冬野菜を煮込み、醤油で味付け 大根、人参、里芋、しめじ、油揚げが入っています。 だしに取った昆布を千切りにしてトッピン

2024/03/03 13:28

稲荷寿司弁当

もはや定番化している稲荷寿司弁当 予期せぬ出来事でご飯が大量に残ったので、急遽、酢飯を作って稲荷寿司にしました。 今回は、散らし寿司を作って詰めました。 だし巻き玉子 ブロッコリー 赤ウィン

2024/03/02 07:52

レタス炒飯

弁当を作りたくない日だったけど、炊いた白米が沢山あったので昼休憩に自宅に帰ってご飯 レタス炒飯にしました。 玉ねぎ、人参、ウィンナー、炒り卵、赤かぶ漬け、レタス 味付けは、塩胡椒、オイスタ

2024/03/01 08:24