あんこのつぶやき

トンカツとエビフライ。うどん。ヤドン公園

昨日の晩御飯は、トンカツとエビフライ。久しぶりのメニューでうまうまでした。 今日は、家庭菜園仕事のあとに中讃方面（香川県の中央部）におでかけ 琴平町のお気に入りのうどん屋へ。2回目の訪問 私は

2023/04/30 16:08

寿司割烹で懇親会。冷やかけきつねうどん

昨日の夜は、職場の懇親会。寿司割烹でした。 刺し身と木の芽和えからスタート メバルの煮つけ、天ぷらなどが出て、白身魚のパイ包み、寿司、デザートが出ました。 他にも出たかな？ 今日は、家庭菜園仕事

2023/04/29 16:11

カレーライス目玉焼き乗せ。昨日の出来事

おかずの材料がなかったので、自宅に戻ってカレーライス。目玉焼きをトッピングしました。 職場との距離600メートルちょい。考えてみれば。弁当を持っていく必要は少ないかな。 サラダ（キャベツ、レタス

2023/04/28 08:15

うな丼弁当

先日、春の丑の日とスーパーで鰻が売り出されていました。 母が大好物なので買ってあげることにして、私はその残りを弁当にしました。 ちょっと甘めの錦糸卵と奈良漬けを添えています。 スナップエンドウ

2023/04/27 08:26

筍ご飯弁当

頂いた筍もこれでラスト。最後は、筍ご飯にしました。 でも、筍は大好きなのでまた週末に産直市ででも買おうかな。 出し巻き玉子 ベビーハム、赤ウィンナー エリンギのカレー炒め 食べて菜の胡麻和え エ

2023/04/26 08:24

ビビンバ弁当

いつ買ったのか、某社のビビンバの素があったので弁当にしました。 ただこの素、味は良いんだけど、具は入っているものの「どこ？」っていうぐらい少ない。 なので、具を追加しました。 牛肉、玉ねぎ、レ

2023/04/25 08:15

手作りメンマでメンマラーメン

ちょっと育ちすぎた大きな筍をいただいたので、メンマを手作りしました。 茹でた筍を縦に（繊維質にそって）切り、 胡麻油で炒め、出し汁、醤油、味醂、酒、砂糖、唐辛子を入れて煮込みます。 1～2メート

2023/04/24 15:28

筍とスナップエンドウのペペロンチーノスパゲッティ

家庭菜園のスナップエンドウの収穫が始まりました。早くも祭り状態となっています。 そんなスナップエンドウの消費と頂いた筍の消費でペペロンチーノスパゲッティにしました。 スパゲッティは2時間水漬けに

2023/04/23 13:51

稲荷寿司弁当

暑くなってきたら妙にお寿司が食べたくなります。それも散らし寿司や稲荷寿司ですね。 お酢の効果かな。 ということで、稲荷寿司弁当にしました。 稲荷寿司の具は、人参、筍、胡麻です。山椒の葉も少し入れま

2023/04/22 08:25

ざる蕎麦ランチ。筍の天ぷら

暑くなってきたのでお昼ご飯は、自宅でざる蕎麦にしました。 もみ海苔をたっぷり ブロッコリー。 ブロッコリーもあと少しかな。まあ、豆ができ始めたのでもういいけど。というか少し飽きた。 昨日の晩御

2023/04/21 08:23

豚肉のハニーマスタードソテー弁当

日常が戻ってきました。弁当を持参して仕事にいく日々の始まりです。 歩き遍路は、5月中にもう一度行きたいけど、休日にかなり予定が入っているのでどうなることやら。 弁当は、冷凍していた豚ロース肉を使っ

2023/04/20 08:15

歩き遍路 足摺編3日目

朝6時、民宿久百々を日の出を見ながら出発 今日の朝ごはんも美味しくてお代わりしてしまった。どうもお遍路中食べすぎかな。 市野瀬遍路道を選択 途中の上長谷集会所でトイレ休憩とご飯 写真を撮り忘れ

2023/04/19 08:27

歩き遍路 足摺編2日目

民宿の朝御飯を食べて出発。卵は取り寄せの有精卵などこだわりがいっぱいの美味しいご飯でした。 お腹がいっぱいになると歩きずらいという方もいるけど、お代わりもしてがっつり食べた。 同宿の予定の英語圏の人

2023/04/19 08:06

歩き遍路 足摺編1日目

前日の大雨と打って変わって天気がよく、暑いぐらいでした。 朝6時、中村駅からスタート南下します。 途中こんな遍路小屋も 足摺岬は遠い。 なので、途中で民宿「旅路」に泊まります。 豪華な

2023/04/19 07:56

新玉ねぎのカレーライス

新玉ねぎの季節です。 今だけの味なので楽しもうと思い、カレーにしようと思いましたが、水分が多いのでイマイチとの話も 飴色玉ねぎにするのは向いていないようなので、大きめに切って新玉ねぎの甘みを味わう

2023/04/15 08:17

回鍋肉弁当

家庭菜園の春キャベツ消費メニュー。回鍋肉弁当です。 春キャベツは柔らかいので火はさっと通すだけ。長女夫婦からもらったアスパラガスも入れました。 出し巻き玉子 蒲鉾 エビ寄せフライ（冷凍） ブロッ

2023/04/13 08:03

筍ご飯弁当

筍料理のもう一つの定番、筍ご飯を炊きました。旨し。 好きなので沢山食べたいけど、今年は2週間ぐらい早いので旬が短い可能性があるとか。寂しい。 アスパラベーコン 出し巻き玉子 赤ウィンナー 竹輪胡

2023/04/12 08:20

豚の生姜焼き弁当

豚肉と新玉ねぎを使ったメニュー。定番の豚の生姜焼きです。 出し巻き玉子 赤ウィンナー 竹輪胡瓜 ブロッコリー わけぎ和え、赤かぶのピクルス デコポン、ミニトマト 昆布佃煮、奈良漬け ポチッとお

2023/04/11 08:15

筍の天ぷらと木の芽和え

職場の同僚から朝掘りの筍を3本も頂いたので、早速、昼休みに茹でてあく抜き。 まあ、朝掘りだからアクはほとんどないけど、 夜、下味をつけるために煮込んでおいて、翌日、天ぷらにしました。 下の方でも柔ら

2023/04/10 09:50

トンカツとエビフライ

今日は家庭菜園のほかにバタバタと用事があって更新が大幅に遅れた。 明日は、早めに更新します。 昨日の晩御飯は、長男夫婦が帰って来たので、揚げ物 トンカツとエビフライ。リクエストのポテトサラダです

2023/04/09 19:23

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め弁当

まだまだ収穫が続いているブロッコリーの消費メニュー。牛肉とオイスターソース炒めにしました。 牛肉を軽く塩胡椒をして炒め、茹でたブロッコリーを入れ、オイスターソース、醤油、味醂、砂糖 出し巻き玉子

2023/04/08 08:22

カレーライスとミネストローネ

朝からバタバタ。 少し前の昼ご飯。昼休憩で自宅に戻ってカレーライス 作り置きのミネストローネとブロッコリーサラダ ポチッとお願いします。 ムツゴロウさんが亡くなられました。 ムツゴロウ

2023/04/07 08:27

きつねうどん。ぶっかけうどんえび天乗せ。きつねうどん

昨日は、月に1回の業務報告があり、出かけるので弁当はなし。 なので、週一うどんと昨日のうどん。 かけうどんちょいぬる2玉に味付け油揚げ ぶっかけうどんに赤えび天乗せ 昨日のうどんは、初めて

2023/04/06 08:22

カレー炒飯弁当

冷凍していたキーマカレーを使ってカレー炒飯を作りました。 香りを加えるためにカレーパウダーを追加 茹で卵。半熟すぎたかな。 らっきょう、福神漬け コールスローサラダ、ブロッコリー、ミニトマト

2023/04/05 08:19

豚肉のスイチリ炒め弁当

久しぶりに豚肉のスイチリ炒めを作りました。 玉ねぎは、新玉ねぎです。 出し巻き玉子 赤ウィンナー 煮豆 葉ごぼうの煮物 ほうれん草の胡麻和え ブロッコリー 八朔、ミニトマト 昆布の佃煮、奈良漬け

2023/04/04 08:24

葉ごぼうの煮物とわらびの煮物

すっかり春めいてきました。昨日の晩御飯は春の季節を味わう食べ物 葉ごぼうの煮物とわらびの煮物です。 葉ごぼうは、奥さんの実家からのいただき物 わらびは姉が知り合いからもらったもののお裾分けです。

2023/04/03 12:12

鶏手羽元のさっぱり煮

鶏手羽元が安かったので、久しぶりにさっぱり煮（お酢煮）を作りました。 表面を焼いた鶏手羽元を煮汁で煮込みます。 煮汁は、醤油、酢、水を50ccずつと砂糖大3、味醂大1の割合です。 半熟卵は、火

2023/04/02 11:33

牛丼弁当

職場の若い同僚が「チーズ牛丼が美味しい」と言うのを聞き、久しぶりに牛丼弁当を作りました。 チーズは買い置きがなかったのと私的にはそんなにでもなかったので普通の牛丼です。 玉ねぎのほかに椎茸も入れて

2023/04/01 08:26