【ゴールデンウイーク営業のお知らせ】・『RISTORANTE ALVERO』は、・4/24㈬、25㈭、26㈮は、ランチは休業。ディナーは営業いたします。 ・4…
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イタリア料理店 ALVERO にまつわる日記。料理レシピやイタリアの文化にも触れていきます。
広島のイタリア料理店アルヴェロのシェフブログ。イタリア７都市を食べ歩き、感動させられた奥深い味わいを再現する滋味で小さなリストランテ。料理や文化を通じて、イタリアの風を送ります。詳しくはホームページもご覧ください。 → http://hwm3.gyao.ne.jp/alvero/
🇮🇹 Spaghetti al pomodoro di verdure.／野菜のトマトソーススパゲティ🍝・日本のトップブランド「西家謹製ゆず胡椒」を極少…
🇮🇹 Spaghetti alle vongole di Hiroshima.／広島産アサリのスパゲティ🍝・日本のトップブランド「西家謹製ゆず胡椒」を極…
2023年2月15日、フィレンツェ中央市場内には様々な食料品店が集まっていて、生ハムやサラミなどの加工肉なんて本場ならではの美味しさ！日本には持ち帰れないので…
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【ゴールデンウイーク営業のお知らせ】・『RISTORANTE ALVERO』は、・4/24㈬、25㈭、26㈮は、ランチは休業。ディナーは営業いたします。 ・4…
🇮🇹 Buon giorno Signore e signori.Il consiglio di oggi sono gli spaghetti con le…
🇮🇹 Rotolo di sgombro spagnolo.／ サワラのロートロ・瀬戸内産のサワラを丁寧に下処理し、菜の花のペストをベースにしたフランでロール…
【Mimosa Day 2024.／ミモザデイ】・イタリアで 3/8㈮は『女性の日』。ミモザデー(女性感謝デー)ともいわれていて、男性が女性に日頃の感謝を表し…
1/29㈪は、イタリア文化会館にて行われた【ITALIAN WEEK100】アワードに参列させていただきhttps://www.facebook.com/sh…
・『RISTORANTE ALVERO』は、シェフ治療の為 1/19㈮まで休業しましたが、順調に回復し…・1/20㈯のディナーから営業再開いたしました。・お陰…
【臨時休業のお知らせ】・『RISTORANTE ALVERO』は、シェフ治療の為、定休日に加え、1/17㈬、1/18㈭を休業させていただきます。・1/19㈮の…
🇮🇹 Buon Anno. Spero che sia un anno migliore per tutti. Grazie per il vostro co…
🇮🇹 Buon Natale e felice anno nuovo.／良い Xmas と幸せな新年をお迎えください🎄🎅🌄✨・RISTORANTE ALVER…
【第4回イタリア料理コンテスト「Premio ACCI（プレミオ アッチ）」決勝進出！！】・2024年1月30日(火)・31日(水)の2日間、都立産業貿易セン…
【学食イタリアン始めました】・高校時代の恩師からの急な要請から始まり…全く新たな取り組みを任される事となった学食イタリアン🍝・学校教職員の皆さま並びにPTA保…
食堂運営会社のホーユー（広島市中区）が広島県内の公立7高校への食事提供を突然停止して3ヶ月が経とうとしています。学食食堂を廃止にしてしまう学校もある中、34年…
【ITALIAN WEEK 100】・ついに始まりました『ITALIAN WEEK100』https://italianweek100.com/ristora…
Pasta fresca.Tajarin, funghi porcini e crema al vino rosso..タヤリン、ポルチーニ茸、赤ワインクリー…
【 Xmas 特別コースのご案内】・『RISTORANTE ALVERO』の、今年の Xmas 特別コースは・12/22㈮、12/23㈯、12/24㈰、12/…
【ITALIAN WEEK 100】・日本全国のイタリア料理店を紡ぐ初の大型企画『ITALIAN WEEK 100』・2023年11月18日㈯から11月26日…
【豪華プレミアム・イタリアンおせち『エレガンテ 2024』】・毎年一年間の集大成として、お客様に感謝の気持ちを込めて精一杯のご奉仕をいたします『RISTORA…
10月に入り、やっと秋の声が聞こえ始めました広島。皆様に於かれましては日中過ごしやすくなり、益々ご清栄の事と喜び申し上げます。・『RISTORANTE ALV…
🇮🇹 Cottura a bassa temperatura della coscia di manzo.Funghi porcini. Fico. Bard…
【シェフ同行！イタリア旅行のご案内！】・2024年2月に催行のご提案！・『RISTORANTE ALVERO』をご利用いただいた事のあるお客様を対象に、出国か…
【 ITALIAN WEEK 100 】・この度、日本全国のイタリア料理店を結んだ大型企画【 ITALIAN WEEK 100 】が開催される運びとなり、様々…
【一般社団法人SALUTE・健康増進イタリア料理協会が設立されました！】・この度、2023年3月13日、代表理事、中村浩子さん（イタリア食文化文筆・翻訳家 国…
2023年2月14日、スペイン広場周辺を散策してディナーは「リストランテ34」へ初めて訪れたのは2003年で、6度目の訪問。ローマのトラディショナルな料理が楽…
2023年2月14日、ヴィットリオエマヌエル二世記念堂からトレビの泉へトレビの泉はローマにある有名な観光地で、美しい噴水が特徴的です。訪れた観光客はカメラやス…
ゴールデンウィークを間近に控え、広島に旅行などお考えの方も居られるかと存じます。・広島県はG7サミット開催に伴い、フラワーフェスティバルを6/10㈯、6/11…
2023年2/14、関空からドバイ乗り継ぎでローマに到着🛫入国手続きはスムーズでタクシー乗り場へホテルが一律区間の外なので、ボッタクリがないか心配だったんで…
ずっとバタバタしてましてしばらくぶりとなりましたが、2023年2月、5年ぶりとなる「シェフ同行！イタリア旅行！」が催行されました😊🇮🇹回想録となりますが…
桜の花も見頃を終え、残り僅かとなりました広島⛩🌸『RISTORANTE ALVERO』は来る 4/12㈬、㊗移転リニューアル10周年を迎えます！豪雨災害、コ…
🇮🇹 Pizza con fungi e prosciutto crudo.／キノコと生ハムのピッツァ・寒い日のストゥッツィキーノ(アミューズ／前菜の前の…
🇮🇹 Auguri！Felice anno nuovo 2023！／明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いいたします☺・『RISTORANTE…
🇮🇹 Finito.／終了！プレミアム・イタリアンおせち『エレガンテ 2023』盛り込み＆お引き渡し終了しました！・旧年中のご愛顧心より感謝申し上げます。…
🇮🇹 Felice anno Nuovo！／幸せな新年をお迎えください！・『RISTORANTE ALVERO』の2022年のご予約受付は終了しております…
皆様こんにちは！多数のご声援をいただき心より感謝申し上げますm(_ _)mコンクール、なんとか制限時間内に仕上げたのですが、練習どおりの完成度までには届かず、…
🇮🇹 Spaghetti con cavolfiore e ceci.／カリフローレとひよこ豆のスパゲッティー🍝・日本のトップブランド「西家謹製ゆず胡椒…
・来る 12/7㈬ に東京都内にて開催される、在日イタリア商工会議所 ICCJ 主催『 第13回全国イタリア料理コンクール Gran Concorso di …
・世界イタリア料理週間 レストラン プロモーション 「美味しく楽しいイタリア郷土料理」の最終日となった昨日11/20㈰https://www.ice-toky…
・11/15㈫は『RISTORANTE ALVERO』のイタリア料理教室開催日・Torta salata di verdure.／野菜の塩味ケーキと、Spag…
日本イタリア料理協会主催『 第3回 Premio ACCI イタリア料理コンテスト』・昨日11/1㈫開催された決勝大会の結果は入賞には至りませんでした。・初め…
