韓国料理研究家☆ほんだともみのコリアンワールド

ナスラックキッチンで「エゴマのすいとん（トゥルケスジェビ）」のレシピが公開されました！

先日、ナスラックキッチンで「エゴマのすいとん（トゥルケスジェビ）」のレシピが公開されました！ 韓国のすいとんは岩手の郷土料理である「ひっつみ」のように、生地を薄く延ばしてちぎるように入れるのが特徴（先

2025/02/27 11:50

2月28日(金)NHK「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」の放送は3度目の正直になるか!?

国会中継などで2回延期されたNHKの「ひるまえほっと（関東限定）」の「かんたんごはん」は、3度目の正直!? ということで、2月28日(金)11時～11時54分に放送されるそうです！ 私はリアルタイムで

2025/02/26 14:50

韓方ウィークの会合＆フォローアップイベントに参加しました！

昨日の2月22日、韓国文化院で行われた韓方ウィークの会合＆フォローアップイベントに参加しました！ 参加者は約70名。久しぶりにお会いする方たちもいらっしゃり、話に花が咲きました。^^ 東医宝鑑アカデミ

2025/02/23 13:41

「ホンマでっか!?TV」で明石家さんまさんにつっこまれた裏話

昨日放送された「ホンマでっか!?TV」は、多くの方にご覧いただけたようで感無量です。ありがとうございました！ 放送で私が明石家さんまさんから「何ページめくってる？」と、つっこまれたシーンがバッチリ映っ

2025/02/20 14:13

本日2月19日(水) 21時～ フジテレビ「ホンマでっか!?TV」に出演します！

先日もお伝えしましたが、本日2月19日(水) 21時～ フジテレビ「ホンマでっか!?TV」に出演します！ 今回のテーマは「キムチ」。コリアン・フード・コラムニストの八田靖史さんもご一緒しています！ 実

2025/02/19 11:16

よみうりカルチャー自由が丘で、韓国餃子（マンドゥ）を作りました！

先日の2月16日（日）は、よみうりカルチャー自由が丘さんで韓国料理教室が開講されました！ テーマは韓国餃子のマンドゥ（만두）。皮は市販品を使わずに、強力粉と薄力粉を捏ねて生地をしっかり作りましたよ！

2025/02/18 15:44

コラボイベント「慶尚北道の美食を楽しむ会」が無事に終わりました！

2月15日（土）に開催した韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、阿佐ヶ谷HANCOOKの林三樹夫シェフと私のコラボイベント「慶尚北道の美食を楽しむ会」は無事に終わりました。ご参加くださったみなさま、あり

2025/02/17 13:50

2月19日(水)フジテレビ「ホンマでっか！？TV」に出演します！

お知らせです！ 2月19日（水）21:00～21:54放送のフジテレビ「ホンマでっか！？TV」に出演します！ テーマは「キムチ」。「韓国ドラマ食堂」の共著者さんも一緒に出演します^^ 収録では何度か明

2025/02/13 13:10

自宅用の白菜キムチを漬けました！

一昨日、自宅用の白菜キムチを漬けました！ この数か月、コッチョリ（浅漬けの白菜キムチ）にハマっていたのですが、久しぶりに白菜1/4株を株漬けで。 キムチヤンニョムは、冷凍しておいた作り置きを解凍して使

2025/02/10 14:09

2月14日(金)NHKひるまえほっと「かんたんごはん」出演します！

お知らせです！ 2月14日（金）11時30分～11時54分に、NHKの情報番組「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」出演します！ このコーナーには4回出演することになっていて、初回は2月14日（金）に

2025/02/09 10:32

「慶尚北道の美食を楽しむ会」の料理の試作をしました！

いよいよ1週間後に迫った「慶尚北道の美食を楽しむ会」。先日、イベントの料理の試作をしました！ 一番の懸案だった料理が「魚餃子（オマンドゥ）」。薄く切った白身魚を皮にみたてて、炒めた具を包むという料理な

2025/02/08 14:19

2025年2月16日(日)のよみうりカルチャー自由が丘では、開城式の雑煮も！

先日お知らせした2月16日(日）10時30分〜のよみうりカルチャー自由が丘さんでの韓国料理教室は、お陰さまで開講が決まりました！ まだお席は少しありますので、今から参加したいーーー！ という方はお申し

2025/02/04 14:28