韓国料理研究家☆ほんだともみのコリアンワールド

ナスラックキッチンに「ツナキムチ丼」のレシピが掲載されました！

昨日、ナスラックキッチンに「ツナキムチ丼」のレシピが掲載されました！ この材料だとポックンパッ（チャーハン）にしたいところを、敢えて丼にしてみました！ ツナは万能ですし、美味しいキムチを使えば、味がち

2025/01/31 13:37

北京で開城料理を学びました！

先日の北京滞在では、観光をしたり、現地の美食を楽しんだりしましたが、学びもありました。 2025年1月16日の午後から、北京の韓国文化院で韓国伝統飲食研究所の尹淑子（ユン・スクチャ）教授による開城料理

2025/01/30 13:47

3月18日(火)韓国料理ディプロマレッスン体験講座を開催いたします！

私は韓国料理研究家として15年活動をしてきました。まずは韓国料理教室からスタートし、ご縁があってその1年後にイベントやメディアに出演できたことがきっかけで、私の仕事は想像を超えてどんどんと幅が広がりま

2025/01/29 13:22

ナスラックキッチンに「海鮮チャプチェ（ヘムルチャプチェ）」のレシピが掲載されました！

昨日、ナスラックキッチンに「海鮮チャプチェ（ヘムルチャプチェ）」のレシピが掲載されました！ チャプチェは色々と作り方がありますが、味付けして炒めた春雨と炒めた具材を最後に混ぜ合わせると、春雨のモチモチ

2025/01/28 10:49

スランジェ新宿高島屋店で新年会！

先日、仕事仲間とスランジェ新宿高島屋店で新年会をしてきました！ ディナータイムの訪問は久しぶりです！ 頼んだのは、ほんが監修のサムギョプサル。 サムギョプサルは厨房で焼いたものが鉄板にのって出てきます

2025/01/25 11:44

北京でミシュランのビブグルマンを獲得したジャージャー麺のお店へ！

先日の1月13日（月）～17日（金）の北京滞在記をお届けしようと思います！ ただ、私のブログやSNSは韓国に興味のある方たちなので、韓国に近いことだけ書きたいと思います。そもそも、私が中国や中華料理に

2025/01/23 15:10

2月16日(日)よみうりカルチャー自由が丘さんで、マンドゥ（韓国式餃子）を作ります！

お知らせです！ 2025年最初の韓国料理教室が、2月16日（日）10時30分～12時30分で、よみうりカルチャー自由が丘で開講されます！ 実習するのは「マンドゥ（韓国式餃子）」になります！ 写真だとサ

2025/01/21 10:50

本日、慶熙サイバー大学の1年を修了しました！

今日の午前中に大学の季節学期の期末試験を2科目受け、後は結果待ちですが、何とか1年を修了することができました！ 試験を終えてから感慨深くて、この1年を思い返しています。^^ 韓国語での勉強は想像以上に

2025/01/11 16:41

ロンドンで韓国の方が経営されいているフィッシュ＆チップスのお店

先月からチマチマ書いていた11月のロンドン滞在記もあと少しです！ 2024年11月25日。フォートナム＆メイソンで買い物をした後は、大英博物館近くのFish Plaiceでランチを。韓国の方が経営され

2025/01/08 11:27

1月7日(火)20時より募集スタート！ 2月15日(土)開催「慶尚北道の美食を楽しむ会」

久しぶりのお知らせです！ ご好評いただいている、韓国地方旅プランナーの小暮真琴さん、阿佐ヶ谷の韓国料理店「ハンコック（HAN COOK)」の林三樹夫シェフ、韓国料理研究家の本田朋美のスペシャルコラボイ

2025/01/06 13:48

ロンドンで大英博物館の見学とフォートナムメイソンでショッピング！

今日も、昨年11月のロンドン滞在記の続きです！ 2024年11月25日。午前中は大英博物館へ。 エントランスを入ると、吹き抜けになっていました。 見学時間はそれほどなかったので、見て回ったのは古代エジ

2025/01/05 13:04

ナスラックキッチンで「スノーチキン」のレシピが掲載されました！

先月、ナスラックキッチンで旨辛ポトフに続いて「スノーチキン」のレシピが掲載されました！ → スノーチキン 今回、手羽元を使いましたが、骨なしの鶏ももでもいいです！ そして、下味に使用したコンソメはなく

2025/01/04 13:46

ロンドンの韓国料理店「裕美會舘」で大皿料理を！

今日も、昨年11月のロンドンでの様子を書きますね♪ 2024年11月24日。テムズ川散策の後は、ご招待ということで夕食は韓国料理店の「裕美會舘（유미회관）」へ。 ロンドン滞在中、現地の料理よりも韓国料

2025/01/03 14:54

ナスラックキッチンで「旨辛ポトフ」のレシピが掲載されました！

先月末になりますが、ナスラックキッチンで「旨辛ポトフ」のレシピが掲載されました！ → 旨辛ポトフ 使用した食材はにんじん、じゃがいも、たまねぎ、ブロッコリー、ソーセージ、牛スネ肉。 この中の牛スネ肉は

2025/01/02 11:34

2025年もよろしくお願いいたします！ 元旦のおせちに薬果の型を使ってみました♪

あけましておめでとうございます！ 2025年もよろしくお願いいたします！ この年末年始、9連休という方がいらっしゃるんですね！ 私は大学の授業がありますが、合間を縫っておせち料理を作りました。 我が家

2025/01/01 17:17