(スイーツレシピ）newコラム！生クリームの立て方

Nadiaさんでnewコラムが公開されました！今回は「本当に美味しい生クリームの立て方・作り方」ケーキを作られたことのある方は意外と難しい生クリームの扱い...

(トーストレシピ）秋鮭のごちそうマリネトースト

神戸屋さまのアンバサダーをさせていただいています。多加水製法と湯種製法を組み合わせ、しっとりもっちりした食感の「匠水」に秋鮭のマリネとチーズを載せて焼くご...

ホンモノのお味・・・

オーブンミトンでお取り寄せした焼き菓子セットが先週末に届きました。自分が作った物との食べ比べをしてみたり断面を観察してみたり。まず、思ったのは、やっぱりさ...

岐阜県産の柿「太秋柿」

岐阜クッキングアンバサダーをさせていただいています。昨日は岐阜県産「早秋柿」をご紹介しましたが今日は岐阜県産「太秋柿」をご紹介します。太秋柿は色が薄く、黄...

岐阜県産の柿「早秋柿」

岐阜クッキングアンバサダーをさせていただいています。岐阜県産の柿をモニターでいただき食べてみた感想です(^-^)こちらは2種類いただいたうちの「岐阜県産 ...

頼まれ物のモンブランタルト

昨日、義父に頼まれていたお菓子。学生時代の同級生が数人遊びに来るとのこと。70代の男性陣、どんなものを召し上がるのか・・・？そもそも甘いもの食べるのか？？...

切り株クッキー

オーブンミトン 小嶋ルミ先生の「おいしいクッキーの混ぜ方」より。バターが多めで下が広がる形から切り株クッキーと名付けたんだそう。私の技量不足のせいか、レシ...

コンビニスイーツって・・・

美味しいんだね。PRのお仕事で購入したファミマの新発売の焼き菓子。東京のKEN'S CAFEの氏家シェフ監修だそうで(存じ上げないけども）カカオ豆からチョ...

手土産のクッキーいろいろ～

今日は、インスタで知り合ったお友達のお店に鶏肉を買いに行ってきました♪朝びきの鶏肉なので、すっごく新鮮でコクがあるし旨味があるし、食感がしっかりしてておい...

(おかずレシピ）れんこんと鶏団子の甘辛

岐阜クッキングアンバサダーをさせていただいています。きくらげを入れた鶏団子とれんこんをごはんによく合う甘辛い味付けにしました。れんこんは岐阜県産の「備中」...

シュプリッツにハマる

インスタで友達がシュプリッツにハマっていて、さらにそれを食べた人も美味しいと大絶賛していたのを見て、食べたくて食べたくて仕方なくなったのが先週のこと。「小...

cottaのパンレシピ本発売！！！

宝島社さんからcottaのパンレシピ本が発売されました！！cottaさんのパンレシピから簡単、人気のレシピを71レシピ掲載。私のレシピも2点掲載していただ...

(おかずレシピ）れんこんと豆のハーブサラダ

岐阜クッキングアンバサダーをさせていただいています。今日は岐阜県のれんこんのことをちょっとご紹介させて下さい。レシピはのちほど・・・今回モニターでいただい...

(おかずレシピ）レンコンときくらげの梅和え

岐阜クッキングアンバサダーをさせていただいています。岐阜県産のれんこんと岐阜県産の飛騨きくらげを使ったレシピをご紹介します。レンコンときくらげの梅和え＊＊...

洋梨のほわほわカップケーキ？

洋梨がいい匂いで、いい匂いでほんとにいい匂い（*＾＾*）だったので、どうしてもこれをそのままお菓子に閉じ込めたくてそのまま裏ごしした果汁と角切りにした果肉...

窓枠撮影！？

昨日はね…十月十日、#窓枠の日とインスタで窓枠を使った撮影を楽しんだり、交流を楽しむ企画がありました♫私も窓枠picで朝から参加。朝は実際の窓辺を使った朝...

(お菓子レシピ）ミックスベリーのクランブルカップケーキ

卵やバターを泡立てずにほわほわ食感！！冷凍ミックスベリーとクランブル載せカップケーキのレシピを公開しました。クランブルはほかのお菓子にも使えるのでいっぱい...

かぶのポタージュ

台風が近づいている影響で今日は一日雨。気温がほぼ明け方の最低気温のままひやっとしてちょっと寒く感じるほど。ほんとちょっと前まで暑い暑い言ってたのに急だね・...

栗の渋皮煮2020！

毎年のお楽しみ♪栗の季節の栗仕事♪♪9月に第1弾を作っていたのに写真を撮ってなかったので、今日記念撮影しました。毎年、大事に大事に作る渋皮煮たち。作り終え...

エディブルフラワーのネイキッドケーキ

先日取り寄せたお野菜セットの中に入ってたエディブルフラワーを使いたくてネイキッドケーキを作りました。ほんっとにただただエディブルフラワーを使いたいだけが目...

(パンレシピ）ふんわりさとうきび糖で♪バナナパン

9月からcottaさんで伊藤忠製糖様のレシピアンバサダーをさせていただいています。今月は宮古島ふんわりさとうきび糖を使ったパンレシピを作らせていただきまし...

お野菜お取り寄せ

昨日、気になってたお野菜を取り寄せしてみました♫ハーブがいっぱい入ってたので、まずはハーブティー届いた段ボールが思ってたよりだいぶおっきくて、まずびっくり...

岐阜クッキングアンバサダー10月

岐阜クッキングアンバサダーを務めさせていただいています。10月のお野菜が届きました♪そしてお花も！！この花は「フランネルフラワー」と言ってオーストラリア原...

今日から10月！パンプキンスパイスケーキ

今日から10月。毎年毎年、早いなってびっくりしてるし怖いなって思ってるけど、今年はコロナ自粛の期間が空白の日々・・・みたいになってしまったせいか余計に早く...