酵母パン・イーストパンの記録と、嬉しい・楽しいを気ままに更新中♪ちょこっとだけどレシピ一覧作ってます
自分の生活スタイルに合わせ、１回分づつの種作り(酵母)で、配合を決めるために実験を重ねています。 みなさんのところでいろいろ学ばせて頂きたいと思っています。
蓬莱の酒粕でおこしましたお手軽に、ボンヌママンの瓶とレーズン酵母の力をかりて1日で完成ストレートで捏ねましておきまりのカンパーニュひさしぶりだったけどやっぱ美…
バゲと同時進行でイングリシュマフィンミール消費のため、生地に5％混ぜました。我が家セルクルが無いので平焼きはトリーノ型ちょっと小さめだけど具沢山でボリュームた…
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