久々の

うさ部屋に5日放置久しぶりに、元気に起きた

可愛かったので

思わず発酵生地

ずっと下書きの【栗～noおやつパン】

ずっと下書きのままになっているマロンクリームのパン渦巻き形成・・・・ 失敗もっと長く伸ばさないとね～久しぶりの甘いパンたまには甘いのもいいかも

うたまろ 1.5斤

久々の“うたまろ” もちろん食パンです 粉 380g ★↓以下ベーカース ％砂糖 5 塩 1．5 バター 5水 40 牛乳 30Saf 1 1…

しつこく、エピ

配合を少し変えてみた。深夜の試食は、ヤバイよな～と思いつつも……焼き立てはさほど、変わらない明日はどうかな？パチパチ音は、ベーコンのジュウジュウ音が、収まった…

ベーコンエピ

焼き上がり耳を澄まさなくてもパチパチと聞こえた以前ベーカリーで食べた大葉の入ったエピが美味しかったので、外せないブラックペッパーと半分ずつ(^▽^;)iPho…

ジェノベーゼカンパーニュ

この本を手にしたときから ＜この本プレミアがついているのですね～ ビックリしました＞ずっと気になっていたパンジェノベーゼカンパーニュ基レシピを参考にやっと・…

バター≠マスカルポーネチースで山食

コーヒーゼリーのクリームに使ったマスカルポーネ・・・・・バターの替わりにして焼いてみたイイ匂い明日のお弁当用iPhoneからの投稿

毎度。。。

蓬莱の酒粕でおこしましたお手軽に、ボンヌママンの瓶とレーズン酵母の力をかりて1日で完成ストレートで捏ねましておきまりのカンパーニュひさしぶりだったけどやっぱ美…

トリーノでイングリッシュマフィン

バゲと同時進行でイングリシュマフィンミール消費のため、生地に5％混ぜました。我が家セルクルが無いので平焼きはトリーノ型ちょっと小さめだけど具沢山でボリュームた…