世界で注目のフルーツデザート「ヨナナス」

お久しぶりですフェイスブックは毎日更新していますが、こちらはご無沙汰になってしまいました実は天明日の講座用にヨナナスを試作したら、とってもおいしかったので、フ…

【お知らせ】 江戸川区文化センター 野菜講座

ご無沙汰しております。3．11以降、空いた時間は被災地支援活動のサポートを行っていたため、ブログまで手が回りませんでした。阪神淡路大震災の経験を思いだすこと…

ネギをうえたひと (姫ネギ×焼き肉と韓国の昔話)

浜松で評判になっている姫ネギ×焼き肉。 もう、写真だけで文章いらないってって感じでしょ。。。ユズコショウと、蕎麦つゆのようなおだしの効いたたれでいただきます。…

姫ネギの和

醤酢に 蒜つきかてて 鯛ねがふ…そんな歌いだし始まる歌が万葉集にあります。醤と酢を混ぜたものに細かくした蒜をいれて鯛を食べたいなぁ蒜というのは、ネギやニンニク…

江戸東京野菜～春～ （築地市場蔬菜部会）

本日の東京はうららか空は晴れて やわらかく陽がそそいでいます。 昨日は築地市場の取引懇談会取り上げられたのは江戸東京野菜でした。そうそう、本日NHK20時～「…

恋人は貴いもの

梅の花に 雪のふりかかりたる… 枕草子「あてなるもの」立春過ぎて梅の香がしても雪の降る日がありましたご無沙汰しておりましたが皆さまにお変わ…

かつお出汁と江戸東京野菜の相乗効果 講座のお知らせ

家族を偲び新年のご挨拶、控えておりましたが鏡開きも過ぎ小正月の気配本年も変わらぬお付き合いをお願いいたします。講座のお知らせです。麻布にあります日本料理の名店…

羽子板市 歳納めのご挨拶にかえて

本年もあとわずか推敲を重ねやっと今年最後の日に間に合いましたお話です。納めのご挨拶に変えて…2週間ほど前浅草では 納めの縁日羽子板市がありました。 羽子板を誰…

冬至はシチューにしちゅーき！（高知のユズシチュー）

明日は冬至昼が一番短い日です冬至カボチャユズ両方ともビタミンたっぷりでこの時期にはありがたい。一番、陽の短い日にこの二つを扱う意味って何なのでしょう。。。そん…

美人をつくる江戸東京の夜食案内 芯とり菜

いつの間にやら師走もなかばすぎお師匠さんのわたしも小走りに夜のお付き合いも増え（睡眠不足はお肌の大敵なのですが…）お酒を飲みながら話に花を咲かせることが多くな…