2022 今日は漬け込みます(^o^ゞ

皆さん、昨日の皆既月食は良く見えましたか？野沢温泉はあいにくの天気悪で、それでも真っ黒い雲のスキマから、時折のぞく欠けたお月様を何度か見ることができました。まあそれで良しとします。さて、昨日温泉で洗われて、美肌モチモチになった野沢菜さん達を漬け込みます(^o^ゞまずは桶に呼び水と若干の塩を入れます。塩は、漬物屋さんオススメのミネラルたっぷりの沖縄の塩です。桶の中に、茎の方と葉っぱの方を交互に入れていきます。もちろん、こだわりの塩と鷹の爪も入ります。2桶漬けて、重しを乗せて、後は明日桶の中で水が上がってくれば、成功!!です。早くて1ヶ月くらいたてば、食べられるようになりますが、年を越せば、より美味しくなると思います♪♪あー楽しみだなあ～o(^o^)o多分、絶対、きっと、美味しいですよ～2022今日は漬け込みます(^o^ゞ

2022 今年も楽しいお菜洗い

久しぶりの更新です。皆さんお元気でしたか？季節が進むのは早いですね。つい最近まで暑い暑いと言っていたような気がするけど、今は「寒い!!」があいさつになってるような……という事で、今年も野沢菜の本漬けの季節がやってきました(^o^)v例年通り、清風館のひさごの湯に運び込まれた野沢菜の皆さん♪♪これから温泉の中に投入されて、洗われていきます。(お菜洗い用に温泉のお湯は新しく入れ換えて、徹底した衛生管理の元、行っています。)泥を落としたり、虫さんがついていないか確認したりしながらの作業です。綺麗に洗われて、今日はこのままの状態で、一晩過ごします。(明日の漬け込みまで、水切りします。)そういえば、今晩は皆既月食だそうですね。日本列島各地で観測会が開かれるほど、好天に恵まれているとか。しかーし、これを見て(;ﾟДﾟ...2022今年も楽しいお菜洗い