野沢菜いろいろ～リメイク&春の味

今朝はウチから見える妙高山の下辺りに、キレイな雲海が広がっていました＼(^o^)／桜の花の向こうですよ～わかりますか～⁉️国道117号線の千曲川沿いの堤防道路では、野沢菜の黄色い花が満開になってきました。通るだけで、ウキウキ♪してきます‼️この時期、花が咲く前の(野沢菜の)とうたち菜が美味しいんですよね。(冒頭↑の写真です)麻釜で茹でると、より一層キレイな緑色になって、マヨネーズでもドレッシングでもポン酢でも、何つけても、またまたツナと和えても、美味しいんだな♫♬これが‼️そして秋に漬けた野沢菜本漬けのリメイクも、この時期の定番です。桶から出して、みんなで、ひたすら刻む‼️‼️‼️そして炒める‼️(あ、一晩水に漬けて、塩抜きしてからですが)大きいバット2つ分、大量にできました☆☆(頑張った☆自分☆エライ♪)そし...野沢菜いろいろ～リメイク&春の味

なんだかんだで春いっぱい o(^o^)o

急にあたたかくなって、桜も咲き始めて嬉しいなって思っていたのに、またまた暖房器具の前から離れられない日を数日過ごし、気分はちょっとどんより↷でも外では、鳥さん達が楽しそうにピーヒャララ♪♪♪フッと顔をあげると、ほぼ満開の桜が目に飛び込んできました。あー春って、いつの間にか隣にいるんだなーって。黄色のお花達も咲き始めていました♫今シーズンの大雪で、枝がかなり折れてしまって、心配していたタラの芽も少しですが、芽を出しました(^o^)vただ、庭のど真ん中の雪が、まだかなり残っているんですよね～お風呂の屋根の雪は、すっかり無くなったのにね～！Σ(×_×;)!でも大丈夫!!季節は確実に進んでいるのだから!!外湯巡りに良い季節になりました(^o^ゞ都会よりは遅い春を楽しみに、野沢温泉へぜひおでかけくださいませ☆なんだかんだで春いっぱいo(^o^)o

春!?とうとう春が来たのか!?

日本国内あちらこちらで、桜の便りを聞く今日この頃、野沢温泉にも少しずつ春がやって来たようです。先週あたりから、ウグイスの声が聞こえるようになり、いつの間にか、清風館の桜も、日当たりの良い上の方が咲き始めていました。そして冒頭の写真の梅の花は、今シーズンの大雪で、ボッキリ折れてしまったのにもメゲないで、花を咲かせているのです(@_@;)庭にはまだ少し雪が残っていますが、ここ何日かの温度上昇で、かなりとけました。まあまだいっぱい残っている!!とも言いますが(笑)野沢温泉スキー場は、ただいま春山営業中☆このまま雪の状態が良好ならば、5月8日まで、毎日営業しています(^o^)v善光寺の御開帳も始まりました。楽しい春にしたいですね♪春!?とうとう春が来たのか!?