英国人の夫との幸せな毎日
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noodleさんがチキンシュニッツェルを作ってくれました！それはそれは美しく美味しそうで→Chicken Schnitzel私も食べたい〜〜！（笑）我が家は鶏胸肉を1人1枚ずつ。皮を取って、肉の厚みに包丁を入れて...なのですが、今回はキッチンバサミで開いてみました。まな板汚れず、簡単！大きく広がりました！塩胡椒、小麦粉→粉チーズ入り溶き卵→生パン粉。この粉チーズで旨味が増します。すっごい大きさ！！！フレッシュサルサソースはた...
mikaちゃんのところでぶっかけ蕎麦というのを見てね、それがとっても美味しそうで→遠山金四郎！我が家は夫がそばアレルギーなので、おうどんでやろうと思ったわけです。タンパク質に焼き鳥。椎茸も。どちらも刷毛でさっとサラダオイルを塗って、お塩を振って、グリル焼き。野菜がんもは作り方をほぼ無視して（笑）。麺つゆを薄めて、片栗粉少し入れてほんの少しとろみをつけて。電子レンジで温めたがんもにかけました。鬼怒川から...
週末は私たち夫婦の34回目の結婚記念日でした。優しかった夫は年を重ねるごとにますます優しく、嫁はとても大事にしてもらっています。「何もいらないよ〜」と言ったのに、夫からはカードとヨックモックの詰め合わせ。『私たちは以前のようには若くないけれど、あなたとなら共に歳を重ねるのも幸せ』と。心温まるメッセージ。すっっごくお気に入りだった魚屋さんが閉店してしまい、以前と比べてぐんと魚率の下がった我が家でしたが...
ついにスポーツクラブの知り合いにコロナが出ましたそれをかかりつけ医に話すと、「もう今更、『ついに』じゃないよ」と。「まだコロナに罹ってないの？今は罹ったことのない人の方が少数派だよ」と。先生も罹ったのかな。4枚入りの骨とり塩サバを買って、2枚は小麦粉かけて洋風で食べて。残り2枚は韓国風にします。チューブ入りのニンニクと生姜を器に出して、一味唐辛子、胡麻と胡麻油、お酒。みんなテキトー（笑）。塩サバなの...
南海トラフ巨大地震注意報が発令されて、昨日の午前中にお買い物に行ってきました。近所のスーパーでは早くもミネラルウォーターが売り切れ。お米はもともと商品棚がガラガラでしたが、ドラッグストアで見つけてなんとか確保。あとはカセットコンロのガスボンベなど。ストックがあるとなんとなく安心です。ガスパチョもあらかじめトマトジュースを冷やしておくと、大幅に時短できます。コンソメ1個を1／2カップくらいの少なめの熱...
チェックアウト後に周辺を少しお散歩。鬼怒川の鬼を階段に描いたふれあい橋です。橋から見た下流側。左から3件目のちょっと低い建物が私たちの泊まったホテルでした。6階建てで、1番高い6階にフロントがあって、私たちのお部屋は5階でした。フロントよりお部屋の方が低いって、ちょっと変な感覚（笑）。帰りの電車はゴールドのスペーシア。子供大喜び！なのに、途中で SL大樹とすれ違って、「あっちがいいな〜！」と（笑）。...
この日は中禅寺湖からさらに奥、戦場ヶ原にやってきました。テレビで見てから、湿原好きの夫を連れてきたいとずっと思ってたんです。戦場ヶ原という名前の由来は、男体山の神様と赤城山の神様が中禅寺湖をめぐって戦ったという伝説から。公園内はとてもよく整備されていて、ビーチサンダルやヒールでも歩けそうなくらい。木々の中を歩く感じは上高地にも似ています。でも人はずっと少なく、のんびりとした雰囲気。立派なカメラを構...
ツーリストインフォメーションの方に聞くと、単純往復するだけでもフリーパスを買った方がお得だそうで。日光から湯元までの2日間のバスフリー切符を買いました。紅葉時期の渋滞で有名ないろは坂を通り、華厳の滝へ。今年は水不足で、水量もかなり少なめ。へ〜、中禅寺湖って日本で一番高いところにある湖なんですって。実は2〜3日前にタイミング悪く、夫が膝を痛めてしまい、あまり歩けない状態。なるべく歩かずに済むように遊覧...
先日も新しいクロックスをおろしたばかりですが、今回も新しいものをおろしました。だって、白やベージュ中心のコーディネイトなんですもん（笑）。夫も夏休みに入り、7月31日、水曜日の朝でした。きぬがわ3号、新宿10:31分発、鬼怒川温泉行き。PAULのサンドイッチを買ってきました。トン（ツナ）と、ジャンボん（ハム）＆カマンベール。サンドイッチ食べてビール1本飲んだら、鬼怒川まで2時間ぐっすり眠ってしまいました（笑）。...
あらかじめ干し椎茸を戻したり、ちょっと煮込みに時間がかかったりしますが、手間をかける価値あり！生姜の千切りと手羽元をサラダオイルで焼き目をつけて、干し椎茸とネギぶつ切り、椎茸の戻し汁とお水を合わせて1カップくらい。ウェイパー大さじ1くらいと、お醤油か麺つゆを3〜4回し。お醤油の時はあれば黒砂糖大さじ1くらい入れるといいです。落とし蓋と蓋をして弱火で約1時間。煮込んでいる間も物凄く美味しそうないい香り...
いつもはスタジオレッスンを2つ入れている日なのですが...前々日のアクアの時に、「じゃぁまた明後日ね〜♪」と言われて。そのアクアは来るつもりじゃなかったけれど、まぁいいかと。「は〜い。また明後日」と返事しちゃいました。結局、朝一でアクア、シャワー＆シャワーしてからスタジオレッスン2つやってきました。荷物の量もすごかったし。頑張ったな〜（笑）。夕食はほんと簡単に。玉ねぎのみじん切りとグリーンピースをバタ...
揚げ油が残っているので、またまた揚げ物を作ることにしました。左のボウルはニラと玉ねぎとピザ用チーズ75gでチヂミの用意。このあと、片栗粉40gと小麦粉30g、韓国貝だし小さじ1を混ぜました。右は鶏肉をM屋の気持ちのもとに漬け込んだもの。あとは簡単。って、ここまでも簡単でしたが（笑）。作り置きのカブの漬物と梅しそ風味の柿の種でシェリーを1杯飲んで。鶏肉は片栗粉と小麦粉半々くらいをまぶして揚げて。チヂミは溶き卵...
無事に洗濯機の設置が終わりました！新しいのは蓋が透明でカッコいいんですけど...なんか操作パネルにいっぱい書いてあって...これは取説読んで勉強しないといけないやつかなぁ？もう保証書と一緒にしまっちゃったんですけど（笑）。洗濯機騒ぎが一段落したら、もう1日分の仕事も終えた気分です。でももうちょっと頑張る。鶏胸肉は薄〜く切って、にんじんと玉ねぎ千切り。冷凍庫にあった生桜海老も入れました。さつまいもとししと...
週末にいつもの4人でいつものランチに行ってきました。前菜の鶏胸肉はしっとり。トマトスープは濃厚！スズキは肉厚でナイフを入れるとフワッと湯気が上るほど熱々！バゲットでソースまで拭って、しっかり食べてきました「申し訳ありませんが、8月からちょっと値上げになります」って。いくらになるのかと思ったら、ランチのコースが100円値上げ。今までが1700円ですから。物価高騰を考えるともっと上げたいところでしょうに、あり...
洗濯機から水漏れするようになって。でも、いつもということじゃなく、水漏れしない時もあって。なんとか...洗濯物をたくさん入れなければ大丈夫なんじゃないか？と試してみたり。騙し騙し使っていましたが、この日の朝は洗濯機下から床に水漏れ激しく。これはやっぱりだめだ〜と観念しました。もう機種は決まっているし→ホテル内和食店めんどくさいからオンラインで頼もうとアプリを開くと...実店舗で売っていた安いのがないし？...
35℃を超える日々に、段々とやる気が削がれてきています。少しずつ品数が減り、より簡単なものになり始めている感じ。この日はグリルに頼りました。日替わりで安くなっていた豚肉はソテーにするには薄く、生姜焼きにするには厚く。イタリアンハーブミックスで味付けしてオイルをたらり。室温に戻しておきました。右4本はズッキーニ、左4本はナス。縦に切って刷毛でオイルを薄く塗り、塩を振りました。そして、サワークリーム＆オニ...
これもおしゃれで簡単。夏にぴったりでおすすめです！しかも火を使う時間がとても短いので、あまり暑くないから素晴らしい〜！！！黒粒胡椒とピンクペッパー。全部で大さじ1くらいでしょうか。ピンクペッパーは香りが良く、辛くないので多めに使っちゃう。これをスリコギなどで軽く潰して、お塩、ターメリック小さじ1くらい、白ワイン大さじ1〜2くらい。殻をむいて背ワタを取って、よく洗ったエビをマリネ。うちではエビの背中に...
スポーツクラブの年上の友達Sさんが、「美味しいカブが食べたい」とおっしゃっていて。そういえば最近はあまり見かけなくなったから、カブのシーズンも終わったのかもと思っていましたが。帰りに立派なカブを見つけました！早速、お気に入りのレシピで漬け込みました→簡単☆ぽりぽり美味しいッ！セロリの漬け物（外部レシピ）切った野菜と調味料をビニール袋に入れてよく混ぜるだけ。顆粒のほんだしを使っていますが、漬物感は強く...
夏の夕方が好きです。暑さが和らぎ、ほっとする時間。我が家のシェリータイムも夕涼みを兼ねて、パティオに座ったりします。これがほんと幸せなんだな〜。この日は居酒屋気分ねぎま。串に刺したあと、手で軽くサラダオイルを塗っています。お塩はちょっと強めがポイント。グリルは強火で焼きました。旬の枝豆は茹でたてで、味付けなし。とうもろこしはレンチンで、こちらも味付けなし。昆布豆は市販品。先日のもやしのチヂミが美味...
暑くて何を食べるか困った時に頼りになるのが、暑い国の料理。この日はメキシコ料理、トルティーヤ（ソフトタコス）にしました🌮トルティーヤはフライパンで素焼きにします。両面を軽く温める感じ。焼き上がった頃には最初に焼いた分も冷めているだろうし、食べる時に軽くレンチンします。ひき肉は油使わずに焼いても、自分の脂がこんなに！！！脂を捨てて、お好みの味付けにします。我が家はケイジャンスパイスミックスで。鶏胸肉...
シェリーを飲むとなると、下ごしらえが肝心です。飲み終わってから食事を出すまでの時間をどれだけ短くできるか。ポークジンジャー（豚の生姜焼き）は火を通し、あとはタレを絡めるだけの状態に。もやしはチヂミにすることにして、粉類と具材を混ぜて、後は溶き卵を混ぜて焼くだけの状態に。美味しそうかなと思って、揚げ玉もたっぷり入れました。この日はパティオ（外）に座って、おしゃべりしながら1杯飲んで。日の入りの早い東...
昨年からエコキュートが壊れて、新しいのを入れてもらい。今年に入って冷蔵庫を新しくして。春には全館空調の室外機から異音がするようになり、先日は水漏れでキッチンの水栓を取り替えたばかり。今度は洗濯機が怪しくなってきました。やれやれ。また物入りです。＊空調は工事が入ると数日使えないので、涼しくなってからを予定しています。今までは縦型を使っていましたが、腰のことを考えるとドラム式の方がいいかな。店頭で話を...
お刺身用のびんちょうまぐろがお安くなっていました。でもね、これはお刺身で食べたって美味しくないもん。水分拭き取って、食べやすいサイズに切って、小麦粉→溶き卵→生パン粉。お醤油で食べても美味しいと思いますが、我が家はフレッシュタルタルソース。新玉ねぎのみじん切り、茹で卵もみじん切り、ディルピクルスもみじん切り、ケイパーはそのまま、パセリみじん切り。冷蔵庫で冷やしておいて、食べる直前にレモン汁、塩胡椒、...
骨とりサバを買ってあったので、小麦粉かけてムニエル（洋食）にするか、そのままグリルで焼くか（和食）。夫にどちらがいいか尋ねると...グリルで和食をご所望でした。それなら簡単！和食なので、前菜もそれっぽくというか。旬の枝豆を茹でたてで。柿の種は梅しそ味。でも飲むのはシェリー（笑）。夫は仕事の日のランチはコンビニでおにぎりを買っているらしいのですが、お気に入りは高菜入りのものだそうで。ならばと、高菜を買...
他に前菜も用意するとお腹いっぱいになって食べきれないので、サラダをアテにシェリーを飲みました。最初にサラダ食べると体にもいいしね。レタスときゅうりと冷凍マンゴーのシンプルサラダ。↓アラビアのボウルは18cmと大きめです。うちはこれでサラダもモリモリ。うちの近くのスーパーでは普通に売っています（358円とか）が、別のスーパーでは198円で山積みになっていました。いよいよ廃盤になっちゃうのかな〜。シンプルに塩胡...
私は少し血圧が高いため、塩分も気をつけていて、普段の味付けはかなり薄め。付け合わせの野菜などは味付けしないことも多々。2泊3日の旅行に行って、ホテルやファミレスの濃い味付けのものを食べていたら、帰宅後に血圧が126とかにまで上がってしまいました。それがいつもの食事戻ったら、たった1日で106にまで戻りました。もちろん、血圧の上がる要因は食事の塩分以外にもあるとは思いますが...やっぱり塩分怖いわ〜久しぶりに...
旅行から帰った翌日。いつものようにスポーツクラブに行って、アクアビクスのクラスに参加してきました。ドライヤーで髪の毛を乾かしていたら、「じゃがいも食べる？」とKさん。「田舎から送ってきたの」と。新潟の美味しい野菜のお裾分け、嬉しい〜〜！足が悪い方なので、これだけでも持ってくるのは大変だったと思います。ありがたや。大事に食べます。夕食の用意。マッシュルームはスライス、たまねぎとニンニクはみじん切り。...
1日目2日目と天気予報は悪い方にはずれましたが、3日目はもともと天気も悪い予定で、諦めもつくというもの。11時のチェックアウトまでお部屋でゆっくり。ホテルのシャトルバスで駅まで行って、電車で帰ってきました。途中、行きと同じ居酒屋さんにてランチ。これが今回の旅行でいちばんのご馳走です。自慢の海鮮丼。ご飯は普通の白米か酢飯か選べて、我が家は酢飯。正面ど〜ん。裏面ど〜ん。隠れて見えませんがタレのかかった煮...
天気予報が外れてお天気が良くなることを願っていましたが。残念ながら朝から大雨。夫の提案で、熱川のバナナワニ園に行くことにしました。温室が多いのはわかっていましたが、ワニの水槽の上にもドーナツ状のドームがかかっていました。これはラッキー！ただ大雨すぎて、叩きつける雨の音で会話もできないほど。ワニも下から見ると、ヤモリやトカゲと大して変わらない（笑）。温室ではバナナをはじめ、さまざまな果物が実っていま...
先週、10日（水曜）から2泊3日で伊東に行ってきました。まずはいつものように小田原の庄やでランチ。どうしようかな〜。何にしようかな〜。私は天丼。夫はいつもの鯖焼き定食にしらすおろしのトッピング。美味しかったけど、コストを考えると海鮮丼の方がお得だったかな。と主婦発想（笑）。小田原を過ぎると、車窓から海が眺められます。天気予報では曇りということでしたが、どんより。お宿はいつもの伊東園ホテル松川館。露天...
鶏肉は味が乗りにくいので、早めにマリネしておくほうが美味しくなります。冷蔵庫に入れておけば二晩くらいは大丈夫。ニンニクと唐辛子、ローズマリー、気持ち強めの塩胡椒、オリーブオイルドボドボ。手羽元の他、鳥もも肉も美味しい。深めの耐熱皿に手羽元を並べ、残ったオリーブオイルにじゃがいもを絡め。この日はさつまいもとレンコンも入れました。残ったオリーブオイルも全体にかけて、オーブンは予熱あり180〜200℃でこんが...
もおお〜、ほんと大変でした。でも、この写真撮ったときは気づかずに普通に食事の用意をしていました。卵を茹でて、セロリときゅうりの前菜風スティックサラダ。兆候はあったんです。水を出すときに、最初に空気が混ざる。それはまるで、お水が止まった後に水道を出すような感じで。そして見ていると水栓の継ぎ目からチョロチョロと蛇口の根元の方に水が流れる。どうしてだろう？とは思っていました。外せるところは外して、締めら...
豚ヒレ肉を1本買って、最初はシンプルに塩胡椒とハーブ（タイムとローズマリー）で焼いて食べて。残りの半分は夫の大好きなポークシュニッツェルにします。↓独身時代に買ったウェッジウッド社製ピーターラビットは可愛すぎて、キッチンで下拵えに使うのみ（笑）。塩胡椒→粉チーズ入り溶き卵→生パン粉。以前にも書きましたが、ほんとのほんとのシュニッツェルはとても目の細かいパン粉を使います。が。我が家はサクサクの食感の生パ...
イギリスの夏の味覚、爽やかなキューカンバースープを作りました。半カップくらいのお湯でコンソメを溶かし、きゅうり1本、たまねぎ1/2個くらい、ニンニクひとかけ。そしてヨーグルトたっぷり。ブレンダーでガーっとやって冷やしておきます。前菜2品目。餃子の皮を使ったミニピザの用意。作り置きのセロリの漬物と、ガーリックシュリンプ風味の米菓。作り置きのラタトゥイユも温めて。ミニピザは魚焼きグリルで焼きました。パリ...
近所のスーパーで大きく育ったズッキーニが売られていました。これを買ったらもう作るものは決まりです！豚肩ロースは大きめにごろっと切って、サラダオイルで全面に焼き目をつけて。トマト缶と缶を洗うようにお水も1杯。コンソメ3個、豆板醤大さじ1、お醤油大さじ1。焼けた肉を入れて、ピーマン5個縦に切って、大きなたまねぎなら2個くらいスライス。冷凍パプリカミックスも入れました。本当は緑のピーマンより完熟の赤ピー...
もうね、冷蔵庫が作り置きやら残り物やらでパンパン！これはなんとか消費せねばと、まずはタイグリーンカレーを食べることにしました。でも、カレーを温めて食べるだけじゃ残り物感ありありで寂しいし。ってことで、ひとつだけ作ることにしました。たまねぎのみじん切り少しとグリーンピースをバター（マーガリン）少しで炒め、お塩少し、カレー粉大さじ1くらい、クミンシード小さじ1くらい、お水大さじ2くらい。電子レンジで柔...
昭和の贅沢シリーズの餃子をたまに買っています。先日、新製品の海老焼売を買ったのですがそれも美味しくて。でもその後、見かけることもなく...ついにまた見かけて買いました！すごいでしょ。見かけたのは2回で、買ったのも2回。メーカーとしてもあまり作っていない気がします。棒棒鶏っぽいものを作ろうかと思ったのですが、夫殿はゴマドレも好きじゃないしな〜。鶏胸肉は塩とお酒を振って、ラップしてレンチン。右のボウルには...
とりあえず、ラタトゥイユ作りから始めました。野菜はニンニク、たまねぎ、なす、パプリカ、ズッキーニ。そして注目はきゅうり🥒大袋入りの曲がりきゅうりを買ったので、2本入れてみたんです。多めの油を入れてしっかり炒め、トマト缶と缶を洗うようにお水も1缶分。28cmの大きなフライパンいっぱいのこの量でコンソメ4個、我が家は豆板醤も小さじ1。2時間煮込みました。前菜に作り置きのセロリの漬物と柿の種。reeちゃんが前にコ...
英国人の夫との幸せな毎日
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夫はバイキングを生理的に受け付けなくなったので、レストランでは私ひとりで朝食。パンにレタスとハムを挟むのが好きです。この日は大好きな伊豆シャボテン動物公園に行きました。なんと4年ぶり。→梅雨の下田2日目バス停側の入り口入ってすぐ。カピバラがベンチの上で寝ていました。頭触って、皆さん同じこと言うの。「硬い！」毛がすご〜く硬いんです。私も「硬い」って言ったし、夫も「硬い！」って。他の方も「硬い」って第一...
以前から割と仲良くしていた i さんがプールにいました！私はその時、他の方と挨拶していたのですが...向こうのほうから激しく手招きされて。「呼ばれてるわよ」とその挨拶していた方に言われたほど（笑）。「会いたかった〜！もう2度と会えないのかと思った。ほら、あの時ハグしてくれたでしょ？でもまだ元気出ないの。また治してくれる？」と。前のスポーツクラブ最後の日のことです→スポーツクラブと多国籍料理？嬉しいな〜、...
とってもとってもとっても楽しみにしていました。伊東園ホテル松川館の露天風呂付きのお部屋を予約していたんです。まずはいつものお店でランチ。夫はいつものサバ焼き。私もいつもの海鮮丼。裏側もパチリそしてチェックイン。今回は「蔦」というお部屋に案内されました。松川館の露天風呂付きは今まで4種類のお部屋に泊まりましたが、「蔦」は初めて！嬉しい〜〜〜！！！...が。昼間なのに真っ暗なお部屋。窓の向こうに露天風呂...
ついに行ってきました！新しいスポーツクラブ。ドキドキです！！！フロントで受付をして、会員登録のための写真撮影をして。ロッカールームに向かうと....あら。見慣れた顔が！「あ、全然違うね〜！キレイキレイ！」まるで昨日の続きのような話し方で、なのに何を言われているのかわからず、キョトンとしてしまいました。が。あ〜、眉毛のことね！自分ではもうすっかり見慣れて、ほぼ忘れていました。そういえばアートメイクしたん...
