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パリ・ブレストの練習
洋菓子講習に向けて、練習 練習日、しかも計量中に重要な材料がないことに気づく・・・。 JHBSのパリ・ブレストはプラリネクリームが手作り。 クリーム作りに必…
2019/06/29 20:05
新メニュー 2019.6
今回はこちら 『ウ~ッ マンゴー!!』 1個 206kcal 習ったことはありませんが、過去メニューにもマンゴーを 使ったパンがありました。マンゴーの…
2019/06/27 20:20
お楽しみメニュー 2019.6
今回はこちら 『クランベリースティッククッキー』 1個 29kcal 混ぜて焼くだけクッキーでした 配合にはクーベルチョコ(白)が入ってますが、食べて…
2019/06/21 20:45
教室研究会 洋菓子見直し14回目
今回はこちら 『シュヴァルツヴァルダーキルシュトルテ』 長い名前で、言えたこと覚えたこともありません(笑) ドイツのシュヴァルツヴァルト地方の針葉樹林…
2019/06/19 20:40
八ヶ岳ブレッド
先日、立ち寄った大丸札幌店で。 催事場でもないところで、視界にはいったパン。 思わず二度見 (笑) 『八ヶ岳ブレッド~くるみの入ったクリームレーズン』 コー…
2019/06/13 20:30
ヤマザキ春のパンまつり2019
『ヤマザキ春のパン祭り2019』 今年は、白いフローラルディッシュ。 幅19cm×奥行19cm×高さ2cm made in おフランス。 昨年に続き…
2019/06/12 20:10
コストコ~カークランド ケトルチップス~
念願のポテチ 滅多に行かないコストコで、手に取っては「食べれない・・・」と 諦めていましたが、とうとう。 『カークランド ケトルチップス』 コストコ 大…
2019/06/11 20:30
新メニュー 2019.5
5月の新メニューはこちら 『パックロ』 1個 117kcal 今年のニューイヤーセミナーで登場した「竹炭パウダー」登場。 真っ黒くろすけ・・・。 焼き…
2019/06/09 20:45
お楽しみメニュー 2019.5
5月のお楽しみメニューはこちら 『冷やし黒ごましるこ』 1個 128kcal 比較的工程が多い夏のお菓子。 土台には、ミルクプリン。冷え固まったらしるこ…
2019/06/08 20:50
教室研究会 洋菓子見直し13回目
今回はこちら 『ビッシュ・オ・フリュイ』 クレーム・ババロワーズをダグワーズで包み込んでいます。 ダグワーズはしっかりメレンゲが命。出来上がったら、す…
2019/06/07 20:35
☆ファミリーⅡ Bグループ☆ 5月
5月のファミリーⅡはこちら 『チキングラタン』 大人気の調理パン テキストに書かれている通りにフィリングを作ると、美味しい グラタンパンに こ…
2019/06/06 20:30
クッキングコース 基礎クラス 中華②
5月の基礎クラスはこちら ① 麻婆豆腐 284kcal 中華は前準備とみじん切りが多いけど、みんなで作業すれば あっという間 豆腐は水切りなしでも、…
2019/06/04 20:35
タルト・オランジュ
『タルト・オランジュ』 美唄長栄堂 たぶん、タルト好きな店主さん。3種のオレンジ(ミネオラ・ 清見・タロッコ)のタルト 柑橘系のタルトをほぼ食べない…
2019/06/03 20:40
2019年6月 (1件〜100件)
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