ラビングハットのベジバーガー×新宿御苑散策

先日ラビングハットに行ってきました。四谷三丁目駅から徒歩一分。ベジバーガーのセット1000円。スープとスイーツも付いていて、うれしいボリュームです♪Lovingバーガー豆腐と野菜と大豆ミンチのハンバーガー副菜が4種類もあって目にも楽しいです

野菜とレッドキドニーの豆乳シチュー☆

 最近とても寒かったので、たっぷりのお野菜とレッドキドニーを入れた、あったかーい豆乳シチューが食べたくなりました。使用した野菜は、玉ねぎ、人参、セロリ、キャベツです。最後にターメリックを少々入れると、色もきれいです。普通に作るシチ

大豆ハムチャーハン＆小松菜じゃこサラダ

大豆ハムと沢山の野菜を入れたお気に入りのチャーハン。今回は人参、セロリ、長ネギを入れました。ココットの方は、小松菜、じゃこ、黒ゴマのサラダ。最近、鉄分とカルシウムをなるべく摂るよう心がけています。あえて塩を加えなくても、じゃこの塩分がちょう

等々力渓谷ハイキング×マクロビランチ(二子玉川)

週末に等々力渓谷〜多摩川〜二子玉川駅間をハイキングしてきました。約3.5�。所要時間は約1時間。大井町線等々力駅を下車。徒歩一分で等々力渓谷入口。成城石井の裏手です。梅が咲き始めていました。見ごろは来週でしょうか。日差しが暖かく、太陽の光を

ラム酒レーズン＆クルミ入り☆簡単ココアケーキ♪

 バレンタインにラム酒に漬けたレーズンとクルミ入りのチョコケーキを焼きました。市販のホットケーキミックスの粉を利用して、豆乳とハチミツで生地を作りました。フライパンで弱火でじっくり焼き、表面に気泡がでてきたらひっくり返します。今回

オレンジの香る☆米粉のブラウニー

バレンタインにオレンジピール入りのブラウニーとチョコレートマフィンを作りました。まずはブラウニーからUpチョコレートを刻んでいる途中も、オーブンで焼いている途中も、家じゅうが甘〜い匂いでいっぱい♪次の日までキッチンはチョコレートの香り！玄関

米粉でかりっかり！☆車麩のから揚げ

全粒粉の車麩でから揚げを作りました。衣は米粉をまぶして表面がカリカリ、中はジューシーにできました。米粉を使うと余分な油を吸わずにかりっと揚がります。あ、もちろん手前の一つから揚げが多いほうが私のお皿です。しょうがを多めにすりおろして入れまし

等々力渓谷〜二子玉川ハイキング

 昨日はとてもお天気がよく風もなく温かでハイキング日和でした。10代の頃より縁の深い等々力渓谷は、駅より徒歩一分で行ける私のとっておきの空間です。道路から階段を下りただけでこんな素敵な景色。赤い橋が緑を一層ひきたてている。今日はカ

謹賀新年2011年の「おせち」「おぞうに」

あけましておめでとうございます今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。2011年度のおせち一段目の重箱時計回りに、わかさぎの佃煮、大根なます、筍の煮物、人参・椎茸の煮物、栗きんとん、かまぼこ。二段目の重箱伊達巻、谷川岳ハム、松前漬、栗きんと

黒米入りのベジ餃子

冷蔵庫にあったいろんな野菜をみじん切りにして、夕食に食べている黒米ご飯をつなぎとして入れて、黒米入りのベジ餃子☆です。焼き方も工夫して、フライパンいらず！簡単にかりかりっ！の、ローオイル餃子。冷凍保存もできるので、こんなに作りました。トレイ

大根サラダ入りのアボカド寿司

最近よく冷蔵庫にあるものを入れて太巻き寿司を作ります。今回は大根サラダにアボカド。ご飯にはゴマも混ぜました。ちなみに私は写真右端のような、具だくさんの部分が好きです。いつも食べている黒米ご飯にレモン汁と塩少々入れて酢飯を作り、 栄

山梨県八ヶ岳山麓、美しの森〜天女山

先月訪れた、八ヶ岳山麓の美しの森〜天女山コース。標高は約1500mで熊笹の中を歩いたり、登ったり、下ったり、滝があって川の石畳を渡ったり。景色に富んだコース。紅葉も始まっていました。美しの森展望台から羽衣池とそのちょっと先まで、こんな熊笹が

高尾山で「秋の精進料理」

先週、高尾山の頂上少し手前にある薬王院で食べた「秋の精進料理 もみじ膳」胡麻豆腐がとても美味しかったです。秋らしく紅葉した蓮根の天ぷらは、生姜の香りがしました！秋の実りの象徴の稲穂は、揚げてポン煎餅みたいになっています。左下の銀杏は殻付き。

ベジハムサンドイッチ☆

先日作ったローオイルな簡単タルタルソースでベジハムサンドイッチ☆ソーファのベジハムをスライスして、レタスときゅうりが挟んであります♪きゅうりの代わりにズッキーニを焼いたものを挟んでも◎夏はよくトマトも挟みました。きゅうりは丸ごと軽く塩で揉ん

簡単タルタルソース＆ローオイルマヨネーズ

冷蔵庫にあるものを利用してお手軽に簡単タルタルソース。豆腐を水切りしてフードプロセッサーで作るのも美味しいですが、忙しい時は自然食品店等で売っている「豆乳マヨネーズ」が大活躍！既製品も何かを少しプラスすると、homemadeの雰囲気が出ます

高野豆腐の回鍋肉☆ローオイルレシピ

今晩の夕食は回鍋肉！味はテンメンジャンと八丁味噌がベース。ローオイル中華です！今日はまた暑かったので味がしっかりめの中華が食べたくなりました。夏に色々なお料理に大活躍したズッキーニも入ってボリュームたっぷり。ネギは3センチくらいの長さに切っ

ブログ名改定＆プロフィールの更新

植物油やナッツ・種子を含む油分と上手にバランスを取りながら、ヘルシーで美味しい食生活を楽しんでいきたいという志向で「マクロビdeノンオイルLife♪」というブログ名から↓「マクロビdeノンオイル・ローオイルLife♪」という名前に進化しまし

ルビー色☆紫蘇ジュースゼリー

太陽に透かしてキラキラ光るルビー色のゼリー温かくなってきたので紫蘇ジュースでさっぱりしたゼリーを作ってみました。紫蘇のジュースは梅干しを漬ける時期に紫蘇をたくさん買って甜菜糖で作り保存してあります。夏は水や炭酸水で割って飲んだり、冬は大根や

甘納豆入り♪桜マフィン☆

桜の花をトッピングした甘納豆入り♪桜マフィン☆を作りました今回は全粒粉を使ったマフィンで、食べているきに甘納豆がちらほら出てきて楽しいです。小豆のぬれ甘納豆を入れましたが、エンドウ豆、金時豆なんかも美味しそう。今度は何を入れて作ってみようか

お豆腐の蒸しもの☆葛あんかけ

冷蔵庫にあるものをちょこっと活用してお手軽に作れるお豆腐の蒸しもの。今回はミックスベジタブルを使いました。水切りしたお豆腐を手で崩してペースト状にし、塩少々とお好みの具を混ぜるだけ。適当な器に入れて5分蒸して出来上がり粉類は入れないで作りま