野菜とレッドキドニーの豆乳シチュー☆

 最近とても寒かったので、たっぷりのお野菜とレッドキドニーを入れた、あったかーい豆乳シチューが食べたくなりました。使用した野菜は、玉ねぎ、人参、セロリ、キャベツです。最後にターメリックを少々入れると、色もきれいです。普通に作るシチ

大豆ハムチャーハン＆小松菜じゃこサラダ

大豆ハムと沢山の野菜を入れたお気に入りのチャーハン。今回は人参、セロリ、長ネギを入れました。ココットの方は、小松菜、じゃこ、黒ゴマのサラダ。最近、鉄分とカルシウムをなるべく摂るよう心がけています。あえて塩を加えなくても、じゃこの塩分がちょう

等々力渓谷ハイキング×マクロビランチ(二子玉川)

週末に等々力渓谷〜多摩川〜二子玉川駅間をハイキングしてきました。約3.5�。所要時間は約1時間。大井町線等々力駅を下車。徒歩一分で等々力渓谷入口。成城石井の裏手です。梅が咲き始めていました。見ごろは来週でしょうか。日差しが暖かく、太陽の光を

ラム酒レーズン＆クルミ入り☆簡単ココアケーキ♪

 バレンタインにラム酒に漬けたレーズンとクルミ入りのチョコケーキを焼きました。市販のホットケーキミックスの粉を利用して、豆乳とハチミツで生地を作りました。フライパンで弱火でじっくり焼き、表面に気泡がでてきたらひっくり返します。今回