米粉でかりっかり！☆車麩のから揚げ

全粒粉の車麩でから揚げを作りました。衣は米粉をまぶして表面がカリカリ、中はジューシーにできました。米粉を使うと余分な油を吸わずにかりっと揚がります。あ、もちろん手前の一つから揚げが多いほうが私のお皿です。しょうがを多めにすりおろして入れまし

等々力渓谷〜二子玉川ハイキング

 昨日はとてもお天気がよく風もなく温かでハイキング日和でした。10代の頃より縁の深い等々力渓谷は、駅より徒歩一分で行ける私のとっておきの空間です。道路から階段を下りただけでこんな素敵な景色。赤い橋が緑を一層ひきたてている。今日はカ

謹賀新年2011年の「おせち」「おぞうに」

あけましておめでとうございます今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。2011年度のおせち一段目の重箱時計回りに、わかさぎの佃煮、大根なます、筍の煮物、人参・椎茸の煮物、栗きんとん、かまぼこ。二段目の重箱伊達巻、谷川岳ハム、松前漬、栗きんと