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Hallowe'en
今日はHallowe'en。 サロンのジャック・オー・ランタンも今日で今年のお役目は終了です。 また来年よろしくお願いします 2023年10月レッスン開催…
2023/10/31 22:25
11年ぶり、2度目のご受講です♪ ＠リクエストレッスン
本日のリクエストメニュー タルト・オ・ポワールのレッスン レポです。 タルト・オ・ポワールは、タルト生地を仕込み、寝かせた後のして空焼きし、クレームダマンドを…
2023/10/29 23:50
クルージング＆散策＆飲茶♪ ＠横浜
今日は予約していたクルージング＆飲茶食べ放題のため横浜へ。赤レンガ倉庫から出港し、45分間のクルージングです暑くもなく寒くもなく風もなく、最高の気候で、気持ち…
2023/10/28 22:55
12月クリスマスケーキ試作
昨日本日と、12月のクリスマスケーキ試作デーでした。結構前からアイデアだけは浮かんでいたのですが、具体的な中身やデザイン、構成は漠然としていました。いくつか上…
2023/10/27 16:08
この週末は音楽三昧♪ 阿佐ヶ谷ジャズストリート＆稲門音楽祭
昨日はレッスンの後、20，21日で開催されていた阿佐ヶ谷ジャズストリートへ。 そして、本日は早稲田大学の稲門音楽祭。 こちらは大隈庭園近くのカフェ Un…
2023/10/22 23:41
ハロウィンっぽい!? ＠レギュラーレッスン
本日はレギュラーメニュー シュー・ア・ラ・パタートゥ・ドゥ―ス・ヴィオレのレッスンでした。シュー・ア・ラ・パタートゥ・ドゥ―ス・ヴィオレは、シュー生地を作って…
2023/10/21 23:06
リクエストメニュー タルト・オ・ポワール レッスンスタート
本日はリクエストメニュー タルト・オ・ポワールのレッスン初日でした。 タルト・オ・ポワールは、タルト生地を仕込み、寝かせた後のして空焼きし、クレームダマンドを…
2023/10/19 23:40
リクエストメニュー タルト・オ・ポワールの洋ナシのコンポート
今日は明日のリクエストクラスのタルト・オ・ポワールで使う洋ナシの下準備を。 鍋に水と砂糖、バニラの鞘を入れ火にかけます。 洋ナシは皮をむき、沸騰した鍋に…
2023/10/18 22:43
バリスタ世界チャンピオンのカフェ Paul Bassett＠西新宿
先日、用事の帰りがてら西新宿の野村ビルにあるPaul Bassett 新宿でお茶 こちらはバリスタ世界チャンピオンのポール･バセット氏による新しいコンセプト…
2023/10/16 22:44
9月の振り替えレッスンです ドロームケイ ＠プライヴェイトレッスン
本日のプライヴェイトレッスン レポ、メニューは先月のレギュラーメニュー ドロームケイです。ドロームケイはケーキ生地を作って焼き、ココナッツと黒糖の生地を作って…
2023/10/12 23:37
11月試作
あんなに暑かった夏もようやく落ち着き、気温も急降下して、本格的な秋の到来を感じるこのごろです。 さて、昨日は11月試作デー。 今回の主役はこちら かぼちゃで…
2023/10/07 16:54
2023年10月 (1件〜100件)
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