お菓子教室　“8Presents”　＠中野・紅葉山

ジャンボ・チョコレートパフェ＠王様とストロベリー

今日はお彼岸に行けなかったお墓参りへいつもの王様とストロベリーにて、一休み今日は異常な暑さだったので、久しぶりにジャンボパフェをオーダーしました。チョコレート…

2023/09/30 23:40

ほぼほぼ初めてのお菓子作り！ ＠トライアルレッスン

本日のトライアルレッスンレポ、メニューはブッセです。ブッセは“一口の”という小型のスイーツ。別立てのスポンジを作り絞って焼きあげ、クレームシャンティをサンドし…

2023/09/28 22:39

ドロームケイ、オーダーいただきました♪

一昨日、レギュラメニュー ドロームケイのレッスン時、オーダーをいただきました。3台分とのことで、3倍量を天板で大きく仕込みました。粗熱が取れたらカット個包装に…

2023/09/25 21:55

東京アカデミー合唱団第68回定期演奏会＠初台オペラシティ

今日は東京アカデミー合唱団第68回定期演奏会で、初台のオペラシティへ。 今回の選曲はどちらもキャッチ―なメロディで、私の様な素人にもとても聴きやすいものでした…

2023/09/24 20:57

夢のケーキ ＠レギュラーレッスン

本日のレギュラーメニュー ドロームケイのレッスン レポです。ドロームケイはケーキ生地を作って焼き、ココナッツと黒糖の生地を作って、焼き上がったケーキ生地の上に…

2023/09/23 21:37

レギュラーメニュー ドロームケイ レッスンスタート

本日はレギュラーメニュー ドロームケイのレッスン初日でした。ドロームケイはケーキ生地を作って焼き、ココナッツと黒糖の生地を作って、焼き上がったケーキ生地の上に…

2023/09/21 23:35

リウエストメニュー ヴァニラ・キッフェル＆パン・ド・ジェーヌ レッスンスタート

本日はリクエストメニューヴァニラ・キッフェル＆パン・ド・ジェーヌのレッスン初日でした。ヴァニラ・キッフェルはバターにパウダーシュガー、バニラビーンズ、アーモン…

2023/09/17 11:35

10月レギュラーメニュー 試作

本日は10月レギュラーメニューの試作デー。今回はすでに内容が決まっていたこともあり、かなりぎりぎりでの試作となりました。主役はこちら紫いもパウダー紫いもパウダ…

2023/09/08 16:13

卵白消費メニュー 米粉メレンゲモカロール

お菓子作りではもちろん、最近では納豆にも卵黄を入れて頂くことが多くなり、どうしても余りがちになる卵白。今回は大量の卵白と中途半端に残っていた生クリームで米粉メ…

2023/09/03 15:46