ログハウスで、料理・野菜・家具作り・・・

市販の塩サバで、きずし作り

ぼくは鯖のきずしが大好きで食べたいけど、生を買うと「2日以上冷凍してください」と言われ、それが面倒なので、売っていた「塩サバ」をゲット。どこ産か確認するの忘れましたが、ノルウェイ産かも？まな板の幅は30cmなので、ちょっと大きな鯖でした。塩してあるので、

2022/10/27 23:18

今季初のサンマは

サンマが食べたくゲット写真の通り、細い・短い！けど、あえてゲット。値段は128円やったかな？大きさも値段も去年とほぼ同じで冬になっても、昔のような太くて安いのは出てこないでしょうね。けど、年に一度は食べたいと思い、買って、ちゃんと大根おろしと柚子を添え、

2022/10/24 17:01

和歌山で「ヤツシロ貝」をゲット

いつも行くスーパーで見慣れない貝が！ぼくは貝が好きで、安かったのでゲット。よく食べる、にし貝と比べかなり大きく、「ヤツシロ貝」と書いてありました。これで、298円だったと思う。下処理は塩を入れ茹でるだけ時間は、湯が沸騰してから3分間、あとは放置。お味はう

2022/10/21 20:17

京都で、「らーめん丸源」の肉そば

京都で昼間、時間が空いた時、一人で「らーめん丸源」へ「らーめん丸源」って、どこ発祥？京都じゃないことはわかるけど。調べると「三河安城」、名古屋なんや。メニューを見ると、色々なラーメンがあります。久しぶりなので、ここでのお勧め「肉そば」（税込715円）を注

2022/10/18 07:27

王将の「ごもくそば」を紹介

かなり前、地元の「みそラーメン」のランキングを書きましたが次は「塩ラーメン」のランキングを書きたいと思い、まずは、王将の「ごもくそば」を紹介しておきます。「ごもくそば」が、なんで？と思われるでしょうが、このそばのベースは塩ラーメンだから。それに色々な具材

2022/10/15 17:24

有田の「清乃」で醤油ラーメン

先日、有田を通った時ラーメン「清乃（せいの）」を見つけました。有田を通るときは、いつも有田川沿い＝国道沿いを通りますが、先日、この道沿いに「清乃」という新しい店をみつけました。ラーメンで有名な「清乃」は知っていましたが、以前は川沿いじゃなく、西に入った道

2022/10/12 14:26

75歳でスイミング・スクールへ

退院後のリハビリとして自転車さんぽとか、歩く散歩とか、庭の畑仕事とか、体を動かしていますが、もっと楽しく体を動かしたく、スイミング・スクールへ。続けていくためには、この「楽しく」というのが大切なんです。隣町の御坊市の東北にありちょっと遠くて、わが家から車

2022/10/09 15:41

三男家族と大原野神社へ

三男家族と墓参りへ行ったあと京都の洛西にある大原野神社へ。かすかに紅葉も。この神社には、もみじの木がたくさんあり、あとひとつきもすればきれいでしょうね。もちろん、そのときは人もいっぱい。この日は季節外れで人はまばら。気持ちよくお詣りができました。近くのフ

2022/10/06 17:54

京都・桂坂のうどん屋「十兵衛」へ

三男家族と墓参りに行く前途中の桂坂にある、うどんや「十兵衛」へ。ここは、約20年間、桂坂に住んでいた時によく行きました。三男は特に大好きで、行こうということに。ぼくが食べたのは「ざるうどん」。ここの主人が毎日、手打ちしているうどんで、適度なコシがあり、透

2022/10/03 20:32